วิตามิน K2 คืออะไร
วิตามิน K2 เป็นวิตามินที่ละลายในไขมันซึ่งเป็นอนุพันธ์ของกลุ่ม naphthoquinone ที่มีกิจกรรมทางชีวภาพของ phylloquinone มันเป็นหนึ่งในวิตามินที่สำคัญที่ขาดไม่ได้ในร่างกายมนุษย์และมีบทบาทสำคัญในหลาย ๆ ด้านของสุขภาพ
ต้นกำเนิดของวิตามิน K2
เพื่อให้เข้าใจถึงวิตามิน K2 ก่อนอื่นคุณต้องเข้าใจวิตามินเควิตามินเคเป็นสารที่สามารถส่งผลกระทบต่อการสังเคราะห์ prothrombin และกระบวนการแข็งตัวของเลือด วิตามินเคสามารถแบ่งออกเป็นสองประเภทหนึ่งคือวิตามินที่ละลายในไขมัน ได้แก่ วิตามิน K1 ที่สกัดจากพืชสีเขียวและวิตามินที่สังเคราะห์โดยแบคทีเรียในลำไส้ K2 อีกชนิดหนึ่งที่ละลายในน้ำนั่นคือวิตามิน K3 สังเคราะห์ K3 และวิตามิน K4 วิตามินเคที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติแบ่งออกเป็นสองประเภทตามโซ่ด้านข้าง: วิตามิน K1 และวิตามิน K2 ในหมู่พวกเขาวิตามิน K2 มีกิจกรรมสูงและค่ายา
บทบาทของวิตามิน K2
(1) ต่อต้านโรค บทบาทของวิตามิน K2 คือการเปิดใช้งานเมทริกซ์ osteocalcin ภายใต้การกระทำของวิตามิน K2 เมทริกซ์ osteocalcin ถูกเปิดใช้งานเพื่อสร้างไซต์ที่มีผลผูกพันแคลเซียมจำนวนมากบนโปรตีน ไซต์ที่มีผลผูกพันแคลเซียมที่เปิดใช้งานนี้สามารถติดตามกระดูกของการจับแคลเซียมได้ หลังจากที่ไซต์ที่ใช้งานรวมกับแคลเซียมไอออนเข้าสู่กระดูกกระบวนการสร้างกระดูกทางสรีรวิทยาจะเสร็จสมบูรณ์เพื่อให้กระดูกของมนุษย์แข็งและสามารถรองรับน้ำหนักตัว หากขาดวิตามิน K2 เมทริกซ์ osteocalcin ไม่สามารถเปิดใช้งานแคลเซียมไม่สามารถรวมกับ osteocalcin และกระดูกไม่สามารถเกิดขึ้นได้จริงดังนั้นแคลเซียมจะหายไป แคลเซียมที่หายไปเข้าสู่อวัยวะอื่น ๆ ของร่างกายและเงินฝากในอวัยวะซึ่งจะนำไปสู่การกลายเป็นปูนของอวัยวะและทำให้เกิดโรคมากมาย ดังนั้นวิตามิน K2 จึงมีความสำคัญเป็นพิเศษสำหรับการตรึงแคลเซียมในกระดูกและโรคกระดูกพรุน
การทดลองที่ควบคุมได้พบว่าการทานวิตามิน K2 ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารสามารถชะลอการลดลงของความหนาแน่นของแร่กระดูกที่ลดลง นอกจากนี้การศึกษาของญี่ปุ่นยังพบว่าวิตามิน K2 ลดการแตกหักของกระดูกสันหลังลง 60%กระดูกสะโพกหัก 77%และการแตกหักแบบไม่มีกระดูกสันหลัง 81%
(2) ปรับปรุงสุขภาพทันตกรรม หนึ่งในหน่วยงานกำกับดูแลหลักของสุขภาพทันตกรรมคือ osteocalcin ซึ่งเป็นโปรตีนที่สำคัญสำหรับการเผาผลาญของกระดูกที่สามารถเปิดใช้งานโดยวิตามิน K2 Dentin เป็นเนื้อเยื่อที่กลายเป็นปูนภายใต้เคลือบฟันบนฟันและ osteocalcin สามารถกระตุ้นกลไกที่กระตุ้นการเจริญเติบโตของเนื้อฟันใหม่
(3) ช่วยต่อสู้กับมะเร็ง วิตามิน K2 สามารถควบคุมกิจกรรมไทโรซีนไคเนสและฟอสฟาเทสในทางลบที่เกี่ยวข้องกับการเกิดมะเร็งเซลล์และควบคุมปัจจัยด้านกฎระเบียบที่เกี่ยวข้องกับการเพิ่มจำนวนเซลล์และในที่สุดก็นำไปสู่วัฏจักรของเซลล์ของเซลล์เนื้องอกเพื่อยับยั้งการเจริญเติบโตของเนื้องอก
(4) ปรับปรุงโรคเบาหวาน วิตามิน K2 สามารถควบคุมยีนอินซูลินส่งเสริมเซลล์เกาะเล็กเกาะน้อยปล่อยอินซูลินปรับปรุงการเผาผลาญของร่างกายและช่วยให้ผู้ป่วยเบาหวานฟื้นตัว
จะบอกได้อย่างไรว่าคุณขาดวิตามิน K2 หรือไม่?
