โปรตีนเมล็ดฟักทอง
รหัส HS
3504009000
การบรรจุหีบห่อ
ถุงคอมโพสิตกระดาษสุทธิ 20 กก. พร้อมถุง PE ด้านในบรรจุภัณฑ์สุญญากาศ
เงื่อนไขการจัดเก็บ
ผลิตภัณฑ์จะต้องเก็บไว้ในแพ็คก์ดั้งเดิมที่ยังไม่ได้เปิดes ในที่แห้งก่อนใช้ปราศจากกลิ่นแมลงและหนูIt สามารถเก็บไว้ได้ 24 เดือนภายใต้เงื่อนไขเหล่านี้
| การประเมินออร์แกนิป | คำอธิบาย |
| สีและรสชาติ | ผงสีเขียวหรือขวดสีเขียวความสม่ำเสมอและผ่อนคลายไม่มีการรวมตัวกันหรือโรคราน้ำค้างไม่มีเรื่องต่างประเทศที่มีตาเปล่า |
| ความประณีต | 300 ตาข่ายหรือตามลูกค้า-ข้อกำหนด |
| รายการทดสอบ | หน่วย | ข้อมูลจำเพาะ | วิธีทดสอบ |
| โปรตีน (บนพื้นฐานแห้ง) | % | ≥70.0 | GB 5009.5-2016 |
| ไขมัน (บนพื้นฐานแห้ง) | % | ≤10.0 | GB 5009.6-2016 |
| ความชื้น | % | ≤8.0 | GB 5009.3-2016 |
| เถ้า (บนพื้นฐานแห้ง) | % | ≤7.0 | GB 5009.4-2016 |
| ไฟเบอร์ (บนพื้นฐานแห้ง) | % | ≤8.0 | GB 5009.88-2014 |
| Ph 10% | - | 5.5 - 7.5 | GB 5009.237-2016 |
| โลหะหนัก | PPM | ≤10.0 | bs en iso 17294-2 2016 mod |
| ตะกั่ว (PB) | PPM | ≤1.0 | bs en iso 17294-2 2016 mod |
| สารหนู (AS) | PPM | ≤0.5 | bs en iso 17294-2 2016 mod |
| แคดเมียม (ซีดี) | PPM | ≤0.5 | bs en iso 17294-2 2016 mod |
| ปรอท (HG) | PPM | ≤0.5 | bs en iso 17294-2 2016 mod |
| การฉายรังสี | - | เชิงลบ | EN 13751: 2009 |
| สารก่อภูมิแพ้กลูเตน | PPM | ≤20 | ESQ-TP-0207 R-Biopharm Elis |
| สารก่อภูมิแพ้ถั่วเหลือง | PPM | ≤10 | ESQ-TP-0203 Neogen 8410 |
| เมลามีน | PPM | ≤0.1 | FDA LIB No. 4421 แก้ไข |
| GMO (BT63) | % | ≤0.01 | PCR แบบเรียลไทม์ |
| Aflatoxin B1+B2+G1+G2 | PPB | ≤4.0 | din en 14123.mod |
| Ochratoxin A | PPB | ≤5.0 | DIN EN 14132.MOD |
| จำนวนแผ่นทั้งหมด | CFU/G | ≤10000 | GB 4789.2-2016 |
| แม่พิมพ์และยีสต์ | CFU/G | ≤100 | GB 4789.15-2016 |
| โคลิฟอร์ม | CFU/G | ≤10 | GB 4789.3-2016 |
| Escherichia coli | /10G | เชิงลบ | GB 4789.38-2012 |
| ซัลโมเนลล่า | /25G | เชิงลบ | GB 4789.4-2016 |
| Staphylococcus aureus | /25G | เชิงลบ | GB 4789.10-2016 |
ประสิทธิภาพ
1). ปรับปรุงโรคหัวใจและหลอดเลือด
ระดับคอเลสเตอรอลในพลาสมาสูงเป็นสาเหตุหลักของโรคหัวใจ ไขมันสัตว์ในอาหารสามารถเพิ่มปริมาณคอเลสเตอรอลในพลาสมาซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญที่นำไปสู่ภาวะหลอดเลือดและโรคหัวใจ โปรตีนเมล็ดฟักทองไม่มีคอเลสเตอรอลและสามารถใช้แทนโปรตีนจากสัตว์ได้
