ไลโซไซม์
บทนำสั้น ๆ :
Lysozyme เป็น glycoside hydrolase ซึ่งประกอบด้วย 18 ชนิดของกรดอะมิโนที่ตกค้าง 129 ชนิดและมีพันธะ 4 SS มันเป็นไฮโดรเลสที่ทำหน้าที่เฉพาะบนผนังเซลล์ของจุลินทรีย์หรือที่รู้จักกันในชื่อเอนไซม์ lytic ผนังเซลล์ Lysozyme พบได้ทั่วไปในเนื้อเยื่อและการหลั่งของมนุษย์และสัตว์ต่าง ๆ รวมถึงในพืชและจุลินทรีย์บางชนิด มันสามารถละลายผนังเซลล์ของแบคทีเรียแกรมบวกและมีผลการฆ่าที่แข็งแกร่งต่อพวกเขา มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการอนุรักษ์อาหาร (โดยเฉพาะชีสการผลิตสาเก) ยา (เม็ด, แคปซูล, หยดตา, หยดคอ) และงานวิจัยทางวิทยาศาสตร์อื่น ๆ
ข้อมูลจำเพาะของไลโซไซม์ของเรา 20,000FIP U/MG:
| รายการทดสอบ | ข้อกำหนด |
| แหล่งที่มา | ไก่ไข่ขาว |
| รูปร่าง | ผงสีขาว |
| ความชื้น | ไม่เกิน 6.0% |
| ค่า pH | 3.0 ~ 7.0 |
| คลอรีน | น้อยกว่า 4.5% |
| กิจกรรมของเอนไซม์ | ไม่น้อยกว่า 20,000fip u/mg |
| ความสามารถในการละลาย | ไม่เกิน 99% |
| โลหะหนัก | น้อยกว่า 10ppm |
| ตะกั่ว (PB) | น้อยกว่า 5.0ppm |
| สารหนู (AS) | น้อยกว่า 1.0ppm |
| ปรอท (HG) | น้อยกว่า 1.0ppm |
| จำนวนแผ่นทั้งหมด | ไม่เกิน 1,000cfu/g |
| แม่พิมพ์และยีสต์ | น้อยกว่า 10cfu/g |
| Escherichia coli | ไม่เกิน 3mpn/g |
| ซัลโมเนลล่า | ลบ/25g |
| Staphylococcus aureus | ลบ/g |
การประยุกต์ใช้ไลโซไซม์ของเรา:
1. แอปพลิเคชันในการแพทย์:
ส่วนใหญ่จะใช้สำหรับการอักเสบเยื่อเมือกที่หลากหลายใน ENT เช่นไซนัสอักเสบ, โรคจมูกอักเสบเรื้อรัง, หลอดลมอักเสบเฉียบพลันและเรื้อรัง, ไลเคนพลานัส, แผลในช่องปาก, สารอุ้งอ้าย ยาต้านเชื้อแบคทีเรีย
2. แอปพลิเคชันในเทคโนโลยีชีวภาพ:
Lysozyme มีหน้าที่ทำลายโครงสร้างของผนังเซลล์แบคทีเรีย การรักษาแบคทีเรีย G+ ด้วยไลโซไซม์สามารถรับโปรโตพลาสต์หลังจากทำลายผนังเซลล์ดังนั้นจึงถูกนำมาใช้อย่างกว้างขวางในเทคโนโลยีชีวภาพ และกลายเป็นเอนไซม์เครื่องมือสำคัญสำหรับการทำงานของเซลล์ฟิวชั่นในวิศวกรรมพันธุวิศวกรรมและวิศวกรรมเซลล์
3. แอปพลิเคชันในผลิตภัณฑ์น้ำและผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์:
