-
Яблочный пектин
Название продукта:Яблочный пектин
Номер КАС:124843-18-1
Молекулярная формула:C47H68O16
Молекулярный вес:889,05
-
Модифицированный цитрусовый пектин
- Источник продукта: Цитрусовые кожуры
-
Прозрачная ксантановая камедь
Название продукта:Ксантановая камедь
Тип:Прозрачный
Ксантановая камедь представляет собой микробный экзополисахарид с широким спектром функций, полученный путем ферментации Xanthomonas Campestris с использованием углеводов в качестве основного сырья (например, кукурузного крахмала).
-
Ксантановая камедь
- Cперсонаж:
- Ксантановая камедь представляет собой сыпучий порошок от светло-желтого до белого цвета со слабым запахом. Растворим в холодной и горячей воде, нейтральный раствор, устойчив к замерзанию и оттаиванию, нерастворим в этаноле. Диспергируется и эмульгируется в воде с образованием стабильного гидрофильного вязкого коллоида.
