ไลโซไซม์
บทนำโดยย่อ:
ไลโซไซม์เป็นไกลโคไซด์ไฮโดรเลสซึ่งประกอบด้วยกรดอะมิโน 18 ชนิดจาก 129 ชนิดที่ตกค้าง และมีพันธะ SS 4 ตัว เป็นไฮโดรเลสที่ออกฤทธิ์เฉพาะกับผนังเซลล์ของจุลินทรีย์หรือที่เรียกว่าเอนไซม์ไลติกที่ผนังเซลล์ ไลโซไซม์มักพบในเนื้อเยื่อและสารคัดหลั่งต่างๆ ของมนุษย์และสัตว์ ตลอดจนในพืชและจุลินทรีย์บางชนิด สามารถละลายผนังเซลล์ของแบคทีเรียแกรมบวกและมีผลในการฆ่าเชื้ออย่างรุนแรง มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการเก็บรักษาอาหาร (โดยเฉพาะชีส การผลิตสาเก) ยา (ยาเม็ด แคปซูล ยาหยอดตา ยาหยอดตา) และงานวิจัยทางวิทยาศาสตร์อื่นๆ
ข้อมูลจำเพาะของไลโซไซม์ 20,000FIP U/มก. ของเรา:
| รายการทดสอบ | ข้อมูลจำเพาะ |
| แหล่งที่มา | ไก่ไข่ขาว |
| รูปร่าง | ผงสีขาว |
| ความชื้น | ไม่เกิน 6.0% |
| ค่าพีเอช | 3.0 ~ 7.0 |
| คลอรีน | น้อยกว่า 4.5% |
| กิจกรรมของเอนไซม์ | ไม่น้อยกว่า 20,000FIP U/มก |
| ความสามารถในการละลาย | ไม่เกิน 99% |
| โลหะหนัก | น้อยกว่า 10 ppm |
| ตะกั่ว(Pb) | น้อยกว่า 5.0ppm |
| สารหนู(As) | น้อยกว่า 1.0ppm |
| ปรอท(ปรอท) | น้อยกว่า 1.0ppm |
| จำนวนจานทั้งหมด | ไม่เกิน 1,000CFU/กรัม |
| แม่พิมพ์และยีสต์ | น้อยกว่า 10CFU/กรัม |
| เอสเชอริเคีย โคไล | ไม่เกิน 3MPN/g |
| ซัลโมเนลลา | เนกาทีฟ/25g |
| สแตฟิโลคอคคัส ออเรียส | ลบ/กรัม |
การใช้งานไลโซไซม์ของเรา:
1. การประยุกต์ใช้ในการแพทย์:
ส่วนใหญ่จะใช้สำหรับการอักเสบของเยื่อเมือกใน ENT เช่นไซนัสอักเสบ, โรคจมูกอักเสบเรื้อรัง, หลอดลมอักเสบเฉียบพลันและเรื้อรัง, ไลเคนพลานัส, แผลในช่องปาก, หูชั้นกลางอักเสบ exudative และโรคผิวหนังเช่นงูสวัด, หูดแบน, อีสุกอีใส ฯลฯ ยังใช้สำหรับโรคหลอดลมอักเสบจากโรคหืด, โรคลำไส้ใหญ่บวมเป็นแผล, คางทูม ฯลฯ ผลิตภัณฑ์นี้ทำงานได้ดีขึ้นกับยาต้านเชื้อแบคทีเรีย
2. การประยุกต์ทางเทคโนโลยีชีวภาพ:
ไลโซไซม์มีหน้าที่ทำลายโครงสร้างของผนังเซลล์แบคทีเรีย การรักษาแบคทีเรีย G+ ด้วยไลโซไซม์สามารถได้รับโปรโตพลาสต์หลังจากทำลายผนังเซลล์ ดังนั้นจึงมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในเทคโนโลยีชีวภาพ และกลายเป็นเอนไซม์เครื่องมือสำคัญสำหรับการดำเนินการหลอมเซลล์ในพันธุวิศวกรรมและวิศวกรรมเซลล์
3. การใช้งานในผลิตภัณฑ์ทางน้ำและผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์:
