Белок тыквенного семян
HS -код
3504009000
Упаковка
Композитная сумка с чистой пластиковой пакетом 20 кг с внутренней пакетом PE, вакуумной упаковкой.
Условия хранения
Продукт должен храниться в своем неоткрытом оригинальном Packages в прохладном сухом местеперед использованием, свободно от запахов, насекомых и грызунов.It можно хранить в течение 24 месяцевв этих условиях.
Органолептическая оценка | Описание |
Цвет и вкус | Зеленоватый или бутылочный зеленый порошок, однородность и расслабление, без агломерации или плесени, нет иностранных дел с обнаженными глазами |
Тонкость | 300 сетки или согласно клиенту'S Требования |
Тестовый элемент | Единица | Спецификация | Метод испытаний |
Белок (на сухой основе) | % | ≥70,0 | ГБ 5009,5-2016 |
Жир (на сухой основе) | % | ≤10.0 | ГБ 5009,6-2016 |
Влага | % | ≤8.0 | ГБ 5009,3-2016 |
Пепел (на сухой основе) | % | ≤7.0 | ГБ 5009,4-2016 |
Волокно (на сухой основе) | % | ≤8.0 | ГБ 5009,88-2014 |
PH 10% | --- | 5,5 - 7,5 | ГБ 5009,237-2016 |
Тяжелые металлы | ppm | ≤10.0 | BS EN ISO 17294-2 2016 Мод |
Свинец (PB) | ppm | ≤1,0 | BS EN ISO 17294-2 2016 Мод |
Мышьяк (как) | ppm | ≤0,5 | BS EN ISO 17294-2 2016 Мод |
Кадмий (CD) | ppm | ≤0,5 | BS EN ISO 17294-2 2016 Мод |
Меркурий (HG) | ppm | ≤0,5 | BS EN ISO 17294-2 2016 Мод |
Облучение | --- | Отрицательный | EN 13751: 2009 |
Аллерген глютен | ppm | ≤20 | ESQ-TP-0207 R-биофарм Элис |
Соея аллерген | ppm | ≤10 | ESQ-TP-0203 Neogen 8410 |
Меламин | ppm | ≤0.1 | FDA LIB № 4421 модифицирован |
ГМО (BT63) | % | ≤0,01 | ПЦР в реальном времени |
Афлатоксин B1+B2+G1+G2 | ppb | ≤4,0 | DIN EN 14123.MOD |
Охратоксин а | ppb | ≤5,0 | DIN EN 14132.MOD |
Общее количество тарелок | КОЕ/г | ≤10000 | ГБ 4789,2-2016 |
Формы и дрожжи | КОЕ/г | ≤100 | ГБ 4789.15-2016 |
Колиформ | КОЕ/г | ≤10 | ГБ 4789,3-2016 |
Escherichia coli | /10G | Отрицательный | ГБ 4789,38-2012 |
Сальмонелла | /25 г | Отрицательный | ГБ 4789,4-2016 |
Staphylococcus aureus | /25 г | Отрицательный | ГБ 4789.10-2016 |
Эффективность
1). Улучшить сердечно -сосудистые заболевания
Высокие уровни холестерина в плазме являются основной причиной болезни сердца. Жир с питанием может увеличить содержание холестерина в плазме, что является важным фактором, ведущим к артериосклерозу и заболеваниям сердца. Белок семян тыквы не содержит холестерина и может использоваться вместо животного белка.
Содержание аргинина в порошке протеина тыквенного семян достаточно. Добавление белка семян тыквы может способствовать синтезу оксида азота, дилата кровеносных сосудов, снижения кровяного давления, улучшения кровоснабжения в сердце и мозг, усилить эластичность стен кровеносных сосудов и эффективно предотвратить сердечно -сосудистые заболевания.
2). Улучшить иммунитет
Белок семян тыквы может способствовать синтезу иммуноглобулина и эффективно усилить гуморальный иммунитет; Это также может увеличить пролиферацию Т -лимфоцитов и усилить клеточный иммунный ответ; Он также может способствовать высвобождению различных эндокринных гормонов, включая инсулин, гормон роста, пролактин, антидиуретический гормон и катехоламины и т. Д., Для достижения роли иммунной регуляции.
