โปรตีนถั่วเขียวของเราคือผงโปรตีนจากพืชที่ทำจากผงถั่วเขียวที่ไม่ใช่จีเอ็มโอ 100% โดยผ่านกระบวนการบด การแยก การฆ่าเชื้อ การกรอง และการทำให้แห้งด้วยอากาศ โดยมีปริมาณโปรตีนมากกว่า 80% โปรตีนถั่วเขียวประกอบด้วยโกลบูลิน อัลบูมิน และไกลอาดิน ซึ่ง 80% เป็นโกลบูลิน โปรตีนถั่วเขียวประกอบด้วยกรดอะมิโน 17 ชนิด รวมถึงกรดอะมิโนจำเป็น 7 ชนิด โดยเฉพาะอย่างยิ่งอุดมไปด้วยไลซีน ซึ่งเป็นกรดอะมิโนจำกัดตัวแรกที่โดยทั่วไปจะขาดในเมล็ดพืชอื่นๆ