Протеїн гарбузового насіння

1).Поліпшення серцево-судинних захворювань
Високий рівень холестерину в плазмі є основною причиною захворювань серця.Дієтичний тваринний жир може збільшити вміст холестерину в плазмі, що є важливим фактором, що призводить до атеросклерозу та серцевих захворювань.Білок гарбузового насіння не містить холестерину і може використовуватися замість тваринного білка.
Вміст аргініну в протеїновому порошку гарбузового насіння достатній.Додатковий білок гарбузового насіння може сприяти синтезу оксиду азоту, розширювати кровоносні судини, знижувати артеріальний тиск, покращувати кровопостачання серця і мозку, підвищувати еластичність стінок кровоносних судин і ефективно запобігати серцево-судинним захворюванням.

2).Підвищення імунітету
Білок насіння гарбуза може сприяти синтезу імуноглобуліну і ефективно підвищувати гуморальний імунітет;він також може збільшити проліферацію Т-лімфоцитів і посилити клітинну імунну відповідь;він також може сприяти вивільненню різних ендокринних гормонів, включаючи інсулін, гормон росту, пролактин, антидіуретичний гормон і катехоламіни тощо, щоб досягти ролі імунної регуляції.

3).Поліпшення чоловічої фертильності
Протеїн гарбузового насіння може покращити рухливість сперми, покращити якість сперми, сприяти здатності сперми до запліднення та забезпечити кінетичну енергію для руху сперми.Аргінін, що міститься в білку гарбузового насіння, бере участь не тільки в утворенні сперми, але також є основним компонентом різних ядерних білків сперми.Він також може розширювати артеріальні кровоносні судини через шлях оксиду азоту.На основі цього компанія pfizer розробила препарат під назвою «Віагра» для лікування імпотенції.

4).Сприяти синтезу м'язів
На відміну від звичайного рослинного білка, білок гарбузового насіння містить багато глутамінової кислоти.Глутамат - це перший синтез глутаміну в організмі людини.Експериментальні дослідження показали, що глутамін може збільшити об'єм м'язових клітин, стимулювати синтез м'язового білка, підвищити життєву силу м'язів і стимулювати ріст м'язів.В даний час сироватковий протеїн часто використовується як сировина для порошку для нарощування м’язів на ринку, але сироватковий протеїн є тваринним білком, який не підходить для вживання вегетаріанцями, а сироватковий білок містить молочні алергени, тоді як білок гарбузового насіння є рослинним білком. і не містить алергенів, ті, хто схильний до алергії, можуть їсти спокійно.

5).Антиокислювач
Ферментативний гідролізат був отриманий шляхом ферментативного гідролізу білка насіння гарбуза, і виміряна швидкість очищення DPPH становила 83,47%, тому гідролізований білок насіння гарбуза мав антиоксидантну дію.

6).Цукровий діабет
Гарбузові полісахариди, білкові компоненти з молекулярною масою більше 60 к.о. і молекулярною масою менше 3 к.о. можуть значно підвищити рівень інсуліну у діабетичних щурів.значення, і може покращити толерантність до глюкози кожного періоду.