інулін
Короткий вступ:
Інулін є резервним полісахаридом у рослинах, в основному отриманим із рослин, і було знайдено понад 36 000 видів. Включаючи 11 родин, таких як Asteraceae, Campanulaceae і Gentianaceae у дводольних рослин і Liliaceae і Gramineae у однодольних рослин. Наприклад, на інулін багаті топінамбур, бульба цикорію, корінь герані (хризантеми Дарлі), корінь будяків, серед яких найбільший вміст інуліну має топінамбур.
Молекула інуліну складається приблизно з 31 β-D-фруктофуранози та 1~2 залишків піранозиду інуліну, а залишки фруктози можуть бути з’єднані β-2,1-зв’язками. Це лінійний полісахарид з прямим ланцюгом, з’єднаний D-фруктозою через β (1→2) глікозидні зв’язки, часто із залишком глюкози на кінці, і ступінь полімеризації (DP) становить 2~60, з яких середній ступінь полімеризації DP≤9 Інулін, також відомий як коротколанцюговий інулін, містить як довголанцюговий, так і коротколанцюговий інулін, витягнутий із натуральних рослин. Молекулярна формула інуліну виражається як GFn, де G являє собою кінцеву одиницю глюкози, F являє собою молекулу фруктози, а n являє собою кількість одиниць фруктози.
Сенсорний індекс:
Зовнішній вигляд:Дрібний порошок від білого до жовтуватого кольору
Запах:Без запаху
Смак:Легкий солодкуватий смак
Технічні характеристики інуліну:
| Тестові елементи | Технічні характеристики | Методи випробувань |
| інулін | ≥90,0% | FCC Ⅸ |
| Фруктоза + Глюкоза + Сахароза | ≤10,0% | |
| Втрати при висиханні | ≤4,5% | USP 39<731> |
| Залишок після запалювання | ≤0,2% | USP 39<281> |
| Значення pH (10%) | 5,0 ~ 7,0 | USP 39<791> |
| Миш'як (As) | ≤0,2 мг/кг | USP 39<233>ICP-MS |
| Свинець (Pb) | ≤0,2 мг/кг | USP 39<233>ICP-MS |
| Меркурій (Hg) | <0,1 мг/кг | USP 39<233>ICP-MS |
| Кадмій (Cd) | <0,1 мг/кг | USP 39<233>ICP-MS |
| Загальна кількість пластин | ≤1000 КУО/г | USP 39<61> |
| Дріжджі та цвілі | ≤50 КУО/г | USP 39<61> |
| Кишкова паличка | Негативний | USP 39<62> |
| Сальмонела | Негативний | USP 39<62> |
| Золотистий стафілокок | Негативний | USP 39<62> |
Особливості та переваги:
♔ Підходить для вегетаріанців і веганів
♔ Підходить для продуктів без глютену
♔ Підходить для продуктів без ГМО
♔ Відсутність алергенів
♔ Без опромінення
(*Наш інулін 90% виробляється без будь-яких хімічних розчинників або технологічних допоміжних речовин, єдиним розчинником, який використовується, є вода.)
Упаковка:
25 кг в крафт-паперовому мішку, 1000 кг (40 мішків) упаковано на один піддон.
Умови зберігання:
Зберігати в закритих оригінальних контейнерах у сухому прохолодному місці до використання; зберігати подалі від прямих сонячних променів, тепла та вологи.
Термін зберігання:
36 місяців після дати виготовлення, якщо зберігається за вищевказаних умов.
