Lysozyme

Mô tả ngắn:

Tên sản phẩm:Lysozyme

Cas No .:12650-88-3

Công thức phân tử:C125H196N40O36S2

Trọng lượng phân tử:2899.27014

Einecs số:235-747-3

Yêu cầu ngay bây giờ

Chi tiết sản phẩm

Thẻ sản phẩm

Giới thiệu ngắn gọn:

Lysozyme là một glycoside hydrolase, bao gồm 18 loại dư lượng axit amin và có 4 liên kết SS. Nó là một hydrolase đặc biệt tác dụng lên thành tế bào của các vi sinh vật, còn được gọi là enzyme lytic thành tế bào. Lysozyme thường được tìm thấy trong các mô và dịch tiết khác nhau của con người và động vật, cũng như trong một số thực vật và vi sinh vật. Nó có thể hòa tan thành tế bào của vi khuẩn gram dương và có tác dụng tiêu diệt mạnh đối với chúng. Nó được sử dụng rộng rãi trong bảo quản thực phẩm (đặc biệt là phô mai, sản xuất rượu sake), thuốc (viên, viên nang, thuốc nhỏ mắt, thuốc nhỏ cổ họng) và các nghiên cứu khoa học khác.

Thông số kỹ thuật của lysozyme 20.000Fip U/mg của chúng tôi:

Các mục kiểm tra	Thông số kỹ thuật
Nguồn	Trắng trứng
Vẻ bề ngoài	Bột trắng
Độ ẩm	Không quá 6.0%
Giá trị pH	3.0 ~ 7.0
Clo	Dưới 4,5%
Hoạt động của enzyme	Không dưới 20.000fip u/mg
Độ hòa tan	Không quá 99%
Kim loại nặng	Ít hơn 10ppm
Chì (PB)	Dưới 5,0ppm
Asen (AS)	Dưới 1,0ppm
Sao Thủy (HG)	Dưới 1,0ppm
Tổng số đĩa	Không quá 1.000cfu/g
Khuôn mẫu & men	Nhỏ hơn 10cfu/g
Escherichia coli	Không quá 3mpn/g
Salmonella	Âm/25g
Staphylococcus aureus	Âm/g

Các ứng dụng của lysozyme của chúng tôi:

1. Ứng dụng trong Y học:

Nó chủ yếu được sử dụng cho một loạt các viêm màng nhầy ở ENT, chẳng hạn như viêm xoang, viêm mũi mãn tính, viêm họng cấp tính và mãn tính, lichen planus, loét miệng Thuốc kháng khuẩn.

2. Các ứng dụng trong công nghệ sinh học:

Lysozyme có chức năng phá hủy cấu trúc của thành tế bào vi khuẩn. Điều trị vi khuẩn G+ bằng lysozyme có thể thu được protoplast sau khi phá hủy thành tế bào, do đó nó được sử dụng rộng rãi trong công nghệ sinh học. Và trở thành một enzyme công cụ thiết yếu cho hoạt động hợp nhất tế bào trong kỹ thuật di truyền và kỹ thuật tế bào.

3. Ứng dụng trong các sản phẩm dưới nước và các sản phẩm thịt:

Theo quan điểm của các đặc điểm không độc hại và vô hại của lysozyme, và sự phân hủy thành tế bào G+, nó có thể được áp dụng tốt cho các sản phẩm thủy sản và các sản phẩm thịt, và có thể được sử dụng cho các sản phẩm thủy sản và thịt dưới tiền đề đảm bảo các chất dinh dưỡng ban đầu của thực phẩm không bị mất. Các sản phẩm đóng vai trò bảo quản và chống lại; Ứng dụng kết hợp của lysozyme với natri clorua và nitrite có thể kéo dài thời hạn sử dụng của các sản phẩm thịt, và tác dụng sát trùng của nó tốt hơn so với khi được sử dụng một mình; Thử nghiệm sử dụng 0,05% lysozyme kết hợp với polyphosphate axit phytic, glycine, v.v., vì chất bảo quản có thể kéo dài thời gian lưu trữ của hải sản và các sản phẩm thủy sản.

4. Ứng dụng trong các sản phẩm dưới nước và các sản phẩm thịt:

5. Ứng dụng trong các thực phẩm khác:

Bánh kem là một trong những thực phẩm dễ bị hư hỏng. Thêm lysozyme vào bánh ngọt có thể ngăn chặn sự hư hỏng gây ra bởi vi sinh vật; Hiệu quả của việc áp dụng lysozyme vào bảo quản thực phẩm cũng rất rõ ràng. Đồng thời, theo thực tế là lysozyme không độc hại, vô hại và có tác dụng chăm sóc sức khỏe, nó có khả năng chống nhiễm trùng và tăng cường hiệu quả kháng sinh, và thúc đẩy đông máu, cầm máu và tái tạo mô. Bây giờ một số người cố gắng tăng cường tác dụng chăm sóc sức khỏe của thực phẩm như một chất phụ gia trong thực phẩm.