ไบโอติน

1. มีส่วนร่วมในการเผาผลาญไขมันของร่างกาย:
ไบโอตินมีส่วนร่วมในการสังเคราะห์กรดไขมันและยังเป็นสารสำคัญสำหรับการสังเคราะห์กรดไขมันที่ไม่อิ่มตัวตามสายโซ่ยาวและเมแทบอลิซึมของกรดไขมัน นอกจากนี้ไบโอตินยังเกี่ยวข้องกับการสังเคราะห์ acetylcholine และการเผาผลาญโคเลสเตอรอล

2. มีส่วนร่วมในการเผาผลาญโปรตีนและกรดนิวคลีอิก:
ไบโอตินมีบทบาทสำคัญในการสังเคราะห์โปรตีนการปนเปื้อนของกรดอะมิโนการสังเคราะห์ purine การถ่ายโอน carbamoyl และ leucine และ tryptophan catabolism นอกจากนี้ยังจำเป็นสำหรับการถ่ายโอน decarboxylation ของกรดอะมิโนที่หลากหลาย

3. เข้าร่วมในการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตของร่างกาย:
Biotinidase มีส่วนร่วมในการเร่งปฏิกิริยา decarboxylation และ carboxylation ปฏิกิริยาและเป็นองค์ประกอบสำคัญของวงจรกรด tricarboxylic มันมีส่วนร่วมและส่งผลกระทบต่อกระบวนการเผาผลาญของ decarboxylation ของ pyruvate เป็น oxaloacetate, การเปลี่ยนกรดมาลิคเป็น pyruvate, ระหว่างกรด succinic และกรด propionic และการแปลงของกรด oxalosuccinic เป็นกรด N-ketoglutaric

4. มีส่วนร่วมในการเผาผลาญของสารอื่น ๆ :
ไบโอตินยังใช้เป็นส่วนประกอบของ coenzyme เพื่อมีส่วนร่วมในกระบวนการเผาผลาญของสารอาหารอื่น ๆ เช่นปฏิกิริยาการถ่ายโอนเมทิลและการเผาผลาญน้ำตาล ในเวลาเดียวกันไบโอตินก็เกี่ยวข้องกับการเปิดใช้งานของไลโซไซม์และการทำงานของต่อมไขมัน มันเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับการเผาผลาญของกรดโฟลิกและกรด pantothenic