Ксантан -резинка
Химическая структурная формула
Функции
Ксантан-резинка в настоящее время является биологическим подходом с лучшим результатом в мире, который интегрирует утолщение, суспензию, эмульгирование и стабилизацию. Количество пируватных групп на молекулярной боковой цепи конце ксантановой жвачки оказывает большое влияние на ее производительность. Ксантановая камедь обладает общими свойствами длинноцепочечных полимеров, но она содержит больше функциональных групп, чем общие полимеры, и она будет иметь уникальные свойства в определенных условиях. Его конформация в водном растворе разнообразна, и она демонстрирует разные свойства в разных условиях.
| 1. sUspending и эмульгируя: | Ксантановая камедь оказывает хорошее подвесное влияние на нерастворимые твердые вещества и капли масла. Молекулы Sol Xanthan Gum могут образовывать спиральные спиральные сополимеры в форме ленты, образуя хрупкую клейкую структуру сети, поэтому они могут поддерживать форму твердых частиц, капель жидкости и пузырьков воздуха, демонстрируя сильную стабильность эмульсификации и высокую способность суспензии. |
| 2. Хорошая растворимость воды: | Ксантан -резинка может быстро раствориться в воде и имеет хорошую растворимость воды. В частности, его можно растворить в холодной воде, что может сэкономить сложную обработку и удобно использовать. Однако из -за его сильной гидрофильности, если вода добавлена непосредственно, и перемешивание недостаточно, внешний слой поглощает воду и набухает в мицеллы, что предотвратит воду воду во внутренний слой, тем самым влияя на функцию, поэтому необходимо воспринимать осторожность при его правильном использовании. Ксантановая резинка сухой порошок или смешанный с сухими вспомогательными материалами, такими как соль и сахар, а затем медленно добавляют в воду перемешивающуюся воду, чтобы сделать раствор для использования. |
| 3. T.Хикен: | Раствор ксантановой десны имеет характеристики низкой концентрации и высокой вязкости (вязкость 1% водного раствора в 100 раз больше, чем у желатина), и это эффективный загустеватель. |
| 4. Псевдопластичность:
| Ксантановая камедтная водная раствор имеет высокую вязкость при статическом или низком сдвижном действии, и вязкость резко падает при высоком сдвижном действии, но молекулярная структура остается неизменной. И когда сила сдвига будет удалена, исходная вязкость будет немедленно восстановлена. Связь между силой сдвига и вязкостью является полностью пластичной. Псевдопластичность ксантановой жвачки очень заметна, и эта псевдопластичность чрезвычайно эффективна для стабилизации суспензий и эмульсий. |
| 5Полем Тепловая стабильность:
| Вязкость раствора ксантановой резинки не изменится с изменением температуры. Вязкость общих полисахаридов будет изменяться из-за нагрева, но вязкость раствора ксантановой десны почти не имеет изменения между 10-80 ℃, даже даже низкая концентрация водного раствора ксантана-резинки по-прежнему показывает стабильную высокую вязкость в широком диапазоне температуры. 1% раствор ксантановой десны (содержащий 1% хлорид калия) нагревают от 25 ° C до 120 ° C, а его вязкость уменьшается только на 3%. |
| 6. Стабильность к кислоте и щелочи:
| Раствор ксантановой десны очень стабилен для кислоты и щелочи, его вязкость не влияет, когда рН составляет 5-10, а вязкость немного изменяется, когда рН меньше 4 и больше 11. В диапазоне pH3-11 разница между максимальной и минимальной вязкостью составляет менее 10%. Ксантановая камедь может растворяться в различных кислотных растворах, таких как 5% серная кислота, 5% азотной кислоты, 5% уксусной кислоты, 10% соляной кислоты и 25% фосфорной кислоты,aи эти растворы кислоты для ксантановой десны довольно стабильны при нормальной температуре, и их свойства не будут изменяться в течение нескольких месяцев. Ксантановая камедь также растворима в растворе гидроксида натрия и обладает сгущающими свойствами, полученный раствор очень стабилен при комнатной температуре. Ксантановая камедь может быть ухудшена сильными окислителями, такими как перхловая кислота и персперодная кислота, а деградация ускоряется по мере повышения температуры. |
| 7. Стабильность соли:
| Раствор ксантановой десны недоступен со многими растворами соли (калийная соль, натриевая соль, кальциевая соль, соль магния и т. Д.), А вязкость не поражена. При условии более высокой концентрации соли, даже в растворе насыщенных солевых растворов, он все еще поддерживает свою растворимость без осадков и флокуляции, и его вязкость почти не влияет. |
| 8. Стабильность к ферментативной реакции гидролиза:
| Стабильная структура двойной спирали ксантановой камедь делает ее очень устойчивой к окислению и фермеру. Многие ферменты, такие как протеаза, амилаза, целлюлаза и гемицеллюлаза, не могут разлагать ксантановую десен. |
Основные цели
Благодаря своим уникальным свойствам, ксантановая камедь широко используется в более чем дюжине областей, таких как пища, нефть, медицина и ежедневная химическая промышленность. Он имеет высокую степень коммерциализации и широкий спектр применений, тЕго не имеют себе равных любым другим микробным полисахаридом.
