Chitosan oligosaccharide เกรดอาหาร
บทนำสั้น ๆ :
Chitosan oligosaccharide เป็นผลิตภัณฑ์น้ำหนักโมเลกุลต่ำที่ได้จากการย่อยสลายของไคโตซานผ่านเทคโนโลยีการเอนไซม์ชีวภาพพิเศษการย่อยสลายทางเคมีหรือการย่อยสลายไมโครเวฟ ระดับของการเกิดพอลิเมอร์อยู่ระหว่าง 2 ถึง 20 และน้ำหนักโมเลกุลของมันไม่เกิน 3200DA
Chitosan Oligosaccharide มีลักษณะของความสามารถในการละลายน้ำที่ดีกิจกรรมทางชีวภาพสูงและการดูดซับและการใช้งานง่ายโดยสิ่งมีชีวิต มันเป็นอะมิโนอะมิโน oligosaccharide ประจุบวกที่มีประจุบวกในธรรมชาติส่วนใหญ่มาจากไคโตซานในกุ้งและเปลือกหอยปู นอกจากนี้ยังมีแหล่งมังสวิรัติรวมถึงเห็ดและ Aspergillus ไนเจอร์
วิธีการเตรียม:
วิธีการเตรียมของไคโตซานโอลิโกแซคคาไรด์ส่วนใหญ่ผ่านการไฮโดรไลซิสของเอนไซม์ทางชีวภาพขั้นสูงซึ่งสามารถกำจัดไคโตซานได้อย่างมีประสิทธิภาพลงในไคโตซานโอลิโกแซคคาไรด์น้ำหนักโมเลกุลต่ำ
คุณสมบัติของไคโตซานโอลิโกแซคคาไรด์ของเรา:
น้ำหนักโมเลกุลต่ำ :
ไคโตซาน oligosaccharide มีน้ำหนักโมเลกุลต่ำซึ่งมักจะน้อยกว่า 3,500 ซึ่งทำให้พวกเขาละลายน้ำได้มากขึ้นและมีฤทธิ์ทางชีวภาพ
ความสามารถในการละลายน้ำที่ดี :
ไคโตซานโอลิโกแซคคาไรด์ละลายได้อย่างสมบูรณ์ในน้ำ แต่ไม่ละลายในตัวทำละลายอินทรีย์เช่นอะซิโตนบิวทานอลและเอทานอล
กิจกรรมทางชีววิทยาสูง :
ไคโตซาน oligosaccharide มีกิจกรรมทางชีวภาพสูงสามารถส่งเสริมการเผาผลาญ, ควบคุมระบบภูมิคุ้มกัน, ยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่เป็นอันตราย, ปกป้องตับ, ฯลฯ ;
ง่ายต่อการดูดซับ:
ไคโตซานโอลิโกแซคคาไรด์มีอัตราการดูดซับสูงถึง 99%ซึ่งสามารถดูดซึมและใช้งานได้อย่างรวดเร็วโดยร่างกายมนุษย์
เป็นธรรมชาติอย่างหมดจดปราศจากรังสีปราศจากมลพิษและปลอดสารเติมแต่ง :
Chitosan oligosaccharide จัดทำขึ้นโดยการไฮโดรไลซิสของเอนไซม์ทางชีวภาพไม่มีสารเคมีใด ๆ และมีลักษณะธรรมชาติบริสุทธิ์
ข้อมูลจำเพาะของไคโตซานโอลิโกแซคคาไรด์ (COS) ของเรา:
| รายการทดสอบ | ข้อกำหนด | วิธีทดสอบ |
| ลักษณะเฉพาะ | ของแข็งสีเหลืองอ่อนมีกลิ่นที่ไม่เหมือนใครและไม่มีสิ่งสกปรกต่างประเทศที่มองเห็นได้ | เกี่ยวกับอวัยวะ |
| การทดสอบ | ไม่น้อยกว่า 90% | ในบ้าน |
| กลูโคซามีนแปลงสภาพ | ไม่น้อยกว่า 60% | ในบ้าน |
