Protein đậu Mung
Mã HS
3504009000
Bao bì
20kg mỗi túi (trọng lượng ròng), túi bên trong là túi nhựa PE và túi bên ngoài là túi composite nhựa paper.
Điều kiện lưu trữ
Sản phẩm phải được lưu trữ trong các gói gốc chưa mở ở nơi khô ráo trước khi sử dụng, không có mùi, côn trùng và động vật gặm nhấm. Nó có thể được lưu trữ trong 24 tháng trong các điều kiện này.
| Mục kiểm tra | Đặc điểm kỹ thuật |
| Protein (N × 6.25, trên cơ sở khan) | ≥80,0% |
| Độ ẩm | ≤10,0% |
| Tro | ≤8,0% |
| Asen (AS) | ≤0,5ppm |
| Chì (PB) | ≤1.0ppm |
| Tổng số đĩa | ≤10000cfu/g |
| Coliforms | ≤30cfu/g |
| Gluten | ＜5ppm |
| Escherichia coli | Tiêu cực |
| Melamine | Tiêu cực |
| Salmonella | Tiêu cực |
| Staphylococcus aureus | Tiêu cực |
Tính chất tuyệt vời của protein đậu mung
Ứng dụng
Hàm lượng protein trong hạt mung cao tới 19,5-33,1%, tỷ lệ hiệu quả protein cao và axit amin hoàn chỉnh, đặc biệt là hàm lượng lysine tương đối phong phú, gần với hàm lượng protein lysine của trứng. Nó có thể được sử dụng để làm trứng nhân tạo, và chúng tôi cũng có thể cung cấp cho bạn một công thức tham khảo.
Sự nhũ hóa tốt và độ ổn định nhũ hóa chủ yếu được sử dụng trong sản xuất sữa, thực phẩm nướng, thực phẩm đông lạnh và thực phẩm súp.
Sử dụng độ ổn định bọt và ổn định bọt của protein đậu xanh có thể mang lại cho thực phẩm một cấu trúc lỏng lẻo và hương vị tốt, phù hợp để chế biến các sản phẩm kiểu bọt như kem, bánh và kem.
Độ hòa tan của protein đậu mung tốt hơn protein đậu tương và protein dừa, thì nó phù hợp hơn cho việc chuẩn bị đồ uống và đồ uống chức năng.
5.Mung protein đậu có chức năng giảm huyết áp, giảm mỡ trong máu, cải thiện khả năng miễn dịch và chống ung thư, v.v., và có thể được sử dụng trong nhiều chất bổ sung sức khỏe dinh dưỡng cao cấp.
