โปรตีนถั่วเขียว
รหัส HS
3504009000
บรรจุภัณฑ์
20กก. ต่อถุง (น้ำหนักสุทธิ) ถุงด้านในเป็นถุงพลาสติก PE และถุงด้านนอกเป็นถุงคอมโพสิตพลาสติกกระดาษ
สภาพการเก็บรักษา
ต้องเก็บผลิตภัณฑ์ไว้ในบรรจุภัณฑ์เดิมที่ยังไม่เปิดในที่แห้งและเย็นก่อนใช้งาน ปราศจากกลิ่น แมลง และสัตว์ฟันแทะ สามารถเก็บไว้ได้ 24 เดือนภายใต้เงื่อนไขเหล่านี้
| รายการทดสอบ | ข้อมูลจำเพาะ |
| โปรตีน(N×6.25, บนพื้นฐานปราศจากน้ำ) | ≥80.0% |
| ความชื้น | ≤10.0% |
| เถ้า | ≤8.0% |
| สารหนู(As) | ≤0.5ppm |
| ตะกั่ว(Pb) | ≤1.0ppm |
| จำนวนจานทั้งหมด | ≤10000CFU/กรัม |
| โคลิฟอร์ม | ≤30CFU/กรัม |
| ตัง | 5 หน้าต่อนาที |
| เอสเชอริเคีย โคไล | เชิงลบ |
| เมลามีน | เชิงลบ |
| ซัลโมเนลลา | เชิงลบ |
| สแตฟิโลคอคคัส ออเรียส | เชิงลบ |
คุณสมบัติอันเป็นเลิศของโปรตีนถั่วเขียว
แอปพลิเคชัน
♔ปริมาณโปรตีนในถั่วเขียวสูงถึง 19.5-33.1% อัตราส่วนประสิทธิภาพของโปรตีนสูงและกรดอะมิโนก็ครบถ้วน โดยเฉพาะปริมาณไลซีนค่อนข้างสมบูรณ์ซึ่งใกล้เคียงกับปริมาณไลซีนโปรตีนในไข่ สามารถใช้ทำไข่เทียมได้และเรายังสามารถให้สูตรอ้างอิงแก่คุณได้
♔ ส่วนใหญ่จะใช้ในการผลิตนม อาหารอบ อาหารแช่แข็ง และอาหารซุป
♔ การใช้ความสามารถในการเกิดฟองที่ดีและความเสถียรของฟองของโปรตีนถั่วเขียวจะทำให้อาหารมีโครงสร้างหลวมและมีรสชาติที่ดี ซึ่งเหมาะสำหรับการแปรรูปผลิตภัณฑ์ประเภทโฟม เช่น ครีม เค้ก และไอศกรีม
♔ความสามารถในการละลายของโปรตีนถั่วเขียวดีกว่าโปรตีนถั่วเหลืองและโปรตีนมะพร้าว จึงเหมาะสำหรับการเตรียมเครื่องดื่มและเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพมากกว่า
5.โปรตีนถั่วเขียวมีหน้าที่ในการลดความดันโลหิต ลดไขมันในเลือด ปรับปรุงภูมิคุ้มกันและต้านมะเร็ง ฯลฯ และสามารถนำไปใช้ในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเพื่อสุขภาพระดับไฮเอนด์ได้หลากหลายชนิด
