Rafine Balık Yağı (EPA/DHA)
Kısa Tanıtım:
Rafine balık yağı balık yağından elde edilen bir besin ürünüdür. Zamk giderme, asit giderme, renk giderme, koku giderme ve diğer işlemlerden sonra yenilebilir.
Rafine balık yağının ana bileşenleri arasında Omega3 yağ asitleri, doymamış yağ asitleri, vitaminler ve mineraller bulunur.
Rafine Balık Yağının Ana Bileşenleri:
★ Omega-3 Yağ Asitleri:
Rafine balık yağı, kalp sağlığının korunmasında, beyin fonksiyon gelişiminin desteklenmesinde ve göz sağlığının korunmasında önemli rol oynayan EPA (Eikosapentaenoik Asit) ve DHA (Dokosaheksaenoik Asit) açısından zengindir.
★ Doymamış Yağ Asitleri:
Rafine balık yağı, Omega-3 yağ asitlerinin yanı sıra, iltihaplanma tepkilerini düzenlemeye ve hücre zarlarının bütünlüğünü korumaya yardımcı olan Omega-6 ve Omega-9 gibi diğer doymamış yağ asitlerini de içerir.
★ Vitaminler:
Rafine balık yağı, A Vitamini, D Vitamini ve E Vitamini dahil olmak üzere yağda çözünen bazı vitaminler içerir. A Vitamini göz sağlığı ve bağışıklık sistemi fonksiyonunda önemli bir rol oynar, D Vitamini kalsiyum emilimi ve kemik sağlığı için gereklidir ve E Vitamini bir vitamindir. normal hücre fonksiyonunun korunmasına yardımcı olan doğal antioksidan.
★ Mineraller:
Rafine balık yağı ayrıca Kalsiyum, Magnezyum, Çinko vb. gibi bazı eser mineralleri de içerir. Bu mineraller insan vücudunda kemik sağlığı, sinir iletimi ve bağışıklık sistemi desteği gibi çeşitli önemli fizyolojik işlevler yerine getirir.
İşleme Teknolojisi:
Rafine balık yağı, ham balık yağının bir dizi işlemden geçirilmesiyle elde edilir. Ham balık yağı, balık unu üretiminin suyundan veya su ürünlerinin işlenmesinin yan ürünlerinden ayrılarak esas olarak yem ve kimya endüstrilerinde kullanılır. Rafine balık yağı yabancı maddelerden ve kokulardan arındırılmıştır (zamk giderme, asit giderme, renk giderme, koku giderme vb. sonrasında) ve EPA ve DHA içeriği müşterilerin özel ihtiyaçlarına göre özelleştirilebilir.
Rafine Balık Yağımızın (EPA/DHA) Özellikleri:
♔ Açık sarı veya turuncu-kırmızı, berrak ve şeffaf sıvı, tortu bırakmaz. Hafif karakteristik bir kokusu vardır, ekşimiş bir tadı yoktur;
♔ Suda çözünmez, etanol ve n-heksan gibi organik çözücülerde çözünür;
♔ Oksijene ve ışığa maruz kaldığında kolayca bozulur; ışıktan korunarak, ağzı kapalı ve nitrojen dolu kaplarda saklanmalıdır.
