โปรตีนข้าว

1. สารเติมแต่งอาหาร:

สารเติมแต่งอาหารเป็นประเภทของสารเติมแต่งที่สามารถปรับปรุงคุณภาพและสีของอาหารกลิ่นหอมและรสชาติ ขนาดโมเลกุลที่เหมาะสมและองค์ประกอบของกรดอะมิโนจะมอบโปรตีนที่มีคุณสมบัติทางกายภาพและทางเคมีบางอย่างเช่นการละลายความสามารถในการเกิดโฟมอิมัลซิไฟเออร์ ฯลฯ โปรตีนข้าวง่ายต่อการละลายในน้ำ

2. ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารโปรตีน:

เนื่องจากคุณสมบัติทางโภชนาการและสารอาหารที่มีภาวะ hypoallergenic และโปรตีนข้าวได้กลายเป็นโปรตีนจากพืชที่ต้องการสำหรับการเสริมสารอาหารของประชากรพิเศษ สูตรโปรตีนข้าวแป้งข้าวสามารถใช้สำหรับท้องเสียที่บอบบางของทารกและเด็กเล็ก โปรตีนข้าวที่ปราศจากกลูเตนเหมาะสำหรับผู้ที่มีอาการแพ้ข้าวสาลีโรคภูมิแพ้หรือโรค celiac; ความเข้มข้นของโปรตีนข้าวสามารถลดปริมาณโปรตีนปกติหรือปรับปรุงการทำงานของระบบย่อยอาหาร เมื่อได้รับความเสียหายมันจะเติมเต็มความสามารถของร่างกายในการรักษาสมดุลของไนโตรเจนได้ดีขึ้น และสามารถช่วยในการรักษาแผลในกระเพาะอาหาร, การบาดเจ็บ ฯลฯ

3. การพัฒนาเปปไทด์ที่ใช้งานได้:

การวิจัยที่ทันสมัยแสดงให้เห็นว่ากรดอะมิโนตกค้างในเปปไทด์โมเลกุลขนาดเล็กนั้นง่ายต่อการย่อยและดูดซึมโดยร่างกายมนุษย์มากกว่ากรดอะมิโนอิสระ กรดอะมิโนในรูปแบบของเปปไทด์โมเลกุลขนาดเล็กไม่เพียง แต่หลีกเลี่ยงการแข่งขันการขนส่ง แต่ยังลดผลข้างเคียงที่เป็นพิษของกรดอะมิโนที่มีความเข้มข้นสูง ระบบการขนส่งเปปไทด์ใช้พลังงานน้อยลงและไม่อิ่มตัวอย่างง่ายดายทำให้การวิจัยเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์โปรตีนไฮโดรไลซ์เพื่อให้ได้เปปไทด์ที่ได้รับความนิยม

4. อุตสาหกรรมอาหารสัตว์:

ผงโปรตีนข้าวซึ่งเป็นผลพลอยได้จากการผลิตน้ำตาลแป้งจากข้าวเป็นวัตถุดิบอาหารที่ยอดเยี่ยมที่มีปริมาณโปรตีนสูงการแปลงพลังงานอย่างรวดเร็วการย่อยได้สูงความน่าพอใจที่ดีความต้านทานโรคที่ดีแอนติเจนต่ำและกรดอะมิโนที่สมดุล การเพิ่มกลูเตนข้าวมีสมาธิในอาหารสัตว์น้ำไม่เพียง แต่สามารถปรับปรุงประสิทธิภาพการย่อยอาหารของปลาได้ แต่ยังควบคุมการขับถ่ายเพื่อให้คุณภาพน้ำมีความชัดเจนและควบคุมมลพิษทางน้ำ โปรตีนในข้าวสามารถผลิตเปปไทด์รสชาติแทน monosodium glutamate (MSG) ซึ่งสามารถปกปิดความขมขื่นเพิ่มความหนืดของอาหารและปรับปรุงความอร่อยของอาหารและสามารถติดตามองค์ประกอบและแร่ธาตุคีเลต ในขณะเดียวกันก็ปลอดภัยและไม่เป็นอันตราย