Zerdeçal tozu

1) OksidasyonRdirenç:

Kurkuminin antioksidan etkisi temel olarak aktif oksijensiz radikalleri temizleme, lipit peroksidasyonunu engelleme, süperoksit dismutaz (SOD), katalaz (CAT), glutatyon peroksidaz (GSH-PX) ve diğer aktiviteleri arttırmada yansıtılır ve lesitin üzerinde önemli bir inhibitör etkiye sahiptir. lipid peroksidasyonu ve OH kaynaklı DNA oksidatif hasarı.

Tanınmış bir Amerikan dergisine (J. Am. Chem. Soc.) göre, doğal kurkuminin antioksidan kapasitesi biyoflavonoidlerinkinin 2,33 katı, E vitamininin 1,6 katı ve C vitamininin 2,75 katıdır.

2) Antiinflamatuar veJmerhemPkoruma:

Kurkumin, NSAID'lerin etkilerine çok benzeyen mükemmel anti-inflamatuar özelliklere sahiptir.Kurkumin, romatoid artrit, inflamatuar barsak hastalığı, tip Ⅰ diyabet, miyokardit, sistemik hastalıklar gibi kronik hastalıklarda inflamasyonu kontrol etme etkisini elde etmek için proinflamatuar faktörleri azaltmada ve antiinflamatuar faktörlerin salınımını arttırmada büyük bir rol oynar. eritem Lupus ve polikistik over sendromu gibi hastalıkların belirtileri.

3)İyileştirinBOdy'ninIbağışıklık:

Kurkumin vücudun daha fazla "endojen antimikrobiyal peptitler" ve "antimikrobiyal proteinler" üretmesini teşvik edebilir, böylece bağışıklık sisteminin çeşitli bakteriyel, viral ve mantar enfeksiyonlarına direnmesine yardımcı olabilir.

4)EngelleTumorCeller,Pintikam almakCöncü& FtamamC:

Kurkumin, inflamatuar faktörler, tümör transfer faktörleri, büyüme faktörleri, protein kinazlar ve onkoproteinler gibi düzinelerce hedefi düzenleyebilir, tümör ilerlemesini tersine çevirebilir, tümör belirteçlerini (kandaki karsinoembriyonik antijen) azaltabilir;kötü huylu tümörler için kemoterapi sırasında yan etkileri azaltmak;Kolon kanserine yatkın popülasyondaki bağırsak poliplerinin sayısının kolon kanseri, mide kanseri, meme kanseri ve diğer kanserlerin tedavisi ve iyileşmesi üzerinde özel etkileri vardır.

5)TersiLnehirDhayret:

"Alkol dehidrojenaz" ve "asetaldehit dehidrojenaz" aktivitesini geliştirin, vücudun asetaldehit parçalama yeteneğini geliştirin, böylece içtikten sonra vücuttaki asetaldehit konsantrasyonundaki artışı engelleyin, karaciğerin detoksifikasyonuna yardımcı olun ve karaciğer üzerindeki yükü azaltın;Buna ek olarak kurkumin ayrıca NF-kB transkripsiyon faktörlerinin özel anti-oksidasyonuna ve inhibisyonuna sahiptir, böylece karaciğer hücrelerini onarabilir, karaciğer fonksiyonunu eski haline getirebilir ve çeşitli toksinlerin karaciğere zarar vermesini önleyebilir.

6) GenişletmekMhafıza:

Kurkumin, insan beyninin hafızayı ve duygusal işlevleri kontrol eden bölgelerindeki proteinlerin sentezini önemli ölçüde azaltabilir.American Journal of Geriatric Psychiatry'de yayınlanan yeni bir çalışma, zerdeçalın insanların hafızasını yaklaşık %30 oranında iyileştirebileceğini ve depresyonu hafifletebileceğini gösteriyor.

7)EngellemekOAlzheimer'ın ortaya çıkışıDkolaylık:

Alzheimer hastalığının ana patolojik özelliği, beynin ön lobunda β-amiloid birikmesidir, bu da beyin sinir hücresi bağlantılarının kaybına ve apoptozuna neden olur.Amerikan çalışmaları, kurkuminin anti-β-amiloid oluşumunu, agregasyonunu ve temizlenmesini kolaylaştırdığını, dolayısıyla AD'nin tedavisi için umut verici, çok hedefli bir biyoaktif ilaç haline geldiğini bulmuştur..

8)Safra kesesi:

Zerdeçal ekstraktı: kurkumin, uçucu yağ, kurkumon, zingiberen, borneol ve seskiterpen alkol vb. hepsi choleretic etkiye sahiptir, safra üretimini ve salgılanmasını artırabilir ve safra kesesinin kasılmasını teşvik edebilir ve kurkuminin etkisi en güçlüsüdür.

9)İndirmeByağmaFveAanti-ateroskleroz:

Kurkumin kandaki toplam kolesterol ve trigliserit (TG) seviyesini azaltabilir, apolipoprotein A seviyesini arttırabilir, kan ve karaciğerdeki lipit peroksidasyonunu azaltabilir ve karaciğer ile adrenal bezin düşük yoğunluklu lipoproteine ​​tepkisini destekleyebilir. LDL) ve lipit.Protein (a) metabolizması, safra kesesinden LDL atılımını arttırır, dalak tarafından LDL alımını engeller ve kandaki LDL ve lipoprotein (a) içeriğini azaltır, böylece kandaki yağ ve anti-inflamatuar rolü oynar. -ateroskleroz.

10)GeliştirmekHkalpFişlev:

Kurkumin, miyokardda izoproterenol tarafından indüklenen iskemik değişiklikleri azaltabilir, miyokardın hipoksi toleransını geliştirebilir ve miyokardın iskemik hasarı üzerinde belirli bir koruyucu etkiye sahip olabilir.

11)HIV'i önleyinRCevap:

Kurkumin, esas olarak insan immün yetmezlik virüsü (HIV) uzun terminal tekrarı (HIV LTR) aktivitesini inhibe ederek, virüs replikasyonu ile ilişkili proteaz (PR) ve integrazı (IN) inhibe ederek, histon asetiltransferaz (HAT) asetilatlarını HIV histonlarını ve trans-transferazını inhibe ederek antiviral aktiviteye sahiptir. etkili faktörler (tat), böylece HIV'i inhibe eder.

12)Pigmentler:

Doğal bir sarı pigment olan kurkumin, renklendirme alanında da yaygın olarak kullanılmaktadır.Güçlü renklendirme gücü, parlak renk, güçlü termal stabilite, güvenlik ve toksik olmama özelliklerine sahiptir.Doğal bir pigment olarak kek, şeker, içecek, dondurma, sosis ve güveç ürünleri gibi gıdalarda yaygın olarak kullanılır ve gelişim açısından en değerli pigment olarak kabul edilir.Dünyadaki yenilebilir doğal pigmentlerden biri olup, aynı zamanda Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) ve Dünya Sağlık Örgütü (WHO) tarafından da şart koşulan güvenli doğal pigmentlerden biridir.