Askorbik asit (C vitamini)
Kimyasal yapısal formül
Tanım
C vitamini deismindeL-Accorbik asit, daha yüksek primatlar ve diğer birkaç organizma için önemli bir besindir. Askorbik asit, çoğu canlı organizmada metabolik olarak üretilir, ancak insanlar en dikkat çekici istisnadır. En yaygın olarak bilinen, C vitamini eksikliğinin iskorbüte neden olduğudur. C vitamininin farmakoforu askorbat iyonudur. Canlı organizmalarda, C vitamini bir antioksidandır, çünkü vücudu oksidan tehdidinden koruyabilir ve C vitamini de bir koenzimdir..
Spesifikasyonlar
| Test eşyaları | Spesifikasyonlar |
| Dış görünüş | Beyaz ila neredeyse beyaz kristaller veya kristal toz |
| Tanılama | Pozitif reaksiyon |
| Erime noktası | Yaklaşık 190℃ |
| pH değeri (% 2 sulu çözelti) | 2.4 ~ 2.8 |
| pH değeri (% 5 sulu çözelti) | 2.1 ~ 2.6 |
| Çözüm netliği | Temizlemek |
| Çözüm rengi | Daha fazla değil7 |
| Bakır (CU) | 5ppm'den fazla değil |
| Demir (FE) | 2ppm'den fazla değil |
| Ağır metaller | 10ppm'den fazla değil |
| Merkür (HG) | 0,1ppm'den fazla değil |
| Kurşun (PB) | 2ppm'den fazla değil |
| Arsenik (AS) | 3ppm'den fazla değil |
| Oksalik asit | % 0,2'den fazla değil |
| Safsızlık e | % 0,2'den fazla değil |
| Kurutma Kayıp | % 0,4'ten fazla değil |
| Sülfat kül (ateşleme kalıntısı) | % 0,1'den fazla değil |
| Spesifik optik rotasyon | +20.5°~ +21.5° |
| Artık çözücüler | Uygun |
| Tahlil | % 99.0 ~% 100.5 |
Fiziksel ve kimyasal özellikler
C vitamini suda kolayca çözünür, etanol içinde hafifçe çözünür, eter, kloroform, benzen, petrol eter, yağlar ve yağlarda çözünmez. Sulu çözelti asidik bir reaksiyon gösterir. Havadaki dehidroaskorbik aside hızla oksitlenebilir ve sitrik asit benzeri ekşi bir tada sahiptir. Güçlü bir indirgeyici maddedir ve uzun bir depolama süresinden sonra yavaş yavaş farklı açık sarı derecelere dönüşecektir. Bu ürün çeşitli taze sebzeler ve meyvelerde bulunur. Bu ürün, nükleik asit sentezi ve kırmızı kan hücrelerinin üretimi için faydalı olan biyolojik oksidasyon ve azalmada ve hücresel solunumda önemli bir rol oynar. Fe'yi de azaltabilir3+ fe'ye2+insan vücudu tarafından emilmesi kolaydır ve aynı zamanda hücrelerin üretimi için de faydalıdır.
İşlevler
C vitamini vücutta kollajen üretimine katılır, toksinleri nötralize eder, antikor üretimini teşvik eder ve vücudun detoksifikasyon fonksiyonunu arttırır. Tıpta, esas olarak iskorbitin önlenmesi veya tedavisi ve diş çürüğü, dişeti apsesi, anemi ve yetersiz askorbik asidin neden olduğu büyüme gecikmesi gibi hastalıklar için kullanılır. Gıda işlemede, konsantre portakal suyu, meyve suyu kristalleri, şekerler, jöle, reçel, vb.
Başvuru
| 1) bir antioksidan olarak, maksimum 0.2g/kg dozuna sahip fermente un ürünlerinde kullanılabilir; Maksimum 0.04g/s dozu olan birada da kullanılabilir. Gıda beslenme arttırıcı olarak da kullanılabilir. |
| 2) Suda çözünür antioksidanlar |
| 3) Kimyasal reaktifler ve kromatografik analiz reaktifleri olarak kullanılır |
| 4) Skorbütü önlemek ve tedavi etmek için kullanılan ve ayrıca çeşitli akut ve kronik bulaşıcı hastalıklar ve purpura için yardımcı bir etki olarak kullanılan vitamin ilaçları |
| 5) C vitamini, vücudun karmaşık metabolik süreçlerine katılır, büyümeyi teşvik edebilir ve hastalıklara karşı direnci artırabilir. Ülkemin düzenlemeleri sandviç sert şekeri güçlendirmek için kullanılabilir, dozaj 2000 ~ 6000mg/kg; Yüksek demir tahıllarda ve üretimlerinde. Gıda ürünlerinde 800-1000mg/kg (günde bu tür 50g ile sınırlı); Müstahkem bebek gıdalarında 300-500mg/kg; Müstahkem meyveli 200-400mg/kg; Sertleştirilmiş içme sıvısı ve süt içecek dozu 120-240 mg/kg'dır; Mahkele meyve püresindeki dozaj 50-100mg/kg'dır. Ek olarak, bu ürün güçlü bir indirgeyici özelliğe sahiptir ve bir antioksidan olarak kullanılabilir. |
| 6) C vitamini, vücudun karmaşık metabolik sürecine katılır, büyümeyi teşvik edebilir ve hastalıklara karşı direnci artırabilir, kümes hayvanı üretimini artırabilir ve yumurta kabuğu kalitesini artırabilir. Hayvanların C vitamini olmadığında, iştah kaybı, büyüme durgunluğu, donuk kürk ve anemi gibi semptomlar ortaya çıkacaktır. Ek olarak, bu ürün güçlü bir indirgeyici özelliğe sahiptir ve iyi bir antioksidandır. |
| 7) Sentetik tıbbi C vitamini, doğal C vitamini ile tamamen aynıdır. Bu ürün, folik asidin nükleik asit sentezine ve kırmızı kan hücrelerinin üretimine faydalı olan tetrahidrofolatlara dönüşümünü teşvik edebilir. Ayrıca ferrik iyonları, insan vücudu tarafından emilmesi kolay olan ve aynı zamanda hücrelerin üretimi için de faydalı olan demirli iyonlara azaltabilir. C vitamini vücutta kollajen üretiminde rol oynar. Toksinleri nötralize edebilir, antikor üretimini teşvik edebilir ve vücudun detoksifikasyon fonksiyonunu artırabilir. Tıpta, esas olarak iskorbütün önlenmesi veya tedavisi için ve çürük, dişeti apsesi, anemi, büyüme geriliği ve yetersiz anti-bood asidin neden olduğu diğer hastalıklar için kullanılır. |
| 8) Vitamin ilaçları. Vücuttaki oksidasyon azaltma sürecine katılın, kılcal damarların kırılganlığını azaltın ve vücudun direncini arttırın. C vitamini eksikliği, ateş, kronik israf hastalığı vb. İçin vb. |
| 9) Arsenik, demir, fosfor ve iyotun belirlenmesi için standart reaktifler, kromatografik analiz reaktifleri, antioksidanlar, maskeleme ajanları, ajanları azaltma |
