แป้งถั่วเขียว

คำอธิบายสั้น ๆ :

ชื่อสินค้า:แป้งถั่วเขียว

ชื่ออื่นๆ:แป้งถั่วเขียว, แป้งถั่วเขียว, แป้งถั่วเขียว

รายละเอียดสินค้า

แท็กสินค้า

บทนำโดยย่อ:

แป้งถั่วเขียวเป็นผงที่ทำโดยการแช่ถั่วเขียวในน้ำแล้วบดให้ตกตะกอนจะได้สีขาวและเป็นมันเงา มีความหนืดเพียงพอและการดูดซึมน้ำต่ำ กระบวนการผลิตแป้งถั่วเขียวประกอบด้วยการแช่ การบด และการกรอง

คุณค่าทางโภชนาการของแป้งถั่วเขียว:

อย่างที่เราทราบกันดีว่าคุณค่าทางโภชนาการของแป้งถั่วเขียวนั้นสูงมากและการใช้ประโยชน์ก็กว้างมากเช่นกัน ตัวอย่างเช่น แป้งถั่วเขียวมีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียและต้านจุลชีพ มีฤทธิ์ลดไขมัน มีฤทธิ์ต้านเนื้องอก มีฤทธิ์ในการล้างพิษ เป็นต้น

แป้งถั่วเขียวมีโอลิโกแซ็กคาไรด์จำนวนมาก (เพนโตซาน กาแลคโตซาน ฯลฯ) ซึ่งย่อยและดูดซึมได้ยากเนื่องจากระบบทางเดินอาหารของมนุษย์ไม่มีระบบไฮโดรเลสที่สอดคล้องกัน ดังนั้นค่าพลังงานที่ได้จากแป้งถั่วเขียวจึงต่ำกว่าธัญพืชอื่นๆ และมีผลช่วยในการรักษาคนอ้วนและผู้ป่วยโรคเบาหวาน

นอกจากนี้โอลิโกแซ็กคาไรด์ยังเป็นปัจจัยในการแพร่กระจายของไบฟิโดแบคทีเรีย(แบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ในลำไส้ของมนุษย์) ดังนั้นการบริโภคแป้งถั่วเขียวเป็นประจำจึงสามารถปรับปรุงระบบลำไส้ ลดการดูดซึมสารที่เป็นอันตราย และป้องกันมะเร็งบางชนิดได้

ข้อมูลจำเพาะของแป้งถั่วเขียวของเรา:

รายการทดสอบ	หน่วย	ข้อมูลจำเพาะ
สี	/	สีขาว
กลิ่น	/	ไม่มีกลิ่นแปลกๆ
รัฐองค์กร	/	ผง
สิ่งเจือปน	/	ไม่มีสิ่งเจือปนที่มองเห็นได้
ความชื้น	%	ไม่เกิน 13.0
ความเป็นกรด (บนพื้นฐานแห้ง)	°t	ไม่เกิน 3.0
เถ้า (บนพื้นฐานแห้ง)	%	ไม่เกิน 0.50
โปรตีน (แบบแห้ง)	%	ไม่เกิน 0.60
ไขมัน (แบบแห้ง)	%	ไม่เกิน 0.20
ความขาว	%	ไม่ต่ำกว่า 89.0
จุด	ชิ้น/ซม2	ไม่เกิน 3.0
ตะกั่ว (Pb)	มก./กก	น้อยกว่า 0.2
ความวิจิตร	%	ไม่ต่ำกว่า 98
จำนวนจานทั้งหมด	ซีเอฟยู/กรัม	ไม่เกิน 10,000
กลุ่มโคลิฟอร์ม	ซีเอฟยู/กรัม	ไม่เกิน 100
เชื้อราและยีสต์	ซีเอฟยู/กรัม	ไม่เกิน 1,000

การใช้หลักของแป้งถั่วเขียว:

‌1) การทำเยลลี่:

แป้งถั่วเขียวมีคุณสมบัติในการก่อเจลที่ดีเยี่ยมและเป็นวัตถุดิบที่ดีที่สุดในการทำเยลลี่ ผสมแป้งถั่วเขียวกับน้ำในอัตราส่วน 1:6 คนให้เข้ากัน ตั้งไฟจนเจลาติไนซ์ และพักให้เย็นจนได้เจลลี่เนื้อเนียนและอร่อย

2‌) การทำให้หนาขึ้นในการทำอาหาร:

แป้งถั่วเขียวมักใช้สำหรับปรุงให้ข้นขึ้น เนื่องจากมีความหนืดสูงและการดูดซึมน้ำต่ำ จึงทำให้ซุปข้นขึ้นและปรับปรุงรสชาติและรูปลักษณ์ของอาหารได้ แป้งถั่วเขียวยังเหมาะสำหรับทำอาหารเนื้อนุ่ม เช่น ผัดหมูและเนื้อวัว

3) การทำอาหารอื่นๆ:

แป้งถั่วเขียวยังใช้ทำเหลียงปี้ (บะหมี่เย็น) แผ่นเยลลี่ วุ้นเส้นหลงโข่ว และอาหารอื่นๆ ได้อีกด้วย หลังจากให้ความร้อน แป้งถั่วเขียวจะเกิดเป็นเจลหลังจากเย็นลง ซึ่งเหมาะสำหรับผัดเย็นหรือร้อน

การเปรียบเทียบลักษณะของแป้งทั่วไปหลายชนิด:

แป้งถั่วเขียว		มีความหนืดสูง ดูดซึมน้ำต่ำ ขาวเป็นมันเงา
แป้งมันฝรั่ง		ความหนืดสูง เนื้อละเอียด สีขาว มีความมันเงาดีกว่าแป้งถั่วเขียว แต่ดูดซึมน้ำได้ไม่ดี
แป้งข้าวสาลี		สีขาว แต่มีความมันวาวต่ำ คุณภาพด้อยกว่าแป้งมันฝรั่ง ตกตะกอนได้ง่ายหลังจากข้น

บรรจุภัณฑ์แป้งถั่วเขียวของเรา:

20 กก./ถุง 25 กก./ถุงหรือตามความต้องการเฉพาะจากลูกค้า

สภาพการเก็บรักษา:

ควรเก็บผลิตภัณฑ์ไว้ในคลังสินค้าที่สะอาด มีการระบายอากาศ ป้องกันความชื้น ป้องกันสัตว์ฟันแทะ และปราศจากกลิ่น ควรเว้นช่องว่างไว้เมื่อจัดเก็บและควรรักษาระยะห่างจากผนังและไม่สัมผัสกับพื้นโดยตรง (สามารถวางแผ่นหรือพาเลทระหว่างพวกเขากับพื้น) ห้ามมิให้จัดเก็บสิ่งของเหล่านี้ร่วมกับสิ่งของที่เป็นพิษ เป็นอันตราย มีกลิ่น และปนเปื้อนได้ง่ายโดยเด็ดขาด

เก็บให้ห่างจากแหล่งความร้อน หลีกเลี่ยงแสงแดดโดยตรง และป้องกันความชื้น