Sorbitol çözümü
Kısa Giriş:
Sorbitol beyaz higroskopik toz veya kristal toz, pul veya granül, kokusuzdur. Suda çözünür (1G yaklaşık 0.45 ml suda çözünür), etanol ve asetik asit içinde hafifçe çözünür. Serin tatlı bir tada sahiptir, tatlılık sükrozun yaklaşık yarısıdır ve kalorifik değeri sükrozunkine benzer. Gıda üretiminde yaygın olarak kullanılan besleyici bir tatlandırıcı, nemlendirici, şelalama ajanı ve stabilizatördür.
Sorbitol çözeltisi,%69.0 ~ 71.0 katı içeriğe ve%31'den fazla olmayan bir nem içeriğine sahip sıvı bir üründür.
Sorbitol çözümümüzün özellikleri%70:
| Test öğeleri | Spesifikasyonlar |
| Dış görünüş | Renksiz açık ve ropy yerleşen sıvı |
| su | % 31'den fazla değil |
| pH değeri (sorbitol% 50 çözümü) | 5.0 ~ 7.0 |
| Katı maddeler | % 69.0 ~ 71.0% |
| Sorbitol içeriği (kurutulmuş olarak) | % 71 ~% 83 |
| Şeker azaltma (kurutulmuş olarak) | % 0,15'ten fazla değil |
| Toplam şeker | % 5.0 ~% 10.0 |
| Ateşleme kalıntısı | % 0.10'dan fazla değil |
| Göreceli yoğunluk (20 ℃) | 1.285g/ml ~ 1.315g/ml |
| Kırılma ineksi | 1.4550'den az değil |
| Klorür | 10 ppm'den fazla değil |
| Sülfat | 50 ppm'den fazla değil |
| Ağır metaller (PB olarak) | 1 ppm'den fazla değil |
| Nikel (NI) | 1 ppm'den fazla değil |
| Arsenik (AS) | 1 ppm'den fazla değil |
| Toplam plaka sayısı | 100'den fazla CFU/g değil |
| Kalıplar | 10 CFU/G'den fazla değil |
| Kongre noktası | -18 ° C'de 48 saat boyunca kristalizasyon yok |
Ürün Özellikleri:
1. Sorbitol, gıdaların kurutulmasını ve yaşlanmasını önleyebilen, tazeliği, yumuşaklığı, renk ve kokuyu koruyabilen ve gıdaların raf ömrünü uzatabilen iyi nem emilimine ve nemlendirici özelliklere sahiptir. Dondurma, su ürünleri, salata, çeşniler, ekmek, kek, vb.
2. Sorbitolün tatlılığı sükrozunkinden daha düşüktür. Düşük tatlı şeker ve şekersiz şekerlerin üretimi için hammaddedir. Diyabet, karaciğer hastalığı, kolesistit ve obezitesi olan hastalar için tatlandırıcı ve besin olarak kullanılabilir. İnsülin tarafından kontrol edilmez. Ayrıca çeşitli kömür anti-gıdalar ve sakız işleyebilir.
3. Sorbitol aldehit grupları içermez, oksitlenmesi kolay değildir, ısıtıldığında amino asitlerle Maillard reaksiyonu üretmez, karotenoidlerin, yağların ve proteinlerin denatürasyonunu önler ve kabızlığı önler.
4. Pişmiş mallarda (kek, bisküvi, ekmek, atıştırmalıklar) pişirme mayası ile fermente edilmeyecek ve yüksek sıcaklık ile bozulmayacak; hamur işlerinde, surimi ve içeceklerde tatlandırıcılar ve nemlendiriciler olarak kullanılır; Konsantre sütte, tereyağına (peynir) sorbitol eklemek, balık sosu, reçel ve şekerlenmiş meyve raf ömrünü uzatabilir ve renk, aroma ve tadı koruyabilir.
5. Sorbitol metal iyonlarını şelatlayabilir. İçecek ve şaraplardaki metal iyonlarının neden olduğu bulanıklığı önleyebilir. Şeker ve tuzun kristalleşmesini etkili bir şekilde önleyebilir, ekşi, tatlı ve acı dengesini koruyabilir ve gıda aromasını koruyabilir.
6. Sorbitol sıvısı da et ürünlerinde yavaş yavaş popülerdir. Tadı artırabilir, lezzeti artırabilir, renk verebilir, ürün suyunun tutulmasını artırabilir, et ürün verimini artırabilir ve et ürünlerindeki üretim maliyetlerini azaltabilir.
Uygulamalar:
Özellikleri nedeniyle sorbitol, bir eksipiyan, nemlendirici, aşındırıcı, deterjan, bakterisit, büzücü, yapıştırıcı, antifriz ajanları, tatlandırıcılar olarak diş macunu, diş jeli ve ağız yıkama için bir taban olarak kullanılabilir. Nem dengesini koruyabilir, macunu yağlayabilir, iyi renk ve tada sahip olabilir ve diş cerrahisinden sonra bile oral doku iltihaplanmasını önleyebilir. Nemlendirici koruması ve serin, konforlu ve lezzetli tatlı tadı nedeniyle, ilave miktarı%30'a ulaşabilir.
Sorbitol, kozmetik cilt bakım ürünleri, araba güzelliği ve emülgatörlerin (açıklık, aralık) üretimi için temel hammaddedir. Nem tutma, yüzey kristalleşmesi, emülsifikasyon ve dispersiyon ve filmdeki mikrokristalin etkisi gibi özel özellikleri nedeniyle. Kuru cildi önlemek için emülsiyonları ve süspansiyonları stabilize etmek için tahriş edici olmayan bir ıslatma maddesi, nemlendirici ve emülsiyonlaştırıcı olarak kullanılabilir. Sorbitol kullanarak yüz kremi ve losyon gibi makyaj ve cilt bakım ürünleri, yağlı ve yapışkan hissetmeden nemi etkili bir şekilde koruyabilir ve ayrıca yapışmayı önlemek için filmin esnekliğini artırabilir. Banyo sıvısı ve yüz kreminde% 10'dan fazla sorbitol kullanılabilir; Saç sütü ve saç jelinde% 5-10 kullanılabilir ve kolloidde% 2'den fazlası kullanılabilir; Viskoz ürünlerde deodorant ve antiperspirantta% 5'ten fazla kullanılabilir. Emülsiyonda, emülsiyon ve süspansiyonun stabilize edilmesi rolünü oynar. Sorbitol emülgörü iyi ıslatma, emülsifiye edici ve dağıtıcı etkilere, daha iyi köpük özelliklerine ve gelişmiş şekle sahiptir.
Sorbitol, selülaz (enzim) ve emülgatör üretimi için hammaddedir.
Ambalajlama:
270kg/plastik davul veya müşterilerin özel gereksinimlerine göre.
Depolama Koşulları:
Oda sıcaklığında açılmamış orijinal kaplarda korunmuş; Güneş ışığı, ısı ve nemden uzak tutuldu. Zehirli ve zararlı malzemelerle karıştırmayın.
Raf ömrü:
Yukarıdaki koşullar altında saklanırsa 12 ay.
