น้ำมันวิตามิน D3 (cholecalciferol)

วิตามิน D3 หรือที่เรียกว่า cholecalciferol เป็นวิตามินที่ละลายในไขมันซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อสุขภาพของมนุษย์ มันสามารถส่งเสริมการดูดซึมและการใช้ประโยชน์ของแร่ธาตุเช่นแคลเซียมและฟอสฟอรัสและนำไปสู่การเจริญเติบโตปกติและการพัฒนาของกระดูก

ในอุตสาหกรรมอาหารน้ำมันวิตามิน D3 มีการใช้งานที่หลากหลาย ครั้งแรกในผลิตภัณฑ์นมน้ำมันวิตามิน D3 มักจะถูกเพิ่มเข้าไปในนมโยเกิร์ตชีสและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ ผลิตภัณฑ์นมเหล่านี้เป็นแหล่งที่สำคัญของแคลเซียมในอาหารประจำวันของผู้คนและการเพิ่มวิตามิน D3 ช่วยให้การดูดซึมและการใช้แคลเซียมซึ่งมีบทบาทสำคัญในการรักษาสุขภาพของกระดูก

ประการที่สองน้ำมันวิตามิน D3 ยังใช้กันทั่วไปในสูตรทารก ทารกและเด็กเล็กอยู่ในช่วงเวลาที่สำคัญของการเติบโตและการพัฒนาและมีความต้องการสารอาหารสูง การเพิ่มน้ำมันวิตามิน D3 ลงในสูตรทารกสามารถตอบสนองความต้องการของพวกเขาสำหรับแร่ธาตุเช่นแคลเซียมและฟอสฟอรัสและส่งเสริมการพัฒนาตามปกติของกระดูกและฟัน ในเวลาเดียวกันวิตามิน D3 ยังสามารถปรับปรุงภูมิคุ้มกันของทารกและเด็กเล็กและป้องกันการเกิดโรคเช่นโรคกระดูกอ่อน

น้ำมันวิตามิน D3 ยังใช้กันอย่างแพร่หลายในน้ำมันที่กินได้ขนมปังบิสกิตและอาหารอื่น ๆ อาหารเหล่านี้เป็นส่วนสำคัญของอาหารประจำวันของผู้คน การเพิ่มน้ำมันวิตามิน D3 สามารถเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการและปรับปรุงการบริโภคแร่ธาตุเช่นแคลเซียมและฟอสฟอรัส ในเวลาเดียวกันน้ำมันวิตามิน D3 ยังสามารถปรับปรุงรสชาติและเนื้อสัมผัสของอาหารทำให้อร่อยขึ้น

นอกเหนือจากการประยุกต์ใช้ในอุตสาหกรรมอาหารแล้วน้ำมันวิตามิน D3 ยังมีบทบาทสำคัญในสาขาอื่น ๆ ตัวอย่างเช่นในอุตสาหกรรมยาน้ำมันวิตามิน D3 มักใช้ในการรักษาโรคเช่นการขาดวิตามินดีและโรคกระดูกอ่อน นอกจากนี้น้ำมันวิตามิน D3 ยังมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระบางอย่างซึ่งสามารถป้องกันเซลล์จากความเสียหายออกซิเดชันและมีความสำคัญเชิงบวกสำหรับการป้องกันโรคหลอดเลือดหัวใจโรคมะเร็งและโรคอื่น ๆ