แคลเซียมไพรูเวต 60%

แคลเซียมไพรูเวตเป็นสารอินทรีย์ สูตรโมเลกุลคือ Ca(C3H3O3)2 น้ำหนักโมเลกุล 214.19 ผงผลึกสีขาว รสจืด อัลคาไลน์อ่อนมาก เกือบเป็นกลาง ละลายได้ในน้ำเล็กน้อย มีความเสถียรในธรรมชาติ สามารถผลิตกรดไพรูวิกได้หลังจากทำปฏิกิริยากับสารที่เป็นกรด

 
เป็นวัตถุดิบยาและวัตถุเจือปนอาหาร แคลเซียมไพรูเวตสามารถเร่งการบริโภคไขมัน เพิ่มความต้องการทำกิจกรรม จึงช่วยลดน้ำหนักและปรับปรุงรูปร่าง ขณะเดียวกันยังมีหน้าที่ลดน้ำตาลในเลือด ลดไขมันในเลือด ขจัดอนุมูลอิสระ เป็นต้น