Інулін
Короткий вступ:
Інулін - це резервний полісахарид у рослинах, в основному отриманий з рослин, і було знайдено понад 36 000 видів. У тому числі 11 сімей, таких як Asteraceae, Campanulaceae та Gentianaceae у диколідольних рослинах та Liliaceae та Gramineae у монодольних рослинах. Наприклад, інулін багатий на Єрусалимський артишок, булькорі, герані (Дарлі Хризантем) та корінь розторопства, серед якого Єрусалимський артишок має найвищий вміст інуліну.
Молекула інуліну складається з близько 31 β-D-фруктофуранози та 1 ~ 2 залишки піранозиду інуліну, а залишки фруктози можуть бути з'єднані β-2,1-зв’язками. Це лінійний полісахарид прямого ланцюга, пов'язаний з D-фруктозою через β (1 → 2) глікозидні зв’язки, часто з залишком глюкози в кінці, а ступінь полімеризації (DP) становить 2 ~ 60, з яких середній ступінь полімеризації DP ≤9 інуліну, також відомий як натуральний інулін. Молекулярна формула інуліну експресується як GFN, де G являє собою кінцеву одиницю глюкози, F являє собою молекулу фруктози, а N - кількість фруктозних одиниць.
Сенсорний індекс:
Зовнішній вигляд:Білий до жовтуватого тонкого порошку
Запах:Безплідний
Смак:Легкий солодкий смак
Технічні характеристики інуліну:
| Тест -предмети | Специфікація | Методи випробувань |
| Інулін | ≥90,0% | FCC ⅸ |
| Фруктоза+глюкоза+сахароза | ≤10,0% | |
| Втрата на висихання | ≤4,5% | USP 39 <731> |
| Залишок на запалювання | ≤0,2% | USP 39 <281> |
| значення pH (10%) | 5,0 ~ 7,0 | USP 39 <791> |
| Миш'як (як) | ≤0,2 мг/кг | USP 39 <333> ICP-MS |
| Свинцю (PB) | ≤0,2 мг/кг | USP 39 <333> ICP-MS |
| Меркурій (HG) | ＜ 0,1 мг/кг | USP 39 <333> ICP-MS |
| Кадмій (CD) | ＜ 0,1 мг/кг | USP 39 <333> ICP-MS |
| Загальна кількість пластини | ≤1000CFU/G | USP 39 <61> |
| Дріжджі та цвілі | ≤50cfu/g | USP 39 <61> |
| Escherichia coli | Негативний | USP 39 <62> |
| Сальмонела | Негативний | USP 39 <62> |
| Staphylococcus aureus | Негативний | USP 39 <62> |
Особливості та переваги:
♔ підходить для вегетаріанців та веганів
♔ підходить для продуктів без глютену
♔ підходить для продуктів, що не належать до ГМО
♔ Жодних алергенів
♔ Непровідність
(*Наш інулін 90% виробляється без будь -яких хімічних розчинників або засобів для переробки, єдиним використовуваним розчинником є вода.)
Упаковка:
25 кг на паперовий пакет Kraft, 1000 кг (40 мішків), упакований на один піддон.
Умови зберігання:
Збережено в нерозкритих оригінальних контейнерах у прохолодному сухому місці перед використанням; Тримайтеся подалі від прямого сонячного світла, тепла та вологи.
Термін зберігання:
36 місяців після дати виготовлення, якщо зберігається за вищезазначеними умовами.