เนื้อหาของอาร์จินีนในผงโปรตีนเมล็ดฟักทองนั้นเพียงพอแล้ว การเสริมโปรตีนเมล็ดฟักทองสามารถส่งเสริมการสังเคราะห์ไนตริกออกไซด์ขยายหลอดเลือดลดความดันโลหิตลดปริมาณเลือดไปยังหัวใจและสมองเพิ่มความยืดหยุ่นของผนังหลอดเลือดและป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดได้อย่างมีประสิทธิภาพ
2). ปรับปรุงภูมิคุ้มกัน
โปรตีนเมล็ดฟักทองสามารถส่งเสริมการสังเคราะห์อิมมูโนโกลบูลินและช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันของร่างกายได้อย่างมีประสิทธิภาพ นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มการเพิ่มจำนวน T lymphocyte และเพิ่มการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันของเซลล์ นอกจากนี้ยังสามารถส่งเสริมการปล่อยฮอร์โมนต่อมไร้ท่อต่างๆรวมถึงอินซูลินฮอร์โมนการเจริญเติบโตโปรแลคตินฮอร์โมน antidiuretic และ catecholamines ฯลฯ เพื่อให้ได้บทบาทของการควบคุมภูมิคุ้มกัน
3). ปรับปรุงความอุดมสมบูรณ์ของผู้ชาย
โปรตีนเมล็ดฟักทองสามารถปรับปรุงการเคลื่อนไหวของสเปิร์มปรับปรุงคุณภาพของตัวอสุจิส่งเสริมความสามารถในการปฏิสนธิสเปิร์มและให้พลังงานจลน์สำหรับการเคลื่อนที่ของสเปิร์ม อาร์จินีนในโปรตีนเมล็ดฟักทองไม่เพียง แต่เกี่ยวข้องกับการก่อตัวของสเปิร์มเท่านั้น แต่ยังรวมถึงองค์ประกอบพื้นฐานของโปรตีนนิวเคลียร์ต่าง ๆ ของสเปิร์ม นอกจากนี้ยังสามารถขยายหลอดเลือดหลอดเลือดแดงผ่านทางเดินไนตริกออกไซด์ จากนี้ไฟเซอร์ได้พัฒนายาที่เรียกว่า "ไวอากร้า" สำหรับการรักษาความอ่อนแอ
4). ส่งเสริมการสังเคราะห์กล้ามเนื้อ
ซึ่งแตกต่างจากโปรตีนผักปกติโปรตีนเมล็ดฟักทองมีกรดกลูตามิกจำนวนมาก กลูตาเมตเป็นการสังเคราะห์กลูตามีนครั้งแรกในร่างกายมนุษย์ การศึกษาเชิงทดลองแสดงให้เห็นว่ากลูตามีนสามารถเพิ่มปริมาณของเซลล์กล้ามเนื้อกระตุ้นการสังเคราะห์โปรตีนกล้ามเนื้อปรับปรุงความมีชีวิตชีวาของกล้ามเนื้อและทำให้กล้ามเนื้อเติบโต ในปัจจุบันเวย์โปรตีนมักใช้เป็นวัตถุดิบสำหรับผงอาคารกล้ามเนื้อในตลาด แต่เวย์โปรตีนเป็นโปรตีนจากสัตว์ที่ไม่เหมาะสำหรับมังสวิรัติที่จะกินและเวย์โปรตีนมีสารก่อภูมิแพ้นมในขณะที่โปรตีนเมล็ดฟักทองเป็นโปรตีนผัก
5). การต่อต้านออกซิเดชั่น
เอนไซม์ไฮโดรไลเซทได้มาจากการไฮโดรไลซิสของเอนไซม์ของโปรตีนเมล็ดฟักทองและอัตราการกวาดล้าง DPPH ที่วัดได้คือ 83.47%ดังนั้นโปรตีนเมล็ดฟักทองไฮโดรไลซ์จึงมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ
