กรด 6-o-palmitoyl-l-ascorbic

6-O-Palmitoyl-L-ascorbic acid (Ascorbyl Palmitate) เกิดจากการเกิดเอสเทอริฟิเคชันของกรด palmitic และส่วนประกอบธรรมชาติรวมถึงกรด L-ascorbic ประเมินโดยคณะกรรมการสารเติมแต่งเป็นสารเติมแต่งอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการปลอดสารพิษมีประสิทธิภาพและปลอดภัยต่อการใช้งานเป็นสารต้านอนุมูลอิสระเพียงอย่างเดียวที่สามารถใช้ในอาหารทารกในประเทศจีน ผลิตภัณฑ์นี้สามารถใช้ในอาหารเพื่อต่อต้านการออกซิเดชั่นการป้องกันสีอาหาร (ไขมัน) การเพิ่มประสิทธิภาพทางโภชนาการและผลกระทบอื่น ๆ
Ascorbyl Palmitate เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพสูงปลอดภัยและปลอดสารพิษซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ละลายในไขมันซึ่งไม่ละลายในน้ำและน้ำมันพืช ลักษณะที่ปรากฏคือผงสีขาวหรือสีเหลืองสีขาวมีกลิ่นส้มเล็กน้อย