| 1. Еда:
| Ксантан -резинка добавляется ко многим продуктам в качестве стабилизатора, эмульгатора, подвешенного агента, загустителя и помощи в обработке. Ксантановая камедь может контролировать реологию, структуру, вкус и внешний вид продукта, а его псевдопластичность может обеспечить хороший вкус, поэтому она широко используется в заправке для сола, хлеб, молочных продуктах, замороженных продуктах, напитках, приправах, пивоварении, конфекциях, выпечке, супах и консервированных продуктах. В последние годы люди в более развитых странах часто беспокоятся о том, что калорийная ценность в пище слишком высока, чтобы сделать их толстыми. Ксантан -жвачка рассеивает эту проблему, потому что она не может быть напрямую ухудшаться человеческим организмом. Кроме того, согласно отчету в Японии в 1985 году, ксантановая камедь была наиболее эффективным противоопухолевым агентом среди одиннадцати пищевых добавок в сравнительном тесте. |
| 2. ЕжедневноCHemicals:
| Молекула ксантановой десны содержит большое количество гидрофильных групп, что является хорошим поверхностным активным веществом и обладает антиоксидиацией и антивозрастными эффектами. Поэтому,xАнтан-резинка используется в качестве основного функционального ингредиента почти в большинстве высококлассных косметики. Кроме того, ксантановая камедь также можно использовать в качестве компонента зубной пасты для утолщения и формы, уменьшая износ поверхности зубов. |
| 3. МедицинскийASpects:
| Ксантановая камедь является функциональной компонентом капсулы лекарственной среды горячих микрокапсул в мире и играет важную роль в контроле устойчивого высвобождения лекарств; Из -за сильной гидрофильности и удержания воды,tЗдесь также есть много применений в конкретных медицинских операциях, таких как формирование плотной водяной пленки, чтобы избежать кожных инфекций; Снижение жажды у пациентов после лучевой терапии и т. Д. Кроме того, Ли Синь и Сюй Лей однажды написали, что сама ксантановая жевательная резинка может значительно усилить гуморальную иммунную функцию мышей. |
| 4. Приложение вINdrystry иAГрикультура:
| В нефтяной промышленности из-за его сильной псевдопластичности, низкоконцентрирующей ксантановой жевательной резинки (0,5%) водного раствора может поддерживать вязкость буровой жидкости и контролировать ее реологические свойства, поэтому вязкость при высокоскоростной вращающейся буровой бите чрезвычайно невелика,,,,,,,,, крайне мала,,,,, крайне малая, является крайне мала,,,,,,, как этокоторый имеетsaВедвласть ; Поддерживая высокую вязкость в относительно статических буровых частях, тем самым предотвращая коллапс стены скважины. И из-за его превосходной стойкости и термостойкости, он широко используется при бурении в специальных средах, таких как океаны и зоны с высокой соли, и может использоваться в качестве агента для восстановления нефти для уменьшения областей мертвого масла и увеличения восстановления нефти. |
Спецификации
| Тестирование элементов | Спецификации |
| Появление | Кремовый белый/светло -желтый безпрокатный порошок |
| Доля частиц, проходящих через сито 80 сетки | Не менее 95,00% |
| Доля частиц, проходящих через сито 200 сетки | Не более 57,00% |
| Потеря при сушке | Не более 13,00% |
| Значение pH (1% ксантановой камедь) раствор) | 6,0 ~ 8,0 |
| Пепел | Не более 15,00% |
| Соотношение сдвига | Не менее 6,50 |
| Вязкость (1% ксантановая жвачка в 1% растворе KCL) | 1200 CPS ~ 1700 CPS |
| Пировиновая кислота | Не менее 1,5% |
| Общий азот | Не более 1,5% |
| Всего тяжелых металлов | Не более 20 частей на чай |
| Свинец (PB) | Не более 2 частей на час |
| Общее количество тарелок | Не более 2000cfu/g |
| Колиформ/5G | Отрицательный |
| Дрожжи и плесени | Не более 500 кубфу/г |
Упаковка
25 кг сеть Kraft Paper Back.
Условия хранения
Сохранился в неоткрытых контейнерах в прохладном сухом месте перед использованием; Держался подальше от прямых солнечных лучей, тепла и влаги.
