โบรมีน
บทนำสั้น ๆ :
Bromelain หรือที่รู้จักกันในชื่อ Pineapple Enzyme เป็นโปรตีเอส sulfhydryl ที่สกัดจากน้ำสับปะรดและเปลือก ผงอสัณฐานสีเหลืองอ่อน, กลิ่นที่เฉพาะเจาะจงเล็กน้อย, น้ำหนักโมเลกุล 33000 ค่า pH ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับเคซีน, ฮีโมโกลบินและ Baee อยู่ระหว่าง 6.0 ถึง 8.0 และค่า pH ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับเจลาตินคือ 5.0 กิจกรรมของเอนไซม์ถูกยับยั้งโดยโลหะหนัก
ละลายได้เล็กน้อยในน้ำไม่ละลายในเอทานอลอะซิโตนคลอโรฟอร์มและอีเธอร์ มันไฮโดรไลซ์โซ่เปปไทด์ที่อยู่ด้านข้างคาร์บอกซิลของกรดอะมิโนพื้นฐาน (เช่นอาร์จินีน) หรือกรดอะมิโนอะโรมาติก (เช่นฟีนิลอะลานีนไทโรซีน) มันสามารถย่อยสลายเส้นใยกล้ามเนื้อ แต่มีผลกระทบที่อ่อนแอต่อไฟบรินซึ่งสามารถใช้สำหรับการชี้แจงเบียร์การย่อยยาและต้านการอักเสบ
ข้อมูลจำเพาะของกิจกรรมเอนไซม์ระดับกลาง bromelain:
| รายการทดสอบ | ข้อกำหนด | วิธีทดสอบ |
| รูปร่าง | ผงสีขาวหรือสีเหลืองอ่อน | เกี่ยวกับอวัยวะ |
| กลิ่น | ลักษณะ | เกี่ยวกับอวัยวะ |
| กิจกรรม bromelain | ≥1200gdu/g | วิธี GDU |
| สูญเสียการอบแห้ง | ≤10.0% | USP39 <731> |
| สารตกค้างในการจุดระเบิด | ≤6.0% | USP39 <281> |
| สารหนู (AS) | ≤3.0mg/kg | USP39 <233> ICP-MS |
| ตะกั่ว (PB) | ≤5.0มก./กก. | USP39 <233> ICP-MS |
| ปรอท (HG) | ≤1.5mg/kg | USP39 <233> ICP-MS |
| แคดเมียม (ซีดี) | ≤1.0mg/kg | USP39 <233> ICP-MS |
| จำนวนแผ่นทั้งหมด | ≤10000cfu/g | USP39 <61> |
| ยีสต์และแม่พิมพ์ | ≤100cfu/g | USP39 <61> |
| Escherichia coli | เชิงลบ | USP39 <62> |
| ซัลโมเนลล่า | เชิงลบ | USP39 <62> |
| Staphylococcus aureus | เชิงลบ | USP39 <62> |
ข้อมูลจำเพาะของกิจกรรมเอนไซม์ต่ำ bromelain:
| รายการทดสอบ | ข้อกำหนด | วิธีทดสอบ |
| รูปร่าง | ผงสีขาวหรือสีเหลืองอ่อน | เกี่ยวกับอวัยวะ |
| กลิ่น | ลักษณะ | เกี่ยวกับอวัยวะ |
| กิจกรรม bromelain | ≥600gdu/g | วิธี GDU |
| สูญเสียการอบแห้ง | ≤10.0% | USP39 <731> |
| สารตกค้างในการจุดระเบิด | ≤6.0% | USP39 <281> |
| สารหนู (AS) | ≤3.0mg/kg | USP39 <233> ICP-MS |
| ตะกั่ว (PB) | ≤5.0มก./กก. | USP39 <233> ICP-MS |
| ปรอท (HG) | ≤1.5mg/kg | USP39 <233> ICP-MS |
| แคดเมียม (ซีดี) | ≤1.0mg/kg | USP39 <233> ICP-MS |
| จำนวนแผ่นทั้งหมด | ≤10000cfu/g | USP39 <61> |
| ยีสต์และแม่พิมพ์ | ≤100cfu/g | USP39 <61> |
| Escherichia coli | เชิงลบ | USP39 <62> |
| ซัลโมเนลล่า | เชิงลบ | USP39 <62> |
| Staphylococcus aureus | เชิงลบ | USP39 <62> |
คุณสมบัติและข้อดี:
♔ไม่ใช่จีเอ็มโอ
♔ปราศจากกลูเตน
♔ไม่มีสารก่อภูมิแพ้
♔ไม่ใช่การฉายรังสี
บรรจุภัณฑ์:
กลองกระดาษแข็งเน็ต 25kg หรือตามข้อกำหนดจากลูกค้า
เงื่อนไขการจัดเก็บ:
ปิดผนึกและเก็บไว้ในที่แห้งเย็น สำหรับการจัดเก็บระยะยาวโปรดโปรดเก็บไว้ที่ 5 ℃หรือต่ำกว่า 5 ℃เพื่อรักษากิจกรรมของเอนไซม์
อายุการเก็บรักษา:
12 เดือนถ้าเก็บไว้ภายใต้เงื่อนไขที่กล่าวถึงข้างต้น
