ชื่อสินค้า: ไคโมซิน
หมายเลข CAS: 9001-98-3
หมายเลข EINECS: 232-645-0
จุดหลอมเหลว: 225 ℃ ~ 227 ℃
แหล่งที่มาของสายพันธุ์: Kluyveromyceslactis
ชื่อสินค้า:ซานธาน กัม
พิมพ์:โปร่งใส
แซนแทนกัมเป็นจุลินทรีย์เอ็กโซโพลีแซ็กคาไรด์ที่มีฟังก์ชันหลากหลายที่ผลิตโดยวิศวกรรมการหมักของแซนโธโมแนส คัมเพสทริส โดยมีคาร์โบไฮเดรตเป็นวัตถุดิบหลัก (เช่น แป้งข้าวโพด)