Рисовий протеїн
Код HS
3504009000
Упаковка
20 кг на мішок (вага нетто), внутрішній мішок - поліетиленовий пакет, а зовнішній мішок - паперово-пластиковий композитний мішок.
Умови зберігання
Перед використанням продукт слід зберігати в нерозкритих оригінальних упаковках у сухому прохолодному місці, захищеному від запахів, комах і гризунів. У цих умовах він може зберігатися 24 місяці.
| Органолептична оцінка | опис |
| Колір і смак | Близько-білий порошок, однорідність і розслаблення, без агломерації або цвілі, без сторонніх речовин неозброєним оком |
| Тонкість | 40 меш, 80 меш, 300 меш або за бажанням клієнта's вимоги |
| Тестовий елемент | одиниця | Специфікація | Метод випробування |
| Білок (на сухій основі) | % | ≥80,0 | GB 5009.5-2016 |
| Жир (в сухому вигляді) | % | ≤8,0 | GB 5009.6-2016 |
| вологість | % | ≤8,0 | GB 5009.3-2016 |
| Зола (в сухому вигляді) | % | ≤6,0 | GB 5009.4-2016 |
| Клітковина (на сухій основі) | % | ≤7,0 | ГБ 5009.10-2013 |
| Загальний вміст вуглеводів | % | ≤8,0 | GB 28050-2011 |
| Загальний цукор | % | ≤2,0 | GB 5009.8-2016 |
| Важкі метали | ppm | ≤10,0 | BS EN ISO 17294-2 2016 мод |
| Свинець (Pb) | ppm | ≤0,3 | BS EN ISO 17294-2 2016 мод |
| Миш'як (As) | ppm | ≤0,3 | BS EN ISO 17294-2 2016 мод |
| Кадмій (Cd) | ppm | ≤0,3 | BS EN ISO 17294-2 2016 мод |
| Меркурій (Hg) | ppm | ≤0,05 | BS EN ISO 17294-2 2016 мод |
| Меламін | ppm | ≤0,1 | FDA LIB № 4421 модифіковано |
| Синюрова кислота | ppm | ≤0,5 | FDA LIB № 4421 модифіковано |
| опромінення | --- | Негативний | EN 13751:2009 |
| Бенз(а)пірен | ppb | ≤10 | GB 5009.265-2016 |
| PAH4 | ppb | ≤50 | GB 5009.265-2016 |
| Алерген глютену | ppm | ≤20 | ESQ-TP-0207 r-BioPharm ELIS |
| Алерген сої | ppm | ≤20 | ESQ-TP-0203 Neogen 8410 |
| ГМО (Bt63) | % | ≤0,01 | ПЛР в реальному часі |
| Афлатоксин В1 | ppb | ≤2,0 | DIN EN 14123. мод |
| Афлатоксин B1+B2+G1+G2 | ppb | ≤4,0 | DIN EN 14123. мод |
| Охратоксин А | ppb | ≤3,0 | DIN EN 14132. мод |
| Загальна кількість пластин | КУО/г | ≤5000 | GB 4789.2-2016 |
| Цвіль і дріжджі | КУО/г | ≤50 | GB 4789.15-2016 |
| Коліформні бактерії | КУО/г | ≤30 | GB 4789.3-2016 |
| Кишкова паличка | КУО/г | Негативний | ГБ 4789.38-2012 |
| Сальмонела | /25г | Негативний | GB 4789.4-2016 |
| Золотистий стафілокок | /25г | Негативний | GB 4789.10-2016 |
| Listeria monocytogenes | /25г | Негативний | GB 4789.30-2016 |
застосування
Дослідження білка рису в Китаї та за кордоном в основному включає харчові добавки, які покращують фізичні та хімічні функції їжі; натуральні загусники та піноутворювачі для миючих засобів; харчові порошки з високим вмістом білка для особливих груп населення; біоактивні пептиди, які відповідають певним функціям; Діючі речовини для догляду за здоров'ям; білкові корми для тваринництва та птахівництва; зелені та екологічно чисті їстівні плівки тощо.
1. Харчові добавки:
Харчові добавки - це клас добавок, які можуть покращити якість їжі, колір, аромат і смак. Відповідний молекулярний розмір і амінокислотний склад нададуть білкам певні фізичні та хімічні властивості, такі як розчинність, спінюваність, емульгування тощо. Рисовий білок легше розчиняється у воді та концентрується на межі повітря-рідина під гідрофобним, гнучким і невпорядкованим шаром. структуру, виявляючи піноутворювальні та емульгуючі властивості.
2. Білкові харчові добавки:
Завдяки своїм гіпоалергенним і високим поживним властивостям рисовий білок став кращим рослинним білком для харчових добавок особливих груп населення. Формулу рисового протеїну рисове борошно можна використовувати при чутливій діареї немовлят і маленьких дітей; рисовий протеїн без глютену більше підходить людям з непереносимістю пшениці, алергією або целіакією; рисовий білковий концентрат може зменшити нормальне споживання білка або покращити функцію травлення. Коли він пошкоджений, він може краще заповнювати здатність організму підтримувати азотистий баланс; і це може допомогти в лікуванні виразкової хвороби, травми тощо.
3. Розвиток функціональних пептидів:
Сучасні дослідження показують, що амінокислотні залишки в дрібномолекулярних пептидах легше перетравлюються і засвоюються організмом людини, ніж вільні амінокислоти. Амінокислоти у формі малих молекулярних пептидів можуть не тільки уникнути транспортної конкуренції, але й зменшити токсичні побічні ефекти високих концентрацій амінокислот. Пептидна транспортна система споживає менше енергії і не легко насичується, що робить дослідження гідролізованих білкових продуктів для отримання активних пептидів популярними.
4. Кормова промисловість:
Рисовий протеїновий порошок, побічний продукт виробництва цукрового крохмалю з рису, є чудовою кормовою сировиною з високим вмістом білка, швидким перетворенням енергії, високою засвоюваністю, хорошими смаковими якостями, хорошою стійкістю до хвороб, низькою антигенністю та збалансованими амінокислотами. Додавання концентрату рисової клейковини у водний корм може не тільки покращити травлення риби, але й контролювати його виділення, щоб зберегти якість води чистою та контролювати забруднення води. Протеоліз рису може виробляти смакові пептиди замість глутамату натрію (MSG), який може ефективно маскувати гіркоту, підвищувати в’язкість корму та покращувати смакові якості корму, а також може хелатувати мікроелементи та мінерали. При цьому він безпечний і нешкідливий.
