เมนทอลอะซิเตท
บทนำโดยย่อ:
Menthol Acetate หรือที่เรียกว่า menthyl acetate หรือ 5-methyl-2-(propan-2-yl)cyclohexyl acetate เป็นของเหลวไม่มีสีถึงสีเหลืองอ่อน หมายเลข CAS คือ 89-48-5 หมายเลข EINECS คือ: 201 -911-8 มีสูตรโมเลกุลคือ: C12H22O2 มีกลิ่นหอมคล้ายชา มิ้นท์ และผลไม้ และมีกลิ่นหอมสดชื่นเล็กน้อย
ความสามารถในการละลาย:
ละลายได้เล็กน้อยในน้ำและกลีเซอรอล ผสมกับตัวทำละลายอินทรีย์ เช่น เอทานอลและอีเทอร์
ข้อมูลจำเพาะของเมนทอลอะซิเตทของเรา:
รายการทดสอบ | ข้อมูลจำเพาะ |
สีและรูปลักษณ์ | ของเหลวไม่มีสีถึงสีเหลืองอ่อน |
กลิ่น | กลิ่นหอมอ่อนๆ ของเมนทอล |
ความบริสุทธิ์ | ไม่ต่ำกว่า 98.0% |
ความหนาแน่นสัมพัทธ์ (25/25 ℃) | 0.921 ~ 0.926 |
ดัชนีการหักเหของแสง (20 ℃) | 1.443 ~ 1.447 |
ความสามารถในการละลาย | ตัวอย่าง 1 มล. ละลายจนหมดในเอทานอล 80% 1 มล |
ค่ากรด | ไม่เกิน 2.0 |
การหมุนด้วยแสง (20 ℃) | ไม่น้อยกว่า -69° |
การใช้งาน:
เมนทอลอะซิเตตสามารถใช้เพื่อเตรียมรสชาติที่รับประทานได้ เช่น มิ้นต์ สเปียร์มินต์ ราสเบอร์รี่ พีช ฯลฯ
ปริมาณที่แนะนำ:ความเข้มข้นในอาหารปรุงแต่งขั้นสุดท้ายควรอยู่ระหว่าง 4 มก./กก. ถึง 26 มก./กก.
บรรจุภัณฑ์:
1กก./ขวดพลาสติก, 5กก./กลองพลาสติก, 10กก./กลองพลาสติก, 25กก./กลองพลาสติกหรือตามความต้องการเฉพาะจากลูกค้า
สภาพการเก็บรักษา:
เก็บรักษาไว้ในภาชนะเดิมที่ปิดสนิทในที่แห้งและเย็นก่อนใช้งาน เก็บให้ห่างจากแสงแดด ความร้อน และความชื้นโดยตรง
อายุการเก็บรักษา:
24 เดือนหากเก็บไว้ภายใต้เงื่อนไขดังกล่าวข้างต้น