Білок бобів мунг
Код HS
3504009000
Упаковка
20 кг на мішок (вага нетто), внутрішній мішок - поліетиленовий пакет, а зовнішній мішок - паперово-пластиковий композитний мішок.
Умови зберігання
Перед використанням продукт слід зберігати в нерозкритих оригінальних упаковках у сухому прохолодному місці, захищеному від запахів, комах і гризунів. У цих умовах він може зберігатися 24 місяці.
| Тестовий елемент | Специфікація |
| Білок (N × 6,25, на безводній основі) | ≥80,0% |
| вологість | ≤10,0% |
| Ясень | ≤8,0% |
| Миш'як (As) | ≤0,5 ppm |
| Свинець (Pb) | ≤1,0 ppm |
| Загальна кількість пластин | ≤10000КУО/г |
| Коліформні бактерії | ≤30 КУО/г |
| глютен | ＜5 ppm |
| Кишкова паличка | Негативний |
| Меламін | Негативний |
| Сальмонела | Негативний |
| Золотистий стафілокок | Негативний |
Чудові властивості білка бобів мунг
застосування
♔ Вміст білка в бобах мунг становить 19,5-33,1%, коефіцієнт ефективності білка високий, а амінокислоти повні, особливо високий вміст лізину, який близький до вмісту лізину в яєчному білку. Його можна використовувати для виготовлення штучних яєць, а також ми можемо надати вам еталонну формулу.
♔ Гарне емульгування та стабільність емульгування в основному використовуються у виробництві молока, випічки, заморожених продуктів і супів.
♔ Використання гарної піноутворюваності та стабільності піни білка маш може надати їжі пухкої структури та гарного смаку, що підходить для обробки пінних продуктів, таких як крем, торти та морозиво.
♔ Розчинність білка маш краща, ніж білка сої та кокосового білка, тому він більше підходить для приготування функціональних напоїв та напоїв.
5. Білок квасолі мунг має функції зниження артеріального тиску, зниження рівня жиру в крові, підвищення імунітету та боротьби з раком тощо, і його можна використовувати в різноманітних харчових добавках високого класу.
