Inulin

Mô tả ngắn gọn:

Số CAS: 9005-80-5

Inulin của chúng tôi là một sản phẩm dạng bột mịn có nguồn gốc từ rễ cây atisô Jerusalem ( Helianthus tuberosus L. ).

Yêu cầu ngay bây giờ Tải xuống dưới dạng PDF

Chi tiết sản phẩm

Thẻ sản phẩm

Giới thiệu ngắn gọn:

Inulin là một polysaccharide dự trữ trong thực vật, chủ yếu có nguồn gốc từ thực vật và đã tìm thấy hơn 36.000 loài. Gồm 11 họ như Asteraceae, Campanulaceae và Gentianaceae ở thực vật hai lá mầm và Liliaceae và Gramineae ở thực vật một lá mầm. Ví dụ, inulin rất giàu atisô Jerusalem, củ rau diếp xoăn, rễ phong lữ (hoa cúc Darley) và rễ cây kế, trong đó atisô Jerusalem có hàm lượng inulin cao nhất.

Phân tử inulin bao gồm khoảng 31 β-D-fructofuranose và 1 ~ 2 gốc pyranoside inulin, và các gốc fructose có thể được kết nối bằng liên kết β-2,1. Nó là một polysacarit chuỗi thẳng tuyến tính được liên kết bởi D-fructose thông qua liên kết glycosid β (1 → 2), thường có dư lượng glucose ở cuối và mức độ trùng hợp (DP) là 2 ~ 60, trong đó mức độ trung bình của quá trình trùng hợp DP≤9 Inulin hay còn gọi là inulin chuỗi ngắn, chứa cả inulin chuỗi dài và chuỗi ngắn được chiết xuất từ thực vật tự nhiên. Công thức phân tử của inulin được biểu thị dưới dạng GFn, trong đó G đại diện cho đơn vị glucose cuối cùng, F đại diện cho phân tử fructose và n đại diện cho số lượng đơn vị fructose.

Chỉ số cảm giác:

Vẻ bề ngoài:Bột mịn màu trắng đến hơi vàng

Mùi:không mùi

Nếm:Vị ngọt nhẹ

Thông số kỹ thuật của Inulin:

Mục kiểm tra	Thông số kỹ thuật	Phương pháp kiểm tra
Inulin	≥90,0%	FCC Ⅸ
Fructose+Glucose+Sucrose	10,0%	FCC Ⅸ
Mất mát khi sấy khô	4,5%	USP 39<731>
Dư lượng khi đánh lửa	.20,2%	USP 39<281>
Giá trị pH (10%)	5,0 ~ 7,0	USP 39<791>
Asen(As)	.20,2mg/kg	USP 39<233>ICP-MS
Chì(Pb)	.20,2mg/kg	USP 39<233>ICP-MS
Thủy ngân(Hg)	＜0,1 mg/kg	USP 39<233>ICP-MS
Cadimi(Cd)	＜0,1 mg/kg	USP 39<233>ICP-MS
Tổng số đĩa	1000CFU/g	USP 39<61>
Nấm men & Nấm mốc	50CFU/g	USP 39<61>
Escherichia coli	Tiêu cực	USP 39<62>
vi khuẩn Salmonella	Tiêu cực	USP 39<62>
Tụ cầu vàng	Tiêu cực	USP 39<62>