Розчин сорбіту
Короткий вступ:
Сорбітол являє собою білий гігроскопічний порошок або кристалічний порошок, пластівці або гранули без запаху. Розчинний у воді (1 г розчиняється приблизно в 0,45 мл води), слабо розчинний в етанолі та оцтовій кислоті. Має прохолодний солодкуватий смак, солодкість приблизно вдвічі менша, ніж у сахарози, а калорійність подібна до сахарози. Це поживний підсолоджувач, зволожувач, хелатуючий агент і стабілізатор, який широко використовується у виробництві їжі.
Розчин сорбіту є рідким продуктом із вмістом твердої речовини 69,0% ~ 71,0% і вмістом вологи не більше 31%.
Технічні характеристики нашого розчину сорбіту 70%:
| Тестові елементи | Технічні характеристики |
| Зовнішній вигляд | Безбарвна прозора та мотузка рідина-відстійник |
| вода | Не більше 31% |
| Значення pH (50% розчин сорбіту) | 5,0 ~ 7,0 |
| Тверді речовини | 69,0% ~ 71,0% |
| Вміст сорбіту (на висушеній основі) | 71% ~ 83% |
| Зниження цукру (на сушеній основі) | Не більше 0,15% |
| Загальний цукор | 5,0% ~ 10,0% |
| Залишок після запалювання | Не більше 0,10% |
| Відносна щільність (20 ℃) | 1,285 г/мл ~ 1,315 г/мл |
| Показник заломлення | Не менше 1,4550 |
| Хлорид | Не більше 10 ppm |
| Сульфат | Не більше 50 ppm |
| Важкі метали (як Pb) | Не більше 1 проміле |
| Нікель (Ni) | Не більше 1 проміле |
| Миш'як (As) | Не більше 1 проміле |
| Загальна кількість пластин | Не більше 100 КУО/г |
| Прес-форми | Не більше 10 КУО/г |
| Точка застигання | Відсутність кристалізації протягом 48 годин при -18°C |
Особливості продукту:
1. Сорбіт має хороші властивості поглинання вологи та зволоження, що може запобігти висиханню та старінню їжі, зберегти свіжість, м’якість, колір і аромат, а також подовжити термін зберігання їжі. Такі як морозиво, водні продукти, салати, приправи, хліб, тістечка тощо.
2. Солодкість сорбіту нижча, ніж у сахарози. Є сировиною для виробництва цукерок зі зниженою солодкістю та без цукру. Його можна використовувати як підсолоджувач і живильний засіб для хворих на діабет, захворювання печінки, холецистит і ожиріння. Не контролюється інсуліном. Він також може обробляти різні протикарієсні продукти та жувальну гумку.
3. Сорбітол не містить альдегідних груп, важко окислюється, не викликає реакції Майяра з амінокислотами при нагріванні, запобігає денатурації каротиноїдів, жирів і білків, запобігає запорам.
4. У хлібобулочних виробах (торти, печиво, хліб, закуски) не буде бродити хлібопекарськими дріжджами та не буде погіршено під дією високої температури; використовується як підсолоджувач і зволожувач у випічці, сурімі та напоях; у концентрованому молоці Додавання сорбіту до вершкового масла (сиру), рибного соусу, варення та цукатів може подовжити термін зберігання та зберегти колір, аромат та смак.
5. Сорбіт може хелатувати іони металів. Це може запобігти помутнінню, викликаному іонами металів у напоях і винах. Він може ефективно запобігати кристалізації цукру та солі, підтримувати баланс кислого, солодкого та гіркого, а також підтримувати аромат їжі.
6. Рідкий сорбіт також поступово стає популярним у м'ясних продуктах. Це може покращити смак, посилити аромат, додати колір, збільшити утримання води в продукті, збільшити вихід м’ясної продукції та знизити витрати на виробництво м’ясних продуктів.
Застосування:
Завдяки своїм властивостям сорбітол може бути використаний як основа для зубної пасти, зубного гелю та рідини для полоскання рота в щоденних хімікатах, як допоміжна речовина, зволожувач, абразив, миючий засіб, бактерицид, в’яжучий засіб, адгезив, антифриз, підсолоджувач. Він може підтримувати баланс вологи, змащувати пасту, мати гарний колір і смак і запобігати запаленню тканин порожнини рота навіть після стоматологічної операції. Завдяки зволожуючому захисту та прохолодному, комфортному та чудовому солодкому смаку кількість додавання може досягати 30%.
Сорбіт є основною сировиною для виробництва косметичних засобів по догляду за шкірою, автокосметики та емульгаторів (Span, Tween). Завдяки своїм особливим властивостям, таким як утримання вологи, поверхнева кристалізація, емульгування та дисперсія, а також мікрокристалічний ефект у плівці. Його можна використовувати як не подразнювальний зволожувач, зволожувач і емульгатор для стабілізації емульсій і суспензій для запобігання сухості шкіри. Засоби для макіяжу та догляду за шкірою, такі як крем для обличчя та лосьйон, з використанням сорбіту можуть ефективно підтримувати вологість без відчуття жирності та липкості, а також можуть підвищити еластичність плівки, щоб уникнути прилипання. Більше 10% сорбіту можна використовувати в рідині для ванн і кремі для обличчя; 5-10% можна використовувати в молоці для волосся та гелі для волосся, а більше 2% можна використовувати в колоїді; більше 5% можна використовувати в дезодорантах і антиперспірантах у в'язких продуктах. В емульгаторі він відіграє роль стабілізатора емульсії та суспензії. Емульгатор сорбіт має хороші зволожуючі, емульгуючі та диспергуючі ефекти, кращі властивості піноутворення та покращену форму.
Сорбіт є сировиною для виробництва целюлази (ферменту) і емульгатора.
Упаковка:
270 кг / пластиковий барабан або відповідно до конкретних вимог клієнтів.
Умови зберігання:
Зберігається в закритих оригінальних контейнерах при кімнатній температурі; зберігати подалі від сонячного світла, тепла та вологи. Не змішувати з отруйними та шкідливими матеріалами.
Термін зберігання:
12 місяців при зберіганні в зазначених вище умовах.
