ดีไฮโดรซิงเจอโรน

ดีไฮโดรซิงเจอโรนเป็นอนุพันธ์ของขิงอล ซึ่งเป็นส่วนประกอบที่ฉุนของขิง และผลิตโดยการทำให้ขิงอลแห้ง คุณสมบัติที่โดดเด่นอย่างหนึ่งของดีไฮโดรซิงเจอโรนคือคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่มีศักยภาพ สารต้านอนุมูลอิสระมีบทบาทสำคัญในการต่อต้านอนุมูลอิสระที่เป็นอันตรายในร่างกาย ดังนั้นจึงช่วยปกป้องเซลล์จากความเสียหายจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่น​

นอกจากนี้ การวิจัยยังชี้ให้เห็นว่าดีไฮโดรซิงเจอโรนอาจออกฤทธิ์ผ่านกลไกหลายอย่าง รวมถึงการกระตุ้นให้เกิดการตายแบบอะพอพโทซิส หรือการตายของเซลล์ที่ตั้งโปรแกรมไว้ โดยสรุป ดีไฮโดรซิงเจอโรนมีประโยชน์ต่อสุขภาพและโอกาสในการนำไปใช้อย่างมาก