Peptide đậu Mung
Giới thiệu ngắn gọn:
Peptide đậu Mung là một axit amin chuỗi ngắn (thường bao gồm 2-10 axit amin) được hình thành bằng cách thủy phân enzyme của bột protein đậu mung, nó có trọng lượng phân tử nhỏ và dễ dàng được hấp thụ và sử dụng bởi cơ thể con người. Nó là một loại bột màu vàng nhạt, dễ dàng hòa tan trong nước, có độ ổn định nhiệt cao và có nhiều chức năng sinh lý và giá trị dược liệu. Peptide đậu Mung thường bao gồm nhiều axit amin với tỷ lệ axit amin cân bằng, và có giá trị dinh dưỡng cao và hoạt động sinh học.
Mung Bean peptide có thể được sử dụng trong các sản phẩm dinh dưỡng thể thao, thực phẩm công thức ít dị ứng, các sản phẩm làm đẹp miệng và mặt nạ mặt bên ngoài, v.v.
Mã HS:
3504009000
Bao bì:
Gói nhỏ:
100g/túi, 200g/túi, 500g/túi hoặc 1kg/túi.
Các gói lớn hơn:
5kg/10kg/20kg mỗi túi (trọng lượng ròng), túi bên trong là túi nhựa PE, bên ngoài có thể được phủ bằng thùng hoặc trống bìa cứng theo yêu cầu của khách hàng.
Điều kiện lưu trữ:
Peptide đậu Mung phải được lưu trữ trong các gói gốc chưa mở ở nơi khô mát trước khi sử dụng, không có mùi, côn trùng và loài gặm nhấm. Nó có thể được lưu trữ trong 24 tháng trong các điều kiện này.
| Các mục kiểm tra | Thông số kỹ thuật | Phương pháp kiểm tra | |||
| Màu sắc | Màu trắng đến vàng nhạt | Organoleptic | |||
| Hương vị & mùi | Có hương vị độc đáo và mùi của peptide đậu xanh, không có mùi đặc biệt nào khác | Organoleptic | |||
| Tạp chất | Không có tạp chất nước ngoài nào nhìn thấy bằng mắt thường | Organoleptic | |||
| Chất béo (trên cơ sở khô) | ≤1,0% | GB 5009.6-2016 | |||
| Hoạt động urease | Tiêu cực | GB/T 5009.117-2003 | |||
| Hàm lượng protein (trên cơ sở khô) | ≥90,0% | GB 5009.5-2016 | |||
| Hàm lượng peptide (trên cơ sở khô) | ≥80,0% | GB/T 22492-2008 | |||
| Tro (trên cơ sở khô) | ≤6,5% | GB 5009.4-2016 | |||
| Độ ẩm | ≤6,0% | GB 5009.3-2016 | |||
| Chì (PB) | ＜1.0ppm | GB 5009.12-2017 | |||
| Tỷ lệ khối lượng phân tử tương đối không quá 2000 DA. | ≥80,0% | GB/T 22492 | |||
| Tổng số đĩa | n | c | m | M | GB 4789.2-2016 |
| 5 | 2 | 3 × 104 | 105 | ||
| Coliforms | n | c | m | M | GB 4789.3-2016 |
| 5 | 1 | 10 | 102 | ||
| Salmonella | n | c | m | M | GB 4789.4-2016 |
| 5 | 0 | 0 | - | ||
| Staphylococcus aureus | n | c | m | M | GB 4789.10-2016 |
| 5 | 1 | 102 | 103 | ||
Thành phần cao cấp:
Peptide đậu Mung rất giàu chất dinh dưỡng, bao gồm các axit amin khác nhau, đặc biệt là lysine, phenylalanine và cysteine; Nó cũng rất giàu các vitamin khác nhau (thiamine, riboflavin, axit nicotinic, tocopherols, v.v.) và các nguyên tố vi lượng khác nhau (kali, natri, canxi, magiê, sắt, mangan, selen, v.v.). Ngoài các chất dinh dưỡng thiết yếu được đề cập ở trên, peptide đậu mung còn chứa nhiều chất hoạt động sinh học, bao gồm axit tannic, coumarin, alkaloid, phytosterol và flavonoid.
Hiệu quả và chức năng:
| (1)Siêu hòa tan: | Khác với các peptide khác, peptide đậu mung không chỉ có thể được hòa tan hoàn toàn trong nước, mà còn hòa tan trong rượu, điều này đã thay đổi những thiếu sót của protein đậu mung, như hương vị kém và độ hòa tan trong nước thấp hơn. |
| (2)Nhóm chuỗi phân nhánh phong phú: | Peptide đậu Mung rất giàu các nhóm chuỗi nhánh, làm cho nó rất ổn định. Axit và nhiệt không thể dễ dàng thay đổi tính chất của nó, và độ hòa tan cũng không bị ảnh hưởng. |
| (3)Nội dung gốc tự do thấp: | Hàm lượng gốc tự do của peptide đậu mung là thấp, đảm bảo độ tinh khiết của sản phẩm; Trọng lượng phân tử của nó chủ yếu được phân phối giữa 130DA và 750DA, và nó thuộc về hỗn hợp oligopeptide. |
| (4)Hạ huyết áp & giảm cholesterol: | Đậu Mung rất giàu protein, có thể bảo vệ niêm mạc đường tiêu hóa khi uống bằng đường uống. Tannin và flavonoid đậu Mung có thể kết hợp với thuốc trừ sâu phốt pho hữu cơ, nhôm và các yếu tố độc hại khác để tạo thành kết tủa, giảm hoặc mất độc tính, và cũng không dễ dàng được hấp thụ bởi ruột. |
| (5) Làm sạch nhiệt và giải độc: | Peptide đậu Mung có tác dụng ức chế đối với các vi sinh vật khác nhau, và là một tác nhân nôn nao tốt, có thể điều chỉnh sự thèm ăn và duy trì lượng thức ăn bình thường của cơ thể con người, điều này có tác dụng phụ trợ tốt hơn đối với việc giảm béo phì do ăn thức ăn không cân bằng do ăn quá nhiều. |
Ứng dụng:
Các sản phẩm dinh dưỡng và sức khỏe:
Nhiều tác dụng tuyệt vời của peptide đậu mung, chẳng hạn như giảm huyết áp và chất béo, hấp thụ kim loại nặng, cải thiện khả năng miễn dịch và chống ung thư, v.v.
♔ Mỹ phẩm:
Peptide đậu Mung có hoạt tính chống oxy hóa mạnh, thậm chí còn mạnh hơn so với protein đậu mung. Nó có thể loại bỏ hiệu quả các gốc tự do trong cơ thể, và nó có khả năng giữ nước tốt, do đó nó có thể được sử dụng trong mỹ phẩm cao cấp và các sản phẩm chăm sóc cá nhân.