| น้ำหนักโมเลกุลเฉลี่ย | 322 ~ 1610 | ในบ้าน |
| เนื้อหา monosaccharide | ไม่เกิน 2.0% | ในบ้าน |
| ปริมาณน้ำ | ไม่เกิน 9.0% | GB 5009.3-2016 (วิธีที่สอง) |
| สารตกค้างในการจุดระเบิด | ไม่เกิน 0.9% | GB 5009.4-2016 |
| น้ำที่ไม่ละลายน้ำ | ไม่เกิน 0.5% | ในบ้าน |
| ค่า pH (สารละลายน้ำ 1%) | 5.0 ~ 7.0 | GB 5009.237-2016 |
| ความอิ่มตัว | ปฏิบัติตามข้อเรียกร้อง | ใช้ไคโตซาน oligosaccharide 1.5 กรัมและละลายในน้ำ 50 มล. กรองผ่านกระดาษกรองและตรวจจับ OD ที่ 486nm |
| สารหนูอนินทรีย์ (AS) | ไม่เกิน 0.5 mg/kg | GB 5009.11-2024 |
| ตะกั่ว (PB) | ไม่เกิน 0.5 mg/kg | GB 5009.12-2023 |
| ปรอท (HG) | ไม่เกิน 0.5 mg/kg | GB 5009.17-2021 |
| แคดเมียม (ซีดี) | ไม่เกิน 0.5 mg/kg | GB 5009.15-2023 |
| จำนวนอาณานิคมทั้งหมด | ไม่เกิน 1,000 cfu/g | GB 4789.2-2022 |
| กลุ่มโคลิฟอร์ม | ไม่เกิน 0.92 mpn/g | GB 4789.3-2016 |
| แม่พิมพ์และยีสต์ | ไม่เกิน 50 cfu/g | GB 4789.15-2016 |
| Staphylococcus aureus | ลบ/25g | GB 4789.10-2016 |
| ซัลโมเนลล่า | ลบ/25g | GB 4789.4-2016 |
แอพพลิเคชั่นในอุตสาหกรรมอาหาร:
(1) อาหารที่ใช้งานได้:ไคโตซาน oligosaccharide สามารถเพิ่มลงในอาหารที่ใช้งานได้ใด ๆ
(2) ผลิตภัณฑ์นม:ในฐานะที่เป็นปัจจัยการเปิดใช้งานสำหรับโปรไบโอติกในลำไส้ (เช่น bifidobacterium) มันช่วยเพิ่มการดูดซึมของแคลเซียมและแร่ธาตุ
(3) ปรุงรส:เป็นผลิตภัณฑ์สารกันบูดตามธรรมชาติเพื่อทดแทนสารกันบูดสารเคมีเช่นโซเดียมเบนโซเต้;
(4) เครื่องดื่ม:นำไปใช้ในเครื่องดื่มที่ใช้งานได้สำหรับการลดน้ำหนักการล้างพิษความงามการควบคุมภูมิคุ้มกัน ฯลฯ
(5) ผักและผลไม้:การเคลือบเพื่อรักษาความสดใหม่ชั้นฟิล์มนั้นสามารถซึมผ่านกันน้ำได้และมีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียและน้ำยาฆ่าเชื้อ
บรรจุภัณฑ์:
ถุงฟอยล์ขนาด 0.5kg/อลูมิเนียม, ถุงฟอยล์ 1 กิโลกรัม/อลูมิเนียม, กลอง 25 กิโลกรัม/ไฟเบอร์หรือตามข้อกำหนดเฉพาะจากลูกค้า
เงื่อนไขการจัดเก็บ:
เก็บรักษาไว้ในภาชนะดั้งเดิมที่ยังไม่ได้เปิดในที่แห้งก่อนใช้ เก็บไว้ห่างจากแสงแดดโดยตรงความร้อนและความชื้น
อายุการเก็บรักษา:
36 เดือนหากเก็บไว้ภายใต้เงื่อนไขบรรจุภัณฑ์และการจัดเก็บที่กล่าวถึงข้างต้น
