head_banner

Ürünler

Maş Fasulyesi Proteini

Kısa Açıklama:

Maş fasulyesi proteinimiz, %80'den fazla protein içeriğine sahip, hamur haline getirme, ayırma, sterilizasyon, filtreleme ve havayla kurutma yoluyla %100 GDO'suz maş fasulyesi tozundan yapılan bir bitki protein tozudur. Maş fasulyesi proteini, %80'i globulin olan globulin, albümin ve gliadin'den oluşur. Maş fasulyesi proteini, 7 çeşit esansiyel amino asit de dahil olmak üzere 17 çeşit amino asitten oluşur, özellikle lizin bakımından zengindir, ilk sınırlayıcı amino asit genellikle diğer tahıllarda yoktur.


Ürün Detayı

Ürün Etiketleri

GTİP Kodu

3504009000

Ambalajlama

Torba başına 20 kg (Net Ağırlık), iç torba PE plastik torbadır ve dış torba kağıt-plastik kompozit torbadır.

Saklama Koşulları

Ürün kullanılmadan önce, açılmamış orijinal ambalajında, serin ve kuru yerde, koku, böcek ve kemirgenlerden arındırılmış olarak depolanmalıdır. Bu şartlarda 24 ay saklanabilir.

Maş Fasulyesi Proteini (1)
Test Öğesi Şartname
Protein(N×6.25, Susuz Bazda) ≥%80,0
Nem ≤%10,0
Kül ≤%8,0
Arsenik (As) ≤0,5ppm
Kurşun(Pb) ≤1,0ppm
Toplam Plaka Sayısı ≤10000CFU/g
Koliformlar ≤30CFU/g
Glüten 5ppm
Escherichia coli Negatif
Melamin Negatif
Salmonella Negatif
Stafilokok aureus Negatif

Maş Fasulyesi Proteininin Mükemmel Özellikleri

pr1

Başvuru

♔ Maş fasulyesindeki protein içeriği %19,5-33,1 kadar yüksek, protein verimlilik oranı yüksek, amino asitler tam, özellikle lizin içeriği nispeten zengin olup yumurta protein lizin içeriğine yakındır. Yapay yumurta yapımında kullanılabilir ve ayrıca size bir referans formülü de sağlayabiliriz.

 
♔ İyi emülsifikasyon ve emülsifikasyon stabilitesi esas olarak süt, pişmiş gıda, dondurulmuş gıda ve çorba gıdalarının üretiminde kullanılır.

 
♔ Maş fasulyesi proteininin iyi köpürebilirliği ve köpük stabilitesinden faydalanmak, gıdalara krema, kek ve dondurma gibi köpük tipi ürünlerin işlenmesi için uygun olan gevşek bir yapı ve güzel bir tat verebilir.

 
♔ Maş fasulyesi proteininin çözünürlüğü soya fasulyesi proteini ve hindistancevizi proteininden daha iyidir, bu nedenle fonksiyonel içecek ve içeceklerin hazırlanması için daha uygundur.
5.Maş fasulyesi proteini, kan basıncını düşürme, kan yağını düşürme, bağışıklığı iyileştirme ve kansere karşı koruma vb. işlevlere sahiptir ve çeşitli üst düzey besinsel sağlık takviyelerinde kullanılabilir.


  • Öncesi:
  • Sonraki: