6-O-ปาล์มิโตอิล-แอล-แอสคอร์บิกแอซิด
สูตรโครงสร้างเคมี
การแนะนำ
6-O-palmitoyl-L-ascorbic acid (Ascorbyl palmitate) เกิดขึ้นจากการเอสเทอริฟิเคชันของกรด Palmitic และส่วนประกอบทางธรรมชาติรวมถึงกรด L-ascorbic ได้รับการประเมินโดยคณะกรรมการวัตถุเจือปนอาหารว่าเป็นวัตถุเจือปนอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ ปลอดสารพิษ มีประสิทธิภาพ และปลอดภัยในการใช้งาน และเป็นสารต้านอนุมูลอิสระเพียงชนิดเดียวที่สามารถใช้ในอาหารสำหรับทารกในประเทศจีนได้ ผลิตภัณฑ์นี้สามารถใช้ในอาหารเพื่อป้องกันการเกิดออกซิเดชัน การปกป้องสีอาหาร (ไขมัน) การเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ และผลกระทบอื่น ๆ
Ascorbyl palmitate เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ละลายในไขมันที่มีประสิทธิภาพสูง ปลอดภัย และไม่เป็นพิษ ซึ่งไม่ละลายในน้ำและน้ำมันพืช ลักษณะเป็นผงสีขาวหรือเหลืองขาว มีกลิ่นส้มเล็กน้อย
ข้อมูลจำเพาะ
รายการทดสอบ | ข้อมูลจำเพาะ |
รูปร่าง | ผงสีขาวหรือสีเหลืองอ่อน |
การทดสอบ | ไม่ต่ำกว่า 95.0% |
การหมุนด้วยแสง | +21°~ +24° |
ขาดทุนจากการอบแห้ง | ไม่เกิน 2.0% |
ช่วงการหลอมละลาย | 107.0℃~ 117.0℃ |
สารตกค้างจากการจุดระเบิด | ไม่เกิน 0.1% |
ตะกั่ว(Pb) | ไม่เกิน 2.0ppm |
สารหนู(As) | ไม่เกิน 3.0ppm |
บรรจุภัณฑ์
10กก./กลองกระดาษแข็งหรือ25กก./กลองกระดาษแข็ง
สภาพการเก็บรักษา
เก็บรักษาไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทในที่แห้งและเย็นก่อนใช้งาน เก็บให้ห่างจากแสงแดด ความร้อน และความชื้นโดยตรง
อายุการเก็บรักษา
24 เดือนหากเก็บไว้ภายใต้เงื่อนไขดังกล่าวข้างต้น