เมื่อพิจารณาถึงลักษณะที่ไม่เป็นพิษและไม่เป็นอันตรายของไลโซไซม์ และการสลายตัวของผนังเซลล์ G+ จึงสามารถนำไปใช้กับผลิตภัณฑ์ทางน้ำและผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ได้ดี และสามารถนำมาใช้สำหรับผลิตภัณฑ์ทางน้ำและเนื้อสัตว์ภายใต้สมมติฐานที่ทำให้มั่นใจได้ว่าต้นฉบับ สารอาหารของอาหารก็ไม่สูญหายไป ผลิตภัณฑ์มีบทบาทในการเก็บรักษาและฆ่าเชื้อโรค การใช้ไลโซไซม์ร่วมกับโซเดียมคลอไรด์และไนไตรต์ร่วมกันสามารถยืดอายุการเก็บของผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ได้และมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อได้ดีกว่าเมื่อใช้เพียงอย่างเดียว การทดสอบใช้ไลโซไซม์ 0.05% ร่วมกับกรดไฟติกโพลีฟอสเฟต ไกลซีน ฯลฯ เนื่องจากสารกันบูดสามารถยืดระยะเวลาการเก็บรักษาอาหารทะเลและผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำได้
4. การใช้งานในผลิตภัณฑ์ทางน้ำและผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์:
เมื่อพิจารณาถึงลักษณะที่ไม่เป็นพิษและไม่เป็นอันตรายของไลโซไซม์ และการสลายตัวของผนังเซลล์ G+ จึงสามารถนำไปใช้กับผลิตภัณฑ์ทางน้ำและผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ได้ดี และสามารถนำมาใช้สำหรับผลิตภัณฑ์ทางน้ำและเนื้อสัตว์ภายใต้สมมติฐานที่ทำให้มั่นใจได้ว่าต้นฉบับ สารอาหารของอาหารก็ไม่สูญหายไป ผลิตภัณฑ์มีบทบาทในการเก็บรักษาและฆ่าเชื้อโรค การใช้ไลโซไซม์ร่วมกับโซเดียมคลอไรด์และไนไตรต์ร่วมกันสามารถยืดอายุการเก็บของผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ได้และมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อได้ดีกว่าเมื่อใช้เพียงอย่างเดียว การทดสอบใช้ไลโซไซม์ 0.05% ร่วมกับกรดไฟติกโพลีฟอสเฟต ไกลซีน ฯลฯ เนื่องจากสารกันบูดสามารถยืดระยะเวลาการเก็บรักษาอาหารทะเลและผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำได้
5. การประยุกต์ใช้ในอาหารอื่นๆ:
เค้กครีมเป็นหนึ่งในอาหารที่มีแนวโน้มที่จะเน่าเสียได้ง่าย การเติมไลโซไซม์ลงในเพสตรี้สามารถป้องกันการเน่าเสียที่เกิดจากจุลินทรีย์ได้ ผลของการใช้ไลโซไซม์ในการเก็บรักษาอาหารก็เห็นได้ชัดเช่นกัน ในเวลาเดียวกัน จากข้อเท็จจริงที่ว่าไลโซไซม์ไม่เป็นพิษ ไม่เป็นอันตราย และมีผลกระทบด้านการดูแลสุขภาพ ไลโซไซม์มีฤทธิ์ต้านการติดเชื้อและเพิ่มประสิทธิภาพยาปฏิชีวนะ และส่งเสริมการแข็งตัวของเลือด การแข็งตัวของเลือด และการสร้างเนื้อเยื่อใหม่ ปัจจุบันนี้บางคนพยายามที่จะเพิ่มผลด้านการดูแลสุขภาพของอาหารเพื่อเป็นสารเติมแต่งในอาหาร
บรรจุภัณฑ์:
ถังไฟเบอร์สุทธิ 20 กก. หรือถังไฟเบอร์สุทธิ 50 กก.
สภาพการเก็บรักษา:
เก็บในสถานที่หลีกเลี่ยงความชื้น (RH น้อยกว่า 60) เก็บอุณหภูมิให้ต่ำกว่า 25°C
อายุการเก็บรักษา:
24 เดือนหากเก็บไว้ภายใต้เงื่อนไขดังกล่าวข้างต้น
