5-metil-2-fenil-2-heksenal

Kısa Açıklama:

Ürün Adı:5-metil-2-fenil-2-heksenal

Eş anlamlılar:kokal; 2-FENİL-5-METİL-2-HEKSENAL; 5-Metil-2-fenilheks-2-enal; 2-Heksenal, 5-metil-2-fenil-; (2Z)-5-metil-2-fenilheks-2-enal; (2E)-5-Metil-2-fenil-2-heksenal; (2E)-5-metil-2-fenilheks-2-enal; 5-Metil-2-fenil-2-heksenal (doğal); alfa-(3-metilbütiliden)-benzenasetaldehit; alfa-(3-Metilbütiliden)benzenasetaldehit; a-(3-metilbütiliden)-Benzenasetaldehit; Benzenasetaldehit, alfa-(3-metilbütiliden)-

Cas Numarası:21834-92-4

EINECS No.:244-602-3

Moleküler Formül:C13H16O

Molekül Ağırlığı:188.27

Şimdi Sorgula

Ürün Detayı

Ürün Etiketleri

Kısa Tanıtım:

5-metil-2-fenil-2-heksenal, aynı zamanda 2-fenil-5-metil-2-heksenal veya kokal olarak da bilinir, CAS numarası: 21834-92-4, EINECS numarası: 244-602-3 Molekül formülü şu şekildedir: C13H16O. Acı kakao, fındık, bal, kızarmış ve çimen aromalarına sahip renksiz bir sıvıdır.

5-metil-2-fenil-2-heksenalimizin özellikleri:

Test Öğeleri	Özellikler
Renk ve görünüm	Açık sarı sıvı
Koku	Kahve ve kakao aroması çikolata ve taze meyve aromasıyla seyreltilir
Saflık	%96,0'dan az değil (İki pikin toplamı)

Uygulamalar:

5-metil-2-fenil-2-heksenal, GB 2760-1996'da geçici olarak kullanılmasına izin verilen bir gıda aroması olarak belirtilmiştir. Esas olarak çikolata aroması ve kakao aroması hazırlamak için kullanılır.