head_banner

Продукти

Лужна протеаза

Короткий опис:

Назва продукту:Лужна протеаза

Джерело:Bacillus licheniformis

Номер CAS:9014-01-1

Номер EINECS:232-752-2


Деталі продукту

Теги товарів

Короткий вступ:

Наша лужна протеаза є протеолітичним ферментом, який виробляється шляхом глибокої ферментації, екстракції та очищення Bacillus licheniformis 2709, який був виділений шляхом мутагенезу бактеріальних протопластів. Його основним ферментним компонентом є протеаза Bacillus licheniformis.

 

Це ендопротеаза серинового типу, яка може гідролізувати пептидні ланцюги білкової молекули з утворенням поліпептидів або амінокислот, вона має сильну здатність розкладати білки та широко використовується в харчовій, медичній, пивоварній, пральній, шовковій та шкіряній промисловості.

Принцип ферментативного гідролізу:

При певній температурі, значенні pH і концентрації субстрату лужна протеаза може розщеплювати білок з утворенням таких речовин, як пептон, поліпептид і амінокислота.

Визначення активності ферменту:

1 г твердого ферментного порошку (за умов 40 ℃ і рН 10,5) гідролізує казеїн з утворенням 1 мкг тирозину за хвилину, що дорівнює 1 одиниці активності ферменту, вираженої як Од/г або Од/мл.

Технічні характеристики продукту:

Назва продукту Характеристики продукту Діапазон активності ферменту
Лужна протеаза порошок 50000 Од/г ~ 1500000 Од/г
Рідина 100000 Од/мл ~ 300000 Од/мл

Технічні характеристики нашої лужної протеази 200000 ОД/г (промисловий клас):

Тестові елементи Технічні характеристики
Зовнішній вигляд Світло-жовтий коричневий порошок
Запах Неповторний запах бродіння
вологість Не більше 8,0%
Активність ферментів Не менше 200000 Од/г
Свинець (Pb) Не більше 5,0 мг/кг
Загальний миш'як (As) Не більше 3,0 мг/кг
Сальмонела Негативний

Технічні характеристики нашої лужної протеази 200000 ОД/г (харчової якості):

Тестові елементи Технічні характеристики
Зовнішній вигляд Світло-коричневий порошок
Запах Неповторний запах бродіння
Активність ферментів Не менше 200000 Од/г
Втрати при висиханні Менше 7%
Розмір частинок ≥80% проходять через сито 40 меш
Розчинність Розчинний у воді
Свинець (Pb) Не більше 5,0 мг/кг
Ясень Менше 5%
Миш'як (As) Не більше 3,0 мг/кг
Аеробне мікробне число Не більше 50000 КУО/г
Дріжджі та цвілі Не більше 100 КУО/г
Escherichia coli (MPN/г) Негативний
Сальмонела Негативний/25г

Сфери застосування:

1. Обробка м'ясного білка:

Виробництво основного матеріалу солоного смаку, вміст аміноазоту (суха основа) перевищує 4,5 г/100 г, хороший смак, насичений смак, відсутність гіркоти;

 

2. Переробка кісткового білка та хондроїтину:

Замініть традиційні методи обробки, щоб покращити швидкість фільтрації продукту, прозорість і вихід;

 

3. Виробництво колагену:

Підходить для ферментативного гідролізу риб’ячої луски, риб’ячої шкіри або свинячої та коров’ячої шкіри для виробництва колагену, виробляючи колаген з молекулярною масою 1000-3000 Да, злегка солодкий і не гіркий;

 

4. Мийна промисловість:

Застосовується до медичного обладнання, прального порошку, прального порошку, господарського мила, сильної дезактивації, стерилізації, безпеки та надійності. Додавання протеази до миючого засобу може полегшити видалення плям від поту та крові;

 

5. Обробка корму:

Покращує використання корму та зменшує витрати, підвищує апетит і сприяє росту тварин;

 

6. Текстильна промисловість:

Вовна, оброблена ферментами, має вищу міцність на розрив, ніж звичайна вовна, і вовняна пряжа виглядає м’якою, її також можна використовувати для дегумування шовкопряда та очищення шовку;

 

7. Очищення промислової мембрани:

Збільшити швидкість потоку мембрани та подовжити термін служби мембрани.

Рекомендоване дозування:

Харчове поле:0,1‰ ~ 10‰

 

Галузь промисловості:0,1‰ ~ 5‰

Запобіжні заходи:

※1. Лужна протеаза — біологічно активна речовина, яка легко інгібується та руйнується іонами важких металів (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+ та ін.) та окислювачами. Уникайте контакту з ними під час використання та зберігання;

 

※2. Може викликати алергічні реакції у людей з чутливою шкірою: близький контакт або вдихання невеликих кількостей може викликати подразнення шкіри, очей і слизових оболонок; при використанні ферментних продуктів рекомендується носити засоби захисту, такі як маски та окуляри.

Технічні характеристики упаковки:

1 кг/пляшка, 1 кг/мішок, 20 кг/мішок, 20 кг/коробка, 20 кг/волокнистий барабан або 25 кг/волокнистий барабан.

Зберігання продукту та термін придатності:

1. Зберігайте в прохолодному та сухому середовищі при кімнатній температурі, уникайте високої температури, вологості та прямих сонячних променів, а термін придатності становить 12 місяців;

 

2. Якщо зберігається надто довго або в несприятливих умовах зберігання, активність ферменту буде знижена в різному ступені, тому необхідно збільшити кількість, що використовується належним чином при його використанні. Рекомендується зберігати його при низькій температурі (0~10℃) для тривалого зберігання.


  • Попередній:
  • далі: