เมนทิลไอโซวาเลเรต
บทนำโดยย่อ:
Menthyl isovalerate หมายเลข CAS คือ 16409-46-4 สูตรทางเคมีคือ C16H28O2 เป็นสารประกอบอินทรีย์ที่มีกลิ่นหอมของมิ้นต์ เป็นเครื่องเทศที่เย็นและสดชื่น
วิธีการเตรียม:
โดยปกติจะเตรียมผ่านปฏิกิริยาเอสเทอริฟิเคชันของกรดไอโซวาเลอริกและเมนทอล
ลักษณะเฉพาะ:
ของเหลวมันไม่มีสีถึงเหลืองอ่อน ไม่ละลายในน้ำ ละลายได้ง่ายในเอทานอล อีเทอร์ และตัวทำละลายอินทรีย์อื่นๆ
ข้อมูลจำเพาะของ Menthyl Isovalerate ของเรา:
| รายการทดสอบ | ข้อมูลจำเพาะ |
| สีและรูปลักษณ์ | ของเหลวมันไม่มีสีถึงสีเหลืองอ่อน |
| กลิ่น | กลิ่นหอมหวานของไม้ ผลไม้ และสมุนไพร |
| ความบริสุทธิ์ | ไม่ต่ำกว่า 96.0% |
การใช้งาน:
Menthyl isovalerate มักใช้เป็นวัตถุเจือปนอาหาร เครื่องเทศ สมุนไพร ผลิตภัณฑ์ดูแลช่องปาก ฯลฯ หน้าที่ของมันคือนำรสชาติมิ้นต์สดมาสู่ผลิตภัณฑ์
ปริมาณที่แนะนำ:
ความเข้มข้นในอาหารปรุงแต่งขั้นสุดท้ายคือประมาณ 2.9 มก./กก. ~ 18 มก./กก.
บรรจุภัณฑ์:
500กรัม/ขวด1กิโลกรัม/ขวด25กิโลกรัม/กลองหรือตามความต้องการเฉพาะจากลูกค้า
สภาพการเก็บรักษา:
เก็บรักษาไว้ในภาชนะเดิมที่ปิดสนิทในที่แห้งและเย็นก่อนใช้งาน เก็บให้ห่างจากแสงแดด ความร้อน และความชื้นโดยตรง
อายุการเก็บรักษา:
36 เดือนหากเก็บไว้ภายใต้เงื่อนไขดังกล่าวข้างต้น
