Mung fasulyesi proteini
HS kodu
3504009000
Ambalajlama
Torba başına 20kg (net ağırlık), iç torba PE plastik torbası ve dış torba kağıt plastik kompozit torbadır.
Depolama koşulları
Ürün, kullanmadan önce açılmamış orijinal paketlerinde, kokulardan, böceklerden ve kemirgenlerden arındırılmadan önce serin kuru bir yerde saklanmalıdır. Bu koşullar altında 24 ay boyunca saklanabilir.
| Test öğesi | Spesifikasyon |
| Protein (susuz temelde n × 6.25) | ≥80.0 |
| Nem | ≤10.0 |
| Kül | ≤8.0 |
| Arsenik (AS) | ≤0.5ppm |
| Kurşun (PB) | ≤1.0ppm |
| Toplam plaka sayısı | ≤10000cfu/g |
| Koliformlar | ≤30cfu/g |
| Glüten | ＜5ppm |
| Escherichia coli | Negatif |
| Melamin | Negatif |
| Salmonella | Negatif |
| Staphylococcus aureus | Negatif |
Maş fasulye proteininin mükemmel özellikleri
Başvuru
♔ Maş fasulyesindeki protein içeriği%19.5-33.1'e kadar yüksektir, protein verimlilik oranı yüksektir ve amino asitler tamamlanır, özellikle lizin içeriği nispeten zengindir, bu da yumurta protein lizin içeriğine yakındır. Yapay yumurta yapmak için kullanılabilir ve size bir referans formülü de sağlayabiliriz.
♔ İyi emülsifikasyon ve emülsifikasyon stabilitesi esas olarak süt, pişmiş gıda, dondurulmuş yiyecek ve çorba gıdaları üretiminde kullanılır.
♔ Maş fasulye proteininin iyi köpüklenebilirliği ve köpük stabilitesini kullanmak, yiyeceklere krema, kek ve dondurma gibi köpük tipi ürünleri işlemek için uygun olan gevşek bir yapı ve iyi bir tat verebilir.
♔ Maş fasulye proteininin çözünürlüğü soya fasulyesi proteini ve hindistancevizi proteininden daha iyidir, o zaman fonksiyonel içeceklerin ve içeceklerin hazırlanması için daha uygundur.
5.Mung fasulye proteini, kan basıncını düşürme, kan yağını düşürme, bağışıklığı ve anti-kanser vb.
