Protein hạt bí ngô

1). Cải thiện bệnh tim mạch
Nồng độ cholesterol trong huyết tương cao là nguyên nhân chính gây ra bệnh tim. Chất béo động vật trong chế độ ăn có thể làm tăng hàm lượng cholesterol trong huyết tương, đây là yếu tố quan trọng dẫn đến xơ cứng động mạch và bệnh tim. Protein hạt bí ngô không chứa cholesterol và có thể được sử dụng thay thế cho protein động vật.
Hàm lượng arginine trong bột protein hạt bí ngô là đủ. Bổ sung protein hạt bí ngô có thể thúc đẩy quá trình tổng hợp oxit nitric, làm giãn mạch máu, hạ huyết áp, cải thiện việc cung cấp máu cho tim và não, tăng cường độ đàn hồi của thành mạch máu và ngăn ngừa hiệu quả các bệnh tim mạch.

2). Cải thiện khả năng miễn dịch
Protein hạt bí ngô có thể thúc đẩy quá trình tổng hợp globulin miễn dịch và tăng cường hiệu quả khả năng miễn dịch dịch thể; nó cũng có thể làm tăng sự tăng sinh tế bào lympho T và tăng cường đáp ứng miễn dịch tế bào; nó cũng có thể thúc đẩy giải phóng các loại hormone nội tiết khác nhau, bao gồm insulin, hormone tăng trưởng, prolactin, hormone chống bài niệu và catecholamine, v.v., để đạt được vai trò điều hòa miễn dịch.

3). Cải thiện khả năng sinh sản của nam giới
Protein hạt bí ngô có thể cải thiện khả năng vận động của tinh trùng, cải thiện chất lượng tinh trùng, thúc đẩy khả năng thụ tinh của tinh trùng và cung cấp động năng cho sự di chuyển của tinh trùng. Arginine trong protein hạt bí ngô không chỉ tham gia vào quá trình hình thành tinh trùng mà còn là thành phần cơ bản của các loại protein nhân khác nhau của tinh trùng. Nó cũng có thể làm giãn mạch máu động mạch thông qua con đường oxit nitric. Dựa trên điều này, pfizer đã phát triển một loại thuốc có tên là “Viagra” để điều trị chứng bất lực.

4). Thúc đẩy tổng hợp cơ bắp
Không giống như protein thực vật thông thường, protein hạt bí ngô chứa rất nhiều axit glutamic. Glutamate là sự tổng hợp đầu tiên của glutamine trong cơ thể con người. Các nghiên cứu thực nghiệm đã chỉ ra rằng glutamine có thể làm tăng khối lượng tế bào cơ, kích thích tổng hợp protein cơ, cải thiện sức sống của cơ và làm cho cơ phát triển. Hiện nay, whey protein thường được sử dụng làm nguyên liệu cho bột tăng cơ trên thị trường, nhưng whey protein là protein động vật không phù hợp cho người ăn chay, và whey protein có chứa chất gây dị ứng sữa, còn protein hạt bí ngô là protein thực vật. và không chứa bất kỳ chất gây dị ứng nào, những người dễ bị dị ứng có thể yên tâm ăn uống.

5). Chống oxy hóa
Dịch thủy phân bằng enzyme thu được bằng cách thủy phân protein hạt bí ngô bằng enzyme, tỷ lệ thanh thải DPPH đo được là 83,47% nên protein hạt bí ngô thủy phân có tác dụng chống oxy hóa.

6). Bệnh tiểu đường
Polysacarit bí ngô, thành phần protein có trọng lượng phân tử lớn hơn 60 ku và trọng lượng phân tử nhỏ hơn 3 ku có thể cải thiện đáng kể nồng độ insulin ở chuột mắc bệnh tiểu đường. giá trị, và có thể cải thiện khả năng dung nạp glucose của từng thời kỳ.