-
เพคตินแอปเปิ้ล
ชื่อผลิตภัณฑ์:เพคตินแอปเปิ้ล
หมายเลข CAS:124843-18-1
สูตรโมเลกุล:C47H68O16
น้ำหนักโมเลกุล:889.05
-
เพคตินส้มดัดแปลง
- แหล่งที่มาของผลิตภัณฑ์: เปลือกส้ม
-
แซนแทนกัมแบบใส
ชื่อผลิตภัณฑ์:ซานธาน กัม
พิมพ์:โปร่งใส
แซนแทนกัมเป็นจุลินทรีย์เอ็กโซโพลีแซ็กคาไรด์ที่มีฟังก์ชันหลากหลายที่ผลิตโดยวิศวกรรมการหมักของแซนโธโมแนส คัมเพสทริส โดยมีคาร์โบไฮเดรตเป็นวัตถุดิบหลัก (เช่น แป้งข้าวโพด)
-
ซานธาน กัม
- Cผู้ก่อกวน:
- แซนแทนกัมเป็นผงไหลได้สีเหลืองอ่อนถึงสีขาวมีกลิ่นเล็กน้อยละลายได้ในน้ำเย็นและน้ำร้อน สารละลายที่เป็นกลาง ทนต่อการแช่แข็งและการละลาย ไม่ละลายในเอทานอลกระจายตัวและอิมัลชันในน้ำเพื่อให้กลายเป็นคอลลอยด์ที่มีความหนืดชอบน้ำและมีความเสถียร
