Inulin

Mô tả ngắn:

CAS số: 9005-80-5

Inulin của chúng tôi là một sản phẩm bột mịn có nguồn gốc từ rễ của atisô Jerusalem (Helianthus tuberosus L.).

Yêu cầu ngay bây giờ Tải xuống dưới dạng PDF

Chi tiết sản phẩm

Thẻ sản phẩm

Giới thiệu ngắn gọn:

Inulin là một polysacarit dự trữ trong thực vật, chủ yếu có nguồn gốc từ thực vật và hơn 36.000 loài đã được tìm thấy. Bao gồm 11 gia đình như Asteraceae, Campanulaceae và Gentianaceae trong cây dicotyledonous và Liliaceae và Gramineae trong thực vật đơn nhân. Ví dụ, inulin rất giàu atisô Jerusalem, củ rau diếp xoăn, cây phong lữ (Darley chrysanthemum), và rễ cây kế, trong đó Jerusalem atisô có hàm lượng inulin cao nhất.

Phân tử inulin bao gồm khoảng 31 β-D-fructofuranose và 1 ~ 2 dư lượng inulin pyranoside, và dư lượng fructose có thể được kết nối bằng β-2,1 liên kết. Đó là một polysacarit chuỗi thẳng tuyến tính được liên kết bởi các liên kết glycosid (1 → 2), thường có dư lượng glucose ở cuối, và mức độ trùng hợp (DP) là 2 ~ 60 Công thức phân tử của inulin được biểu thị bằng GFN, trong đó G đại diện cho đơn vị glucose cuối, F đại diện cho phân tử fructose và N đại diện cho số lượng đơn vị fructose.

Chỉ số cảm giác:

Vẻ bề ngoài:Bột mịn trắng đến vàng

Mùi:Không mùi

Nếm:Hương vị ngọt nhẹ

Thông số kỹ thuật của inulin:

Các mục kiểm tra	Thông số kỹ thuật	Phương pháp kiểm tra
Inulin	≥90,0%	FCC
Fructose+glucose+sucrose	≤10,0%	FCC
Mất khi sấy khô	≤4,5%	USP 39 <731>
Dư lượng khi đánh lửa	≤0,2%	USP 39 <281>
Giá trị pH (10%)	5.0 ~ 7.0	USP 39 <791>
Asen (AS)	≤0,2mg/kg	USP 39 <233> ICP-MS
Chì (PB)	≤0,2mg/kg	USP 39 <233> ICP-MS
Sao Thủy (HG)	0,1mg/kg	USP 39 <233> ICP-MS
Cadmium (CD)	0,1mg/kg	USP 39 <233> ICP-MS
Tổng số đĩa	≤1000CFU/g	USP 39 <61>
Nấm men & nấm mốc	≤50cfu/g	USP 39 <61>
Escherichia coli	Tiêu cực	USP 39 <62>
Salmonella	Tiêu cực	USP 39 <62>
Staphylococcus aureus	Tiêu cực	USP 39 <62>