แป้งถั่วเขียว
บทนำสั้น ๆ :
แป้งถั่วเขียวเป็นผงที่ทำโดยการแช่ถั่วเขียวในน้ำบดพวกเขาแล้วตกตะกอนพวกเขามันเป็นสีขาวและเงางาม มันมีความหนืดเพียงพอและการดูดซึมน้ำต่ำ กระบวนการผลิตของแป้งถั่วเขียวรวมถึงการแช่การบดและการกรอง
คุณค่าทางโภชนาการของแป้งถั่วเขียว:
อย่างที่เราทราบกันดีว่าคุณค่าทางโภชนาการของแป้งถั่วเขียวนั้นสูงมากและการใช้งานก็กว้างมากเช่นกัน ตัวอย่างเช่นแป้งถั่วเขียวมีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียและยาต้านจุลชีพ, ผลการลดไขมัน, ผลการต่อต้านเนื้องอก, ผลการล้างพิษ ฯลฯ
แป้งถั่วเขียวมี oligosaccharides จำนวนมาก (Pentosan, Galactosan ฯลฯ ) ซึ่งยากที่จะย่อยและดูดซับเพราะระบบทางเดินอาหารของมนุษย์ไม่มีระบบไฮโดรเลสที่สอดคล้องกัน ดังนั้นค่าพลังงานที่จัดทำโดยแป้งถั่วเขียวจึงต่ำกว่าของธัญพืชอื่น ๆ และมีผลการรักษาเสริมสำหรับคนอ้วนและผู้ป่วยเบาหวาน
นอกจากนี้ oligosaccharides เป็นปัจจัยการแพร่กระจายของbifidobacteria(แบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ในลำไส้ของมนุษย์) ดังนั้นการบริโภคแป้งถั่วเขียวเป็นประจำสามารถปรับปรุงพืชในลำไส้ลดการดูดซึมของสารที่เป็นอันตรายและป้องกันโรคมะเร็งบางชนิด
ข้อมูลจำเพาะของแป้งถั่วเขียวของเรา:
| รายการทดสอบ | หน่วย | ข้อกำหนด |
| สี | / | สีขาว |
| กลิ่น | / | ไม่มีกลิ่นแปลก ๆ |
| รัฐองค์กร | / | ผง |
| ความไม่ดี | / | ไม่มีสิ่งเจือปนที่มองเห็นได้ |
| ความชื้น | % | ไม่เกิน 13.0 |
| ความเป็นกรด (บนพื้นฐานแห้ง) | ° T | ไม่เกิน 3.0 |
| เถ้า (บนพื้นฐานแห้ง) | % | ไม่เกิน 0.50 |
| โปรตีน (บนพื้นฐานแห้ง) | % | ไม่เกิน 0.60 |
| ไขมัน (บนพื้นฐานแห้ง) | % | ไม่เกิน 0.20 |
| ความขาว | % | ไม่น้อยกว่า 89.0 |
| จุด | ชิ้น/cm2 | ไม่เกิน 3.0 |
| ตะกั่ว (PB) | mg/kg | น้อยกว่า 0.2 |
| ความประณีต | % | ไม่น้อยกว่า 98 |
| จำนวนแผ่นทั้งหมด | CFU/G | ไม่เกิน 10,000 |
| กลุ่มโคลิฟอร์ม | CFU/G | ไม่เกิน 100 |
| แม่พิมพ์และยีสต์ | CFU/G | ไม่เกิน 1,000 |
การใช้งานหลักของแป้งถั่วเขียว:
1) การทำเยลลี่:
Mung Bean Starch มีคุณสมบัติการเจลที่ยอดเยี่ยมและเป็นวัตถุดิบที่ดีที่สุดสำหรับการทำวุ้น ผสมแป้งถั่วเขียวและน้ำในอัตราส่วน 1: 6 คนให้เข้ากันอย่างสม่ำเสมอความร้อนจนเจลาตินและเย็นเพื่อสร้างเยลลี่ที่เนียนและอร่อย
2) ความหนาในการทำอาหาร:
แป้งถั่วเขียวมักใช้สำหรับการปรุงอาหารหนาเนื่องจากมีความหนืดสูงและการดูดซับน้ำต่ำมันสามารถทำให้ซุปหนาขึ้นและปรับปรุงรสชาติและลักษณะของจาน มุง Bean Starch ยังเหมาะสำหรับการทำอาหารนุ่ม ๆ เช่นหมูผัดและเนื้อวัว
3) การทำอาหารอื่น ๆ :
Mung Bean Starch ยังสามารถใช้ทำ Liangpi (บะหมี่เย็น), แผ่นเยลลี่, Longkou Vermicelli และอาหารอื่น ๆ หลังจากให้ความร้อนแล้วแป้งถั่วเขียวจะก่อตัวเป็นเจลหลังการระบายความร้อนซึ่งเหมาะสำหรับอาหารทอดหรือผัดเย็นหรือร้อน
การเปรียบเทียบลักษณะของแป้งทั่วไปหลายชนิด:
| แป้งถั่วเขียว | ความหนืดสูงการดูดซับน้ำต่ำสีขาวและมันวาว | |
| แป้งมันฝรั่ง | ความหนืดสูงพื้นผิวละเอียดสีขาวมันวาวดีกว่าแป้งถั่วเขียว แต่การดูดซับน้ำที่ไม่ดี | |
| แป้งสาลี | สีขาว แต่มันวาวที่ไม่ดีคุณภาพต่ำกว่าแป้งมันฝรั่งง่ายต่อการตกตะกอนหลังจากหนา | |
บรรจุภัณฑ์ของแป้งถั่วเขียวของเรา:
20 กิโลกรัม/กระเป๋า 25 กก./กระเป๋าหรือตามข้อกำหนดเฉพาะจากลูกค้า
เงื่อนไขการจัดเก็บ:
ผลิตภัณฑ์ควรเก็บไว้ในคลังสินค้าที่สะอาดมีการระบายอากาศกันความชื้นกันความชื้นและปราศจากกลิ่น ช่องว่างบางอย่างควรถูกทิ้งไว้เมื่อเก็บไว้และควรเก็บระยะทางที่แน่นอนจากผนังและไม่ได้สัมผัสโดยตรงกับพื้นดิน (แผ่นรองหรือพาเลทสามารถวางระหว่างพวกเขากับพื้นดิน) มันเป็นสิ่งต้องห้ามอย่างเคร่งครัดที่จะเก็บไว้พร้อมกับสิ่งที่เป็นพิษเป็นอันตรายมีกลิ่นหอมและปนเปื้อนได้ง่าย
หลีกเลี่ยงแหล่งความร้อนหลีกเลี่ยงแสงแดดโดยตรงและป้องกันความชื้น
อายุการเก็บรักษา:
24 เดือนหากเก็บไว้ภายใต้เงื่อนไขที่กล่าวถึงข้างต้น
