İnülin
Kısa Tanıtım:
İnülin, esas olarak bitkilerden elde edilen, bitkilerde bulunan bir rezerv polisakkarittir ve 36.000'den fazla tür bulunmuştur. Dikotiledonlu bitkilerde Asteraceae, Campanulaceae ve Gentianaceae, tek çenekli bitkilerde ise Liliaceae ve Gramineae gibi 11 familya bulunmaktadır. Örneğin inülin, yer elması, hindiba yumrusu, sardunya (Darley krizantem) kökü ve deve dikeni kökü bakımından zengindir; bunlar arasında yer elması en yüksek inülin içeriğine sahiptir.
İnülin molekülü yaklaşık 31 β-D-fruktofuranoz ve 1~2 inülin piranosid kalıntısından oluşur ve fruktoz kalıntıları β-2,1 bağlarıyla bağlanabilir. D-fruktoz ile β(1→2) glikosidik bağlarla bağlanan doğrusal düz zincirli bir polisakkarittir, genellikle sonunda bir glikoz kalıntısı vardır ve polimerizasyon derecesi (DP) 2~60'tır, bunun ortalama derecesi Kısa zincirli inülin olarak da bilinen DP≤9 inülin, doğal bitkilerden ekstrakte edilen hem uzun zincirli hem de kısa zincirli inülini içerir. İnülinin moleküler formülü GFn olarak ifade edilir; burada G, terminal glikoz birimini, F, fruktoz molekülünü ve n, fruktoz birimlerinin sayısını temsil eder.
Duyusal İndeks:
Dış görünüş:Beyaz ila sarımsı ince toz
Koku:Kokusuz
Tatmak:Hafif tatlı tadı
İnülinin özellikleri:
Test Öğeleri | Özellikler | Test Yöntemleri |
İnülin | ≥%90,0 | FCCⅨ |
Fruktoz+Glikoz+Sakkaroz | ≤%10,0 | |
Kurutma Kaybı | ≤%4,5 | USP 39<731> |
Ateşlemede Kalıntı | ≤%0,2 | USP 39<281> |
pH Değeri (%10) | 5.0 ~ 7.0 | USP 39<791> |
Arsenik (As) | ≤0,2 mg/kg | USP 39<233>ICP-MS |
Kurşun(Pb) | ≤0,2 mg/kg | USP 39<233>ICP-MS |
Cıva(Hg) | <0,1 mg/kg | USP 39<233>ICP-MS |
Kadmiyum(Cd) | <0,1 mg/kg | USP 39<233>ICP-MS |
Toplam Plaka Sayısı | ≤1000CFU/g | 39 ABD Doları<61> |
Mayalar ve Küfler | ≤50CFU/g | 39 ABD Doları<61> |
Escherichia coli | Negatif | USP 39<62> |
Salmonella | Negatif | USP 39<62> |
Stafilokok aureus | Negatif | USP 39<62> |
Özellikler ve Avantajlar:
♔ Vejetaryenler ve Veganlar için uygundur
♔ Glutensiz ürünler için uygundur
♔ GDO'suz ürünlere uygundur
♔ Hiçbir alerjen yok
♔ Işınlamasız
(*İnulin %90'ımız herhangi bir kimyasal solvent veya proses yardımcı maddesi olmadan üretilir, kullanılan tek solvent sudur.)
Ambalajlama:
Kraft kağıt torba başına 25 kg, bir palet üzerinde 1000 kg (40 torba) paketlenmiştir.
Saklama Koşulları:
Kullanmadan önce, açılmamış orijinal ambalajında, serin ve kuru yerde muhafaza ediniz; doğrudan güneş ışığından, ısıdan ve nemden uzak tutun.
Raf ömrü:
Yukarıda belirtilen koşullarda saklandığı takdirde üretim tarihinden itibaren 36 ay.