ผู้คนสามารถเข้าใจได้ง่ายว่าพวกเขาขาดสารอาหารประเภทนี้หรือไม่โดยการประเมินอาหารและวิถีชีวิตของพวกเขา
(1). อาการปวดหลังอย่างน้อยหนึ่งอาการปวดหลังตะคริวขาอ่อนเพลียและแขนขาปวกเปียก
(2). เคยได้รับบาดเจ็บกระดูกของคุณเองเนื่องจากการชนกันเล็กน้อยหรือตก
(3). ดื่มมากเกินไป
(4). ไม่มีการมีประจำเดือนนานกว่า 12 เดือนติดต่อกัน (หญิงยกเว้นในระหว่างตั้งครรภ์);
(5). ความอ่อนแอในการเดินและความสามารถในการรับน้ำหนักลดลงอย่างมาก
(6). รับยาฮอร์โมนเป็นเวลานานกว่า 3 เดือนติดต่อกัน
(7). ความสูงต่ำกว่าตอนที่เขายังเด็ก 3 ซม.
(8). สูบบุหรี่มากกว่า 20 บุหรี่ต่อวัน
(9). วัยหมดประจำเดือนก่อนอายุ 45 ปี (หญิง);
(10). ความแตกต่างของความดันชีพจรของความดันโลหิตเพิ่มขึ้น เมื่อความแตกต่างของความดันชีพจรเกิน 45 มันจะมาพร้อมกับการขาดวิตามิน K2 องศาที่แตกต่างกัน (ความแตกต่างของความดันชีพจรหมายถึงความแตกต่างระหว่างความดันโลหิตซิสโตลิกกับความดันโลหิต diastolic)
จะทำให้วิตามิน K2 ต้องการได้อย่างไร?
ในอาหารสมัยใหม่การบริโภควิตามิน K2 โดยเฉลี่ยอยู่ในระดับต่ำมากและวิตามิน K2 ส่วนใหญ่พบได้ในอาหารหมักเช่นเต้าหู้, นมและ Natto
ความต้องการรายวันของวิตามิน K2 (45 μg) เทียบเท่ากับ:
เนื้อ 4 กิโลกรัม
นม 5 ลิตร
โยเกิร์ต 5 ลิตร
ชีสนุ่ม 80G
ชีสแข็ง 59 กรัม
ไข่แดง 140 กรัม
การบริโภคข้อมูลอ้างอิงใด ๆ ข้างต้นหากคุณไม่ได้รับวิตามิน K2 เพียงพอในอาหารของคุณคุณต้องเสริมวิตามิน K2
แหล่งอาหารที่ดีที่สุดของวิตามิน K2: ปัจจุบันเป็นแหล่งอาหารที่ดีที่สุดของวิตามิน K2 คือ Natto
ค่าต่อไปนี้คือไฟล์Vเนื้อหา Itamin K2 มีอยู่ในอาหาร 100 กรัม:
| Natto | 1062 ไมโครกรัม |
| เนื้อหมูSการอเนกประสงค์ | 383 ไมโครกรัม |
| แข็งSหี | 76 ไมโครกรัม |
| เนื้อหมูCกระโดด (Wด้วยBหนึ่ง) | 75 ไมโครกรัม |
| ไก่ (Lเช่น/Tสูง) | 60 ไมโครกรัม |
| อ่อนนุ่มCหี | 57 ไมโครกรัมs |
| ไข่Yolk | 32 ไมโครกรัม |
การบริโภควิตามิน K2 ที่แนะนำคืออะไร?
ในเดือนมกราคม 2544 สถาบันการแพทย์ของคณะกรรมการอาหารและโภชนาการของสหรัฐอเมริกาได้จัดเตรียมการบริโภควิตามิน K2 (MK7) ที่แนะนำสำหรับกลุ่มคนที่แตกต่างกัน:
2 ไมโครกรัมสำหรับทารก 0-6 เดือน; 2.5 ไมโครกรัมสำหรับทารก 6-12 เดือน 30 ไมโครกรัมสำหรับเด็กวัยหัดเดินอายุ 1-3 ปี; 55 ไมโครกรัมสำหรับเด็กอายุ 4-8 ปี; 60 ไมโครกรัมสำหรับเด็กอายุ 9-13 ปีไมโครกรัม; 75 ไมโครกรัมสำหรับวัยรุ่นอายุ 14-18 ปี; 120 ไมโครกรัมสำหรับผู้ชายที่มีอายุมากกว่า 19 ปี 90 ไมโครกรัมสำหรับผู้หญิงที่มีอายุมากกว่า 19 ปี (รวมถึงผู้หญิงที่ตั้งครรภ์และให้นมบุตร)
เราจำเป็นต้องให้ความสนใจกับการรับวิตามิน K2 หรือไม่?
คนส่วนใหญ่ไม่มีผลข้างเคียงใด ๆ เมื่อใช้วิตามินเคในปริมาณที่แนะนำทุกวัน แต่ผู้ป่วยที่ใช้วาร์ฟารินเป็นเวลานานควรให้ความสนใจกับวาร์ฟารินนั้นจะยับยั้งการทำงานของวิตามินเค2ในร่างกายของผู้ป่วยเป็นเวลานาน
เวลาโพสต์: ก.ค. -16-2015