Pirinç proteini
HS kodu
3504009000
Ambalajlama
Torba başına 20kg (net ağırlık), iç torba PE plastik torbası ve dış torba kağıt plastik kompozit torbadır.
Depolama koşulları
Ürün, kullanmadan önce açılmamış orijinal paketlerinde, kokulardan, böceklerden ve kemirgenlerden arındırılmadan önce serin kuru bir yerde saklanmalıdır. Bu koşullar altında 24 ay boyunca saklanabilir.
| Organoleptik değerlendirme | Tanım |
| Renk ve Tat | Beyaz toz, tekdüzelik ve rahat, yığın veya küf yok, çıplak gözlerle yabancı önemli değil |
| İncelik | Müşteriye göre 40 ağ, 80 ağ, 300 ağ veya'S gereksinimleri |
| Test öğesi | Birim | Spesifikasyon | Test yöntemi |
| Protein (kuru bazda) | % | ≥80.0 | GB 5009.5-2016 |
| Yağ (kuru bazda) | % | ≤8.0 | GB 5009.6-2016 |
| Nem | % | ≤8.0 | GB 5009.3-2016 |
| Ash (kuru bazda) | % | ≤6.0 | GB 5009.4-2016 |
| Lif (kuru bazda) | % | ≤7.0 | GB 5009.10-2013 |
| Toplam karbonhidrat | % | ≤8.0 | GB 28050-2011 |
| Toplam şeker | % | ≤2.0 | GB 5009.8-2016 |
| Ağır metaller | ppm | ≤10.0 | BS EN ISO 17294-2 2016 MOD |
| Kurşun (PB) | ppm | ≤0.3 | BS EN ISO 17294-2 2016 MOD |
| Arsenik (AS) | ppm | ≤0.3 | BS EN ISO 17294-2 2016 MOD |
| Kadmiyum (CD) | ppm | ≤0.3 | BS EN ISO 17294-2 2016 MOD |
| Merkür (HG) | ppm | ≤0.05 | BS EN ISO 17294-2 2016 MOD |
| Melamin | ppm | ≤0.1 | FDA LIB No.4421 Değiştirildi |
| Siyanürik asit | ppm | ≤0.5 | FDA LIB No.4421 Değiştirildi |
| Işınlama | --- | Negatif | Tr 13751: 2009 |
| Benz (A) Piren | PPB | ≤10 | GB 5009.265-2016 |
| PAH4 | PPB | ≤50 | GB 5009.265-2016 |
| Gluten alerjeni | ppm | ≤20 | ESQ-TP-0207 R-Biopharm Elis |
| Soya alerjeni | ppm | ≤20 | ESQ-TP-0203 Neogen 8410 |
| GDO (BT63) | % | ≤0.01 | Gerçek Zamanlı PCR |
| Aflatoksin B1 | PPB | ≤2.0 | DIN EN 14123.MOD |
| Aflatoksin B1+B2+G1+G2 | PPB | ≤4.0 | DIN EN 14123.MOD |
| Ochratoxin A | PPB | ≤3.0 | DIN EN 14132.MOD |
| Toplam plaka sayısı | CFU/G | ≤5000 | GB 4789.2-2016 |
| Kalıplar ve maya | CFU/G | ≤50 | GB 4789.15-2016 |
| Koliformlar | CFU/G | ≤30 | GB 4789.3-2016 |
| Escherichia coli | CFU/G | Negatif | GB 4789.38-2012 |
| Salmonella | /25g | Negatif | GB 4789.4-2016 |
| Staphylococcus aureus | /25g | Negatif | GB 4789.10-2016 |
| Listeria monocytogenes | /25g | Negatif | GB 4789.30-2016 |
Başvuru
Çin'de ve yurtdışında pirinç proteini üzerine yapılan araştırmalar esas olarak gıdaların fiziksel ve kimyasal işlevlerini geliştiren gıda katkı maddeleri; Ürünleri temizlemek için doğal koyulaştırıcılar ve köpürme ajanları; Özel popülasyonlar için yüksek proteinli beslenme tozları; spesifik fonksiyonları karşılayan biyoaktif peptitler; Sağlık hizmetleri için aktif bileşenler; hayvancılık ve kümes hayvanları üretimi için protein beslemesi; Yeşil ve çevre dostu yenilebilir filmler, vb.
1. Yiyecek Katkı Maddeleri:
Gıda katkı maddeleri, gıda kalitesini ve renklerini, aromasını ve tadı iyileştirebilen bir katkı maddesidir. Uygun moleküler boyut ve amino asit bileşimi, çözünürlük, köpüklenebilirlik, emülsifikasyon, vb. Gibi bazı fiziksel ve kimyasal özelliklere sahip proteinlere donatılacaktır. Pirinç proteininin suda çözülmesi daha kolaydır ve hidrofobik, esnek ve düzensiz yapı altında hava-sıvı arayüzünde konsantre olmak, foaming ve emülsifiye edici özellikler göstermektedir.
2. Protein Beslenme Takviyeleri:
Hipoalerjenik ve yüksek beslenme özellikleri nedeniyle, pirinç proteini, özel popülasyonların beslenme takviyesi için tercih edilen bitki proteini haline gelmiştir. Pirinç protein formülü pirinç unu, bebeklerin ve küçük çocukların hassas ishali için kullanılabilir; Glutensiz pirinç proteini, buğday intoleransı, alerjisi veya çölyak hastalığı olan insanlar için daha uygundur; Pirinç protein konsantresi normal protein alımını azaltabilir veya sindirim fonksiyonunu iyileştirebilir. Hasar gördüğünde, vücudun azot dengesini koruma yeteneğini daha iyi yenileyebilir; ve peptik ülser, travma vb. Tedavisine yardımcı olabilir.
3. Fonksiyonel peptitlerin gelişimi:
Modern araştırmalar, küçük moleküler peptitlerdeki amino asit kalıntılarının insan vücudu tarafından serbest amino asitlerden daha kolay ve emilmesi daha kolay olduğunu göstermektedir. Küçük moleküler peptitler formundaki amino asitler sadece taşıma rekabeti önlemekle kalmaz, aynı zamanda yüksek amino asit konsantrasyonlarının toksik yan etkilerini de azaltabilir. Peptit taşıma sistemi daha az enerji tüketir ve kolayca doymuş değildir, bu da aktif peptitleri popüler hale getirmek için hidrolize protein ürünleri üzerinde yapılan araştırmayı yapar.
4. Yem Endüstrisi:
Pirinçten nişasta şeker üretiminin yan ürünü olan pirinç protein tozu, yüksek protein içeriğine, hızlı enerji dönüşümü, yüksek sindirilebilirlik, iyi lezzet, iyi hastalık direnci, düşük antijenisite ve dengeli amino asitlere sahip mükemmel bir yem hammaddesidir. Sucul beslemeye pirinç gluten konsantresi eklemek, sadece balıkların sindirim performansını iyileştirmekle kalmaz, aynı zamanda su kalitesini temiz tutmak ve su kirliliğini kontrol etmek için atılımını da kontrol edebilir. Pirinç proteolizi, acıyı etkili bir şekilde maskeleyebilen, yemin viskozitesini artırabilen ve yemin lezzetini artırabilen ve eser elemanları ve mineralleri şelatlayabilen monosodyum glutamat (MSG) yerine lezzet peptitleri üretebilir. Aynı zamanda güvenli ve zararsızdır.
