Инулин
Краткое введение:
Инулин — резервный полисахарид в растениях, в основном полученный из растений; обнаружено более 36 000 его видов. Включает 11 семейств, таких как Asteraceae, Campanulaceae и Gentianaceae у двудольных растений, а также Liliaceae и Gramineae у однодольных растений. Например, инулином богаты топинамбур, клубень цикория, корень герани (хризантемы Дарли) и корень чертополоха, среди которых топинамбур имеет самое высокое содержание инулина.
Молекула инулина состоит примерно из 31 остатка β-D-фруктофуранозы и 1-2 остатков пиранозида инулина, а остатки фруктозы могут быть соединены β-2,1-связями. Это линейный полисахарид с прямой цепью, связанный D-фруктозой посредством β-(1→2) гликозидных связей, часто с остатком глюкозы на конце, степень полимеризации (DP) составляет 2~60, из которых средняя степень полимеризации DP≤9 Инулин, также известный как короткоцепочечный инулин, содержит как длинноцепочечный, так и короткоцепочечный инулин, экстрагированный из натуральных растений. Молекулярная формула инулина выражается как GFn, где G представляет собой концевую единицу глюкозы, F представляет собой молекулу фруктозы, а n представляет количество единиц фруктозы.
Сенсорный индекс:
Появление:Мелкий порошок от белого до желтоватого цвета
Запах:Без запаха
Вкус:Легкий сладкий вкус
Характеристики инулина:
| Тестовые предметы | Технические характеристики | Методы испытаний |
| Инулин | ≥90,0% | ФКС Ⅸ |
| Фруктоза+Глюкоза+Сахароза | ≤10,0% | |
| Потери при сушке | ≤4,5% | USP 39<731> |
| Остаток при зажигании | ≤0,2% | USP 39<281> |
| Значение pH (10%) | 5,0 ~ 7,0 | USP 39<791> |
| Мышьяк(А) | ≤0,2 мг/кг | USP 39<233>ИСП-МС |
| Свинец(Пб) | ≤0,2 мг/кг | USP 39<233>ИСП-МС |
| Ртуть (Hg) | <0,1 мг/кг | USP 39<233>ИСП-МС |
| Кадмий(Cd) | <0,1 мг/кг | USP 39<233>ИСП-МС |
| Общее количество тарелок | ≤1000 КОЕ/г | USP 39<61> |
| Дрожжи и плесень | ≤50 КОЕ/г | USP 39<61> |
| кишечная палочка | Отрицательный | USP 39<62> |
| Сальмонелла | Отрицательный | USP 39<62> |
| Золотистый стафилококк | Отрицательный | USP 39<62> |
Особенности и преимущества:
♔ Подходит для вегетарианцев и веганов.
♔ Подходит для продуктов без глютена.
♔ Подходит для продуктов без ГМО.
♔ Никаких аллергенов
♔ Отсутствие облучения
(*Наш инулин 90% производится без каких-либо химических растворителей или технологических добавок, единственным используемым растворителем является вода.)
Упаковка:
25 кг в крафт-бумажном мешке, 1000 кг (40 мешков) упакованы на один поддон.
Условия хранения:
До использования хранить в невскрытой оригинальной упаковке в сухом прохладном месте; беречь от прямых солнечных лучей, тепла и влаги.
Срок годности:
36 месяцев с даты изготовления при хранении в вышеуказанных условиях.