ในมุมมองของลักษณะที่ไม่เป็นพิษและไม่เป็นอันตรายของไลโซไซม์และการสลายตัวของผนังเซลล์ G+ มันสามารถนำไปใช้กับผลิตภัณฑ์น้ำและผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ได้ดีและสามารถใช้สำหรับผลิตภัณฑ์น้ำและเนื้อสัตว์ภายใต้หลักฐานของการรับรองว่าสารอาหารดั้งเดิมของอาหารจะไม่สูญหาย ผลิตภัณฑ์มีบทบาทของการอนุรักษ์และการต่อต้าน การประยุกต์ใช้ไลโซไซม์รวมกับโซเดียมคลอไรด์และไนไตรต์สามารถยืดอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์และผลน้ำยาฆ่าเชื้อนั้นดีกว่าเมื่อใช้เพียงอย่างเดียว การทดสอบใช้ไลโซไซม์ 0.05% ร่วมกับโพลีฟอสเฟตกรดไฟติก, ไกลซีน, ฯลฯ เนื่องจากสารกันบูดสามารถขยายระยะเวลาการจัดเก็บอาหารทะเลและผลิตภัณฑ์จากน้ำ
4. แอปพลิเคชันในผลิตภัณฑ์น้ำและผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์:
ในมุมมองของลักษณะที่ไม่เป็นพิษและไม่เป็นอันตรายของไลโซไซม์และการสลายตัวของผนังเซลล์ G+ มันสามารถนำไปใช้กับผลิตภัณฑ์น้ำและผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ได้ดีและสามารถใช้สำหรับผลิตภัณฑ์น้ำและเนื้อสัตว์ภายใต้หลักฐานของการรับรองว่าสารอาหารดั้งเดิมของอาหารจะไม่สูญหาย ผลิตภัณฑ์มีบทบาทของการอนุรักษ์และการต่อต้าน การประยุกต์ใช้ไลโซไซม์รวมกับโซเดียมคลอไรด์และไนไตรต์สามารถยืดอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์และผลน้ำยาฆ่าเชื้อนั้นดีกว่าเมื่อใช้เพียงอย่างเดียว การทดสอบใช้ไลโซไซม์ 0.05% ร่วมกับโพลีฟอสเฟตกรดไฟติก, ไกลซีน, ฯลฯ เนื่องจากสารกันบูดสามารถขยายระยะเวลาการจัดเก็บอาหารทะเลและผลิตภัณฑ์จากน้ำ
5. การประยุกต์ใช้ในอาหารอื่น ๆ :
เค้กครีมเป็นหนึ่งในอาหารที่มีแนวโน้มที่จะเน่าเสีย การเพิ่มไลโซไซม์ลงในขนมสามารถป้องกันการเน่าเสียที่เกิดจากจุลินทรีย์ ผลของการใช้ไลโซไซม์กับการเก็บรักษาอาหารก็ชัดเจนมาก ในเวลาเดียวกันตามความจริงที่ว่าไลโซไซม์ไม่เป็นพิษไม่เป็นอันตรายและมีผลการดูแลสุขภาพมีการต่อต้านการติดเชื้อและเพิ่มประสิทธิภาพของยาปฏิชีวนะและส่งเสริมการแข็งตัวของเลือดการแข็งตัวของเลือดและการฟื้นฟูเนื้อเยื่อ ตอนนี้บางคนพยายามที่จะเพิ่มผลกระทบด้านการดูแลสุขภาพของอาหารเป็นสารเติมแต่งในอาหาร
บรรจุภัณฑ์:
กลองไฟเบอร์สุทธิ 20 กก. หรือกลองเส้นใยสุทธิ 50 กก.
เงื่อนไขการจัดเก็บ:
เก็บในสถานที่ที่หลีกเลี่ยงความชื้น (RH น้อยกว่า 60) ให้อุณหภูมิต่ำกว่า 25 ° C
อายุการเก็บรักษา:
24 เดือนหากเก็บไว้ภายใต้เงื่อนไขที่กล่าวถึงข้างต้น
