6-О-пальмітоїл-L-аскорбінова кислота
Хімічна структурна формула
вступ
6-O-пальмітоїл-L-аскорбінова кислота (аскорбілпальмітат) утворюється шляхом етерифікації пальмітинової кислоти та природних компонентів, включаючи L-аскорбінову кислоту. Оцінений Комітетом з добавок як харчова добавка, яка є поживною, нетоксичною, ефективною та безпечною для використання, це єдиний антиоксидант, який можна використовувати в дитячому харчуванні в Китаї. Цей продукт можна використовувати в харчових продуктах для захисту від окислення, захисту кольору їжі (жиру), підвищення поживності та інших ефектів.
Аскорбілпальмітат є високоефективним, безпечним, нетоксичним жиророзчинним харчовим антиоксидантом, нерозчинним у воді та рослинній олії. На вигляд білий або жовто-білий порошок з легким цитрусовим ароматом.
Технічні характеристики
| Тестування елементів | Технічні характеристики |
| Зовнішній вигляд | Білий або блідо-жовтий порошок |
| аналіз | Не менше 95,0% |
| Оптичне обертання | +21°~ +24° |
| Втрати при висиханні | Не більше 2,0% |
| Діапазон плавлення | 107,0℃~ 117,0℃ |
| Залишок після запалювання | Не більше 0,1% |
| Свинець (Pb) | Не більше 2,0 ppm |
| Миш'як (As) | Не більше 3,0 ppm |
Упаковка
10 кг/картонна бочка або 25 кг/картонна бочка.
Умови зберігання
Зберігають у закритій тарі в сухому прохолодному місці до використання; зберігати подалі від прямих сонячних променів, тепла та вологи.
Термін зберігання
24 місяці при зберіганні за вищевказаних умов.
