บทบาทของวิตามิน K2

(1) ต่อต้านโรคกระดูกพรุน บทบาทของวิตามิน K2 คือการกระตุ้นเมทริกซ์ออสทีโอแคลซิน ภายใต้การออกฤทธิ์ของวิตามิน K2 เมทริกซ์ออสตีโอแคลซินจะถูกกระตุ้นเพื่อสร้างจุดจับแคลเซียมจำนวนมากบนโปรตีน ตำแหน่งการจับกับแคลเซียมที่ถูกกระตุ้นนี้สามารถติดตามเข้าไปในกระดูกของการจับกับแคลเซียม หลังจากที่บริเวณที่เกิดปฏิกิริยารวมกับแคลเซียมไอออนเข้าสู่กระดูก กระบวนการสร้างกระดูกทางสรีรวิทยาจะเสร็จสิ้น เพื่อให้กระดูกของมนุษย์มีความแข็งและสามารถรองรับน้ำหนักของร่างกายได้ หากขาดวิตามิน K2 จะไม่สามารถกระตุ้นเมทริกซ์ออสตีโอแคลซินได้ แคลเซียมไม่สามารถรวมตัวกับออสทีโอแคลซินได้ และกระดูกไม่สามารถก่อตัวได้จริงๆ แคลเซียมจึงจะสูญเสียไป แคลเซียมที่สูญเสียไปจะเข้าสู่อวัยวะอื่นๆ ของร่างกายและสะสมอยู่ในอวัยวะต่างๆ ซึ่งจะนำไปสู่การกลายเป็นปูนของอวัยวะต่างๆ และก่อให้เกิดโรคต่างๆ มากมาย ดังนั้นวิตามิน K2 จึงมีความสำคัญเป็นพิเศษในการตรึงแคลเซียมในกระดูกและโรคกระดูกพรุน

การทดลองที่มีการควบคุมยังพบว่าการเสริมวิตามิน K2 สามารถชะลอความหนาแน่นของกระดูกที่ลดลงตามอายุได้ นอกจากนี้ การศึกษาในญี่ปุ่นยังพบว่าวิตามิน K2 ช่วยลดกระดูกสันหลังหักได้ 60% กระดูกสะโพกหัก 77% และกระดูกที่ไม่ใช่กระดูกสันหลังหักได้ 81%

(2) ปรับปรุงสุขภาพฟัน หนึ่งในตัวควบคุมหลักของสุขภาพฟันคือออสทีโอแคลซิน ซึ่งเป็นโปรตีนที่สำคัญต่อการเผาผลาญของกระดูกซึ่งสามารถกระตุ้นได้ด้วยวิตามิน K2 เนื้อฟันเป็นเนื้อเยื่อแคลเซียมใต้เคลือบฟัน และเซลล์ออสทีโอแคลซินสามารถกระตุ้นกลไกที่กระตุ้นการเจริญเติบโตของเนื้อฟันใหม่ได้

(3) ช่วยต่อสู้กับโรคมะเร็ง วิตามิน K2 สามารถควบคุมการทำงานของไทโรซีนไคเนสและฟอสฟาเตสที่เกี่ยวข้องกับการก่อมะเร็งของเซลล์ในทางลบ และควบคุมปัจจัยด้านกฎระเบียบที่เกี่ยวข้องกับการเพิ่มจำนวนเซลล์ และนำไปสู่วงจรของเซลล์ของเซลล์เนื้องอกในที่สุดเพื่อยับยั้งการเติบโตของเนื้องอก

(4) ปรับปรุงโรคเบาหวาน วิตามิน K2 สามารถควบคุมยีนอินซูลิน ส่งเสริมเซลล์ islet β ปล่อยอินซูลิน ปรับปรุงการเผาผลาญของร่างกาย และช่วยให้ผู้ป่วยโรคเบาหวานฟื้นตัว