Аскорбиновая кислота (витамин С)
Химическая структурная формула
Описание
Витамин С, такженазываетсяL-аскорбиновая кислота, является важным питательным веществом для более высоких приматов и нескольких других организмов. Аскорбиновая кислота метаболически вырабатывается в большинстве живых организмов, но люди являются наиболее заметным исключением. Наиболее широко известным является то, что отсутствие витамина С вызывает цирги. Фармакофором витамина С является аскорбат -ион. В живых организмах витамин С является антиоксидантом, потому что он может защитить организм от угрозы окислителей, а витамин С также является коферментом.
Спецификации
| Тестирование элементов | Спецификации |
| Появление | Белый до почти белых кристаллов или кристаллический порошок |
| Идентификация | Положительная реакция |
| Точка плавления | Около 190℃ |
| Значение pH (2% водный раствор) | 2,4 ~ 2,8 |
| значение pH (5% водный раствор) | 2.1 ~ 2,6 |
| Ясность решения | Прозрачный |
| Цвет решения | Не больше, чем7 |
| Медь (CU) | Не более 5 частей на час |
| Железо (Fe) | Не более 2 частей на час |
| Тяжелые металлы | Не более 10 частей на чай |
| Меркурий (HG) | Не более 0,1 млрд. |
| Свинец (PB) | Не более 2 частей на час |
| Мышьяк (как) | Не более 3 частей на час |
| Щавелевая кислота | Не более 0,2% |
| Нечистота e | Не более 0,2% |
| Потеря при сушке | Не более 0,4% |
| Сульфатная пепела (остаток на зажигании) | Не более 0,1% |
| Конкретное оптическое вращение | +20.5°~ +21.5° |
| Остаточные растворители | Соответствует |
| Анализ | 99,0% ~ 100,5% |
Физические и химические свойства
Витамин С легко растворим в воде, слегка растворим в этаноле, нерастворим в эфире, хлороформе, бензоле, нефтяном эфире, маслах и жирах. Водный раствор показывает кислотную реакцию. Он может быть быстро окислен в дегидроаскорбиновую кислоту в воздухе и имеет лимонный кислотный кислый вкус. Это сильный восстановительный агент, и после длительного периода хранения он постепенно превратится в разные степени светло -желтого. Этот продукт существует в различных свежих овощах и фруктах. Этот продукт играет важную роль в биологическом окислении и восстановлении, а также в клеточном дыхании, что полезно для синтеза нуклеиновой кислоты и продукции эритроцитов. Это также может уменьшить Fe3+ в Fe2+, что легко поглощать человеческим организмом и также полезен для генерации клеток.
Функции
Витамин С участвует в производстве коллагена в организме, нейтрализует токсины, способствует выработке антител и усиливает функцию детоксикации организма. В медицине он в основном используется для профилактики или лечения цинги, а также для таких заболеваний, как кариес зубов, абсцесс десны, анемия и задержка роста, вызванные недостаточной аскорбиновой кислотой. При обработке пищевых продуктов он используется в качестве витаминного прикрепления для концентрированного апельсинового сока, кристаллов сока, конфет, желе, джема и т. Д.
Приложения
| 1) в качестве антиоксиданта его можно использовать в продуктах ферментированной муки с максимальной дозой 0,2 г/кг; Его также можно использовать в пиве с максимальной дозировкой 0,04 г/ч. Его также можно использовать в качестве усиления пищевого питания. |
| 2) водорастворимые антиоксиданты |
| 3) Используется в качестве химических реагентов и реагентов хроматографического анализа |
| 4) Витаминные препараты, используемые для предотвращения и лечения цинги, а также используются в качестве вспомогательного эффекта для различных острых и хронических инфекционных заболеваний и пурпуры |
| 5) Витамин С участвует в сложных метаболических процессах организма, может способствовать росту и повысить устойчивость к заболеваниям. Правила моей страны можно использовать для укрепления твердых конфет сэндвичей, дозировка составляет 2000 ~ 6000 мг/кг; в высоких железных злаках и их производстве. 800-1000 мг/кг в пищевых продуктах (ограничивается 50 г такого рода пищи в день); 300-500 мг/кг в укрепленной детской пище; 200-400 мг/кг в укрепленных консервированных фруктах; Дозировка в укрепленной питьевой жидкости и молочном напитке составляет 120-240 мг/кг; Дозировка в укрепленном фруктовом пюре составляет 50-100 мг/кг. Кроме того, этот продукт обладает сильным снижением свойства и может использоваться в качестве антиоксиданта. |
| 6) Витамин С участвует в сложном метаболическом процессе организма, может способствовать росту и повысить устойчивость к заболеваниям, может увеличить выработку яиц птицы и улучшить качество яичной скорлупы. Когда у животных не хватает витамина С, будут происходить такие симптомы, как потеря аппетита, застоя роста, тусклый меха и анемия. Кроме того, этот продукт обладает сильным снижением свойства и является хорошим антиоксидантом. |
| 7) Синтетический лекарственный витамин С точно такой же, как натуральный витамин С. Этот продукт может способствовать превращению фолиевой кислоты в тетрагидрофолат, что полезно для синтеза нуклеиновой кислоты и продукции эритроцитов. Он также может уменьшить ионы железа до ионов железа, которые легко поглощать человеческим организмом, а также полезно для генерации клеток. Витамин С участвует в выработке коллагена в организме. Он может нейтрализовать токсины, способствовать выработке антител и усилить функцию детоксикации организма. В медицине он в основном используется для профилактики или лечения цинги, а также для кариеса, дескеса десны, анемии, задержки роста и других заболеваний, вызванных недостаточной антикровенной кислотой. |
| 8) Витаминные препараты. Участвуйте в процессе уменьшения окисления в организме, уменьшите хрупкость капилляров и повышайте сопротивление организма. Для дефицита витамина С, лихорадки, хронического истощения и т. Д. |
| 9) Стандартные реагенты для определения мышьяка, железа, фосфора и йода, реагентов хроматографического анализа, антиоксидантов, маскирующих агентов, восстановительных агентов |