6). โรคเบาหวาน
ฟักทองโพลีแซคคาไรด์ส่วนประกอบโปรตีนที่มีน้ำหนักโมเลกุลมากกว่า 60 กูและน้ำหนักโมเลกุลน้อยกว่า 3 ku สามารถปรับปรุงระดับอินซูลินในหนูเบาหวานได้อย่างมีนัยสำคัญ ค่าและสามารถปรับปรุงความทนทานต่อกลูโคสของแต่ละช่วงเวลา
ลักษณะการใช้งาน
♔ความชุ่มชื้น
ตามกระดูกสันหลังของโซ่เปปไทด์โปรตีนเมล็ดฟักทองมีกลุ่มขั้วโลกจำนวนมากดังนั้นจึงมีการดูดซับน้ำการกักเก็บน้ำและคุณสมบัติบวม
♔อิมัลชัน
โปรตีนเมล็ดฟักทองเป็นสารลดแรงตึงผิวที่ช่วยลดแรงตึงผิวของน้ำและน้ำมันรวมถึงน้ำและอากาศ ง่ายต่อการสร้างอิมัลชันที่มั่นคง ในการผลิตอาหารอบอาหารแช่แข็งและซุปการเพิ่มโปรตีนเมล็ดฟักทองเป็นอิมัลซิไฟเออร์สามารถทำให้สถานะของผลิตภัณฑ์มีเสถียรภาพ
♔เจลาติน
โปรตีนเมล็ดฟักทองมีความหนืดสูงพลาสติกและความยืดหยุ่น มันสามารถใช้เป็นผู้ให้บริการสำหรับน้ำเช่นเดียวกับผู้ให้บริการสำหรับรสชาติน้ำตาลและคอมเพล็กซ์อื่น ๆ ซึ่งช่วยรักษาเสถียรภาพของรูปร่าง นี่เป็นประโยชน์อย่างมากสำหรับการแปรรูปอาหาร
♔ฟอง
การใช้ประโยชน์อย่างเต็มที่จากความสามารถในการโฟมและความเสถียรของฟองสบู่ของโปรตีนเมล็ดฟักทองสามารถให้โครงสร้างอาหารหลวมและรสชาติที่ดี ความสามารถในการละลายที่ดีเป็นเงื่อนไขที่จำเป็นสำหรับการโฟมที่ดีและความเสถียรของโฟมของโปรตีน
แอปพลิเคชัน
♔อาหาร
ผงโปรตีนเมล็ดฟักทองสามารถเพิ่มได้โดยตรงเป็นอาหารเสริมทางโภชนาการให้กับธัญพืชสำเร็จรูปเช่นแป้งและแป้งข้าวโพดเพื่อชดเชยการขาดกรดอะมิโนที่จำเป็น (โดยเฉพาะไลซีน) ในอาหารธัญพืช นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นสารเติมแต่งในขนมอบเพื่อปรับปรุงรสชาติของผลิตภัณฑ์และเนื้อหาทางโภชนาการ
♔ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์
การเพิ่มผงโปรตีนเมล็ดฟักทองให้กับผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์คุณภาพสูงไม่เพียง แต่ช่วยเพิ่มพื้นผิวและรสชาติของผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ แต่ยังเพิ่มปริมาณโปรตีนและเสริมสร้างวิตามิน
♔การทดแทนอาหาร
โปรตีนเมล็ดฟักทองสามารถผสมกับโปรตีนจากพืชอื่น ๆ เพื่อทำโปรตีนบาร์ซีรีย์มังสวิรัติเชคและผลิตภัณฑ์เสริมอาหารกีฬา ฯลฯ
♔การดูแลสุขภาพ
โปรตีนเมล็ดฟักทองมีหน้าที่ในการปรับปรุงโรคหัวใจและหลอดเลือดปรับปรุงภูมิคุ้มกันและการต่อต้านออกซิเดชั่นซึ่งสามารถเพิ่มเข้ากับผลิตภัณฑ์ดูแลสุขภาพโดยตรง