3). Улучшить мужскую плодородие
Белок семян тыквы может улучшить подвижность сперматозоидов, улучшать качество сперматозоидов, способствовать способности к оплодотворянию сперматозоидов и обеспечивать кинетическую энергию для движения сперматозоидов. Аргинин в белке семян тыквы участвует не только в образовании спермы, но и основным компонентом различных ядерных белков сперматозоидов. Он также может расширить артериальные кровеносные сосуды через путь оксида азота. Основываясь на этом, Pfizer разработал препарат под названием «Виагра» для лечения импотенции.
4). Способствовать синтезу мышц
В отличие от обычного овощного белка, белок семян тыквенного содержит много глутаминовой кислоты. Глутамат является первым синтезом глутамина в человеческом организме. Экспериментальные исследования показали, что глутамин может увеличить объем мышечных клеток, стимулировать синтез мышечного белка, улучшать жизнеспособность мышц и заставить мышцы расти. В настоящее время сывороточный белок часто используется в качестве сырья для порошка наращивания мышц на рынке, но сывороточный белок является животным белком, который не подходит для вегетарианцев, а сывороточный белок содержит аллергены молока, в то время как белок с тыквенным семенем является овощным белком и не содержат никаких аллергенов, те, кто подвержен аллергии, могут есть с душевным белком.
5). Антиоксидирование
Ферментативный гидролизат был получен путем ферментативного гидролиза белка семян тыквен, а измеренная скорость клиренса DPPH составляла 83,47%, поэтому белок гидролизованных тыквенных семян оказывал антиоксидантный эффект.
6). Диабет
Полисахариды тыквы, компоненты белка с молекулярной массой более 60 ку и молекулярная масса менее 3 ку, могут значительно улучшить уровни инсулина у диабетических крыс. ценность и может улучшить толерантность к глюкозе в каждом периоде.

Характеристики использования
♔ Увлажнение
Вдоль основной цепи пептидной цепи белок с тыквенным семенем содержит много полярных групп, поэтому он обладает водным поглощением, удержанием воды и набуханием.
♔ эмульгирующий
Белок семян тыквы - это поверхностно -активное вещество, которое уменьшает поверхностное натяжение воды и масла, а также воду и воздух. Легко сформировать стабильные эмульсии. При производстве запеченных продуктов, замороженных продуктов и супов добавление белка семян тыквенного семян в качестве эмульгатора может стабилизировать состояние продуктов.
♔ Желатиновый
Белок семян тыквы обладает высокой вязкостью, пластичностью и эластичностью. Его можно использовать в качестве носителя для воды, а также носитель для вкусов, сахаров и других комплексов, что помогает поддерживать стабильность формы. Это чрезвычайно полезно для обработки пищевых продуктов.
♔ пена
В полной мере использование пенится и стабильность пузырьков белка для тыквенных семян может придать пищу свободную структуру и хороший вкус. Хорошая растворимость является необходимым условием для хорошей пены и стабильности пены белка.

Приложения
♔ Foods
Порошок протеина тыквенного семян можно напрямую добавлять в качестве пищевой добавки к готовым зернам, таким как мука и кукурузная мука, чтобы восполнить отсутствие незаменимых аминокислот (особенно лизин) в хлопьях. Его также можно использовать в качестве добавки в выпечке для улучшения вкуса продукта и содержания питания
♔ Мясовые продукты
Добавление порошка протеина семян тыквен в высококлассные мясные продукты не только улучшает текстуру и вкус мясных продуктов, но также увеличивает содержание белка и укрепляет витамины.
♔ Замена еды
Белок семян тыквы можно смешать с другими растительными белками для создания белковых батончиков веганских серий, коктейлей и пищевых добавок и т. Д.
♔ Здравоохранение
Белок семян тыквы выполняет функции улучшения сердечно-сосудистых заболеваний, улучшения иммунитета и антиоксидирования, которые могут быть непосредственно добавлены в продукты здравоохранения.