L-Carnosine
Giới thiệu ngắn gọn:
L-carnosine, tên khoa học-alanyl-l-histidine, là một dipeptide rắn tinh thể bao gồm hai axit amin: β-alanine và L-histidine. Mô và mô não chứa nồng độ carnosine cao.
Các nghiên cứu ở Anh, Hàn Quốc, Nga và các quốc gia khác đã chỉ ra rằng Carnosine có khả năng chống oxy hóa mạnh và có lợi cho cơ thể con người. Carnosine đã được chứng minh là nhặt rác các loại oxy phản ứng (ROS) và các aldehyd không bão hòa α- hình thành trong quá trình oxy hóa bằng cách oxy hóa quá mức các axit béo trong màng tế bào.
Thông số kỹ thuật:
| Các mục kiểm tra | Thông số kỹ thuật |
| Vẻ bề ngoài | Bột trắng hoặc trắng |
| Nhận dạng HPLC | Thời gian lưu của đỉnh chính phù hợp với chất tham chiếu |
| Giá trị pH | 7,5 ~ 8,5 |
| Chì (PB) | Không quá 1 ppm |
| Asen (AS) | Không quá 1 ppm |
| Cadmium (CD) | Không quá 1 ppm |
| Sao Thủy (HG) | Không quá 0,1 ppm |
| Mất khi sấy khô | Không quá 1,0% |
| Dư lượng khi đánh lửa | Không quá 0,1% |
| L-His | Không quá 0,3% |
| Xoay cụ thể | +20,0 ° ~ +22,0 ° |
| Độ tinh khiết (HPLC) | Không dưới 99,0% |
| Xét nghiệm | 99,0% ~ 101,0% |
| Tổng số lượng vi khuẩn hiếu khí | Không quá 1000 CFU/g |
| Tổng số nấm men & nấm mốc | Không quá 100 cfu/g |
| Coliform nhiệt | Tiêu cực |
| Pseudomonas aeruginosa | Tiêu cực |
| Staphylococcus aureus | Tiêu cực |
| Salmonella | Tiêu cực |
Ứng dụng:
1. Phụ gia thực phẩm mới;
2. L-Carnosine có tác dụng ức chế đáng kể đối với quá trình oxy hóa lipid gây ra bởi các gốc tự do và các ion kim loại. Trong chế biến thịt, Carnosine có tác dụng ức chế quá trình oxy hóa chất béo và bảo vệ màu thịt. Carnosine và phytic chống oxy hóa thịt bò. Thêm 0,9g/kg Carnosine vào chế độ ăn có thể cải thiện màu thịt và tăng độ ổn định oxy hóa của cơ xương, và nó cũng có tác dụng hiệp đồng với vitamin E;
3. Sử dụng trong mỹ phẩm: Nó có thể ngăn ngừa lão hóa da và có tác dụng làm trắng da;
4. Nó có thể tăng cường độ truyền ánh sáng của ống kính mắt của con người: đục thủy tinh thể già có thể được xử lý bằng các chế phẩm chống oxy hóa dựa trên carnosine;
5. Cảm biến của các dây thần kinh khứu giác: Thuốc uống có thể thúc đẩy quá trình chữa lành vết thương và được sử dụng đặc biệt trong các phương pháp điều trị phẫu thuật.
Bao bì:
Túi lá 1kg/nhôm, 20kg/trống hoặc 25kg/trống.
Điều kiện lưu trữ:
Được bảo quản trong các thùng chứa nguyên bản chưa mở ở nơi khô mát trước khi sử dụng; Tránh xa ánh sáng mặt trời trực tiếp, nhiệt và độ ẩm.
Hạn sử dụng:
24 tháng nếu được lưu trữ trong các điều kiện được đề cập ở trên.