Rafine Balık Yağımızın (EPA10/DHA40 EE) Özellikleri:
| Test Öğeleri | Özellikler | |
| Özellikler | Dış görünüş | Soluk sarı veya turuncu kırmızı, berrak sıvı, tortu yok |
| Koku | Hafif karakteristik bir kokusu vardır, ekşimiş bir tadı yoktur | |
| Su ve Uçucu Madde | %0,10'dan fazla değil | |
| Asit Değeri | 1,0 mg KOH/g'dan fazla değil | |
| Peroksit Değeri | 5,0 meq/kg'dan fazla değil | |
| Anisidin Değeri | 20.0'dan fazla değil | |
| Sabunlaşmayan Madde | %1,5'tan fazla değil | |
| İyot Değeri | 140 g/100 g'dan az değil | |
| Çözünmeyen Safsızlık | %0,1'den fazla değil | |
| Kromatografik Saflık | EPA etil esterleri | %10'dan az değil |
| DHA etil esterleri | %40'tan az değil | |
| İnorganik Safsızlıklar | Kurşun (Pb) | 0,08 mg/kg'dan fazla değil |
| Arsenik (As) | 0,1 mg/kg'dan fazla değil | |
| Benzo[a]piren | 10 μg/kg'dan fazla değil | |
| Poliklorlu bifeniller (PCB'ler) | 200 μg/kg'dan fazla değil | |
Rafine Balık Yağımızın (EPA36/DHA24 EE) Özellikleri:
| Test Öğeleri | Özellikler | |
| Özellikler | Dış görünüş | Soluk sarı veya turuncu kırmızı, berrak sıvı, tortu yok |
| Koku | Hafif karakteristik bir kokusu vardır, ekşimiş bir tadı yoktur | |
| Su ve Uçucu Madde | %0,10'dan fazla değil | |
| Asit Değeri | 1,0 mg KOH/g'dan fazla değil | |
| Peroksit Değeri | 5,0 meq/kg'dan fazla değil | |
| Anisidin Değeri | 20.0'dan fazla değil | |
| Sabunlaşmayan Madde | %1,5'tan fazla değil | |
| İyot Değeri | 140 g/100 g'dan az değil | |
| Çözünmeyen Safsızlık | %0,1'den fazla değil | |
| Kromatografik Saflık | EPA etil esterleri | %36'dan az değil |
| DHA etil esterleri | %24'ten az değil | |
| İnorganik Safsızlıklar | Kurşun (Pb) | 0,08 mg/kg'dan fazla değil |
| Arsenik (As) | 0,1 mg/kg'dan fazla değil | |
| Benzo[a]piren | 10 μg/kg'dan fazla değil | |
| Poliklorlu bifeniller (PCB'ler) | 200 μg/kg'dan fazla değil | |
Rafine Balık Yağımızın (EPA10/DHA50 EE) Özellikleri:
| Test Öğeleri | Özellikler | |
| Özellikler | Dış görünüş | Soluk sarı veya turuncu kırmızı, berrak sıvı, tortu yok |
| Koku | Hafif karakteristik bir kokusu vardır, ekşimiş bir tadı yoktur | |
| Su ve Uçucu Madde | %0,10'dan fazla değil | |
| Asit Değeri | 1,0 mg KOH/g'dan fazla değil | |
| Peroksit Değeri | 5,0 meq/kg'dan fazla değil | |
| Anisidin Değeri | 20.0'dan fazla değil | |
| Sabunlaşmayan Madde | %1,5'tan fazla değil | |
| İyot Değeri | 140 g/100 g'dan az değil | |
| Çözünmeyen Safsızlık | %0,1'den fazla değil | |
| Kromatografik Saflık | EPA | 95 mg/g'dan fazla |
| DHA | 475 mg/g'dan fazla | |
| İnorganik Safsızlıklar | Kurşun (Pb) | 0,08 mg/kg'dan fazla değil |
| Arsenik (As) | 0,1 mg/kg'dan fazla değil | |
| Benzo[a]piren | 10 μg/kg'dan fazla değil | |
| Poliklorlu bifeniller (PCB'ler) | 200 μg/kg'dan fazla değil | |
Referans Standartları:
SC/T 3502-2016、F.No.1829 / Sağlık Sertifikası / FSSAI / İthalat-2021.
Uygulama Alanları:
Rafine balık yağı, zengin besin maddeleri nedeniyle sağlıklı gıda, ilaç ve kozmetikte yaygın olarak kullanılmaktadır. Ana fizyolojik işlevleri arasında kalp sağlığının korunması, beyin fonksiyon gelişiminin desteklenmesi, göz sağlığının korunması, inflamatuar yanıtın düzenlenmesi, hücre zarı bütünlüğünün korunması vb. yer alır.
Kısacası rafine balık yağı, insan vücuduna faydalı çeşitli bileşenler açısından zengin, çeşitli sağlık ihtiyaçlarına uygun, ince işlenmiş bir besindir.
Ambalajlama:
① Ambalaj Malzemesi: Gıda sınıfı epoksi fenolik iç kaplama çelik varil veya alüminyum kutu.
② Ambalaj Boyutu: 190kg/varil (azotla doldurulmuş) veya müşterinin gereksinimlerine göre.
Saklama Koşulları:
Kuru ve serin bir ortamda saklayın, güneş ışığından kaçının.
Raf ömrü:
Yukarıdaki paketleme ve saklama koşullarına bağlı olarak 24 ay.
