Gıda Sınıfı Fruktoz
Kısa Tanıtım:
Kristal fruktoz, balda ve meyvelerde bulunan en yaygın ketoheksozdur ve glikozla karıştırıldığında günlük sakkaroz tüketimine eşdeğerdir. Çeşitli meyve ve tahıllardan elde edilen, tamamen doğal, tatlı aromalı yeni bir fonksiyonel şeker türüdür. Metabolizması insüline bağlı olmadığı için yağ birikimi nedeniyle kilo almak kolay değildir ve diş çürüğü gibi dezavantajları da yoktur.
Ürün Performansı:
Fruktoz, güçlü higroskopisiteye sahip beyaz, kokusuz bir kristal veya kristal tozdur; tadı tatlıdır ve tatlılığı sakarozun 1,3 ila 1,8 katıdır.
Gıda Sınıfı Fruktozumuzun Özellikleri:
| Test Öğeleri | Özellikler |
| Dış görünüş | Beyaz kristal toz |
| Tanım A: | Gereksinimleri karşılar |
| Tanımlama B: Kızılötesi absorpsiyon spektrofotometrisi | Gereksinimleri karşılar |
| tahlil | %98,0 ~ %102,0 |
| Klorür | %0,018'den fazla değil |
| Glikoz | %0,5'ten fazla değil |
| Hidroksimetilfurfural | %0,1'den fazla değil |
| Kurşun(Pb) | 0,1 mg/kg'dan fazla değil |
| Kurutma Kaybı | %0,5'ten fazla değil |
| Ateşlemede Kalıntı | %0,5'ten fazla değil |
| Sülfat | %0,025'ten fazla değil |
Fonksiyonlar ve Uygulamalar:
Bir gıda besin tatlandırıcısı olarak fruktoz, iyi bir higroskopisiteye sahiptir ve özellikle kristalleşmeyi ve zımparalanmayı önlemek için nemlendirme gerektiren gıdalar ve şekerlemeler için uygundur.
Esas olarak yüksek kaliteli şekerleme, çikolata ve içeceklerde kullanılır.
Ambalajlama:
25 kilogramlık kağıt-plastik kompozit torba veya müşterilerden gelen özel gereksinimlere göre.
Saklama Koşulları:
Kullanmadan önce, açılmamış orijinal ambalajında, serin, kuru ve havalandırılmış bir yerde muhafaza ediniz; güneş ışığından, ısıdan ve nemden uzak tutulmalıdır.
Raf ömrü:
Yukarıdaki koşullar altında saklanırsa 24 ay.
