head_banner

Продукты

Щелочная протеаза

Краткое описание:

Название продукта:Щелочная протеаза

Источник:Бацилла лихениформис

Номер КАС:9014-01-1

Номер ЭИНЭКС:232-752-2


Детали продукта

Теги продукта

Краткое введение:

Наша щелочная протеаза представляет собой протеолитический фермент, полученный путем глубокой ферментации, экстракции и очистки Bacillus licheniformis 2709, отобранной путем мутагенеза бактериальных протопластов. Его основным ферментным компонентом является протеаза Bacillus licheniformis.

 

Это эндопротеаза серинового типа, которая может гидролизовать пептидные цепи белковых молекул с образованием полипептидов или аминокислот. Она обладает сильной способностью разлагать белки и широко используется в пищевой, медицинской, пивоваренной, стиральной, шелковой и кожевенной промышленности.

Принцип ферментативного гидролиза:

При определенной температуре, значении pH и концентрации субстрата щелочная протеаза может разлагать белок с образованием таких веществ, как пептон, полипептид и аминокислота.

Определение активности фермента:

1 г твердого порошка фермента (при температуре 40 ℃ и pH 10,5) гидролизует казеин с образованием 1 мкг тирозина в минуту, что соответствует 1 единице активности фермента, выраженной в Ед/г или Ед/мл.

Технические характеристики продукта:

Название продукта Характеристики продукта Диапазон активности фермента
Щелочная протеаза Пудра 50000 Ед/г ~ 1500000 Ед/г
Жидкость 100 000 Ед/мл ~ 300 000 Ед/мл

Характеристики нашей щелочной протеазы 200000 Ед/г (промышленный класс):

Тестовые предметы Технические характеристики
Появление Светло-желто-коричневый порошок
Запах Уникальный запах брожения
Влага Не более 8,0%
Ферментативная активность Не менее 200000 Ед/г
Свинец (Pb) Не более 5,0 мг/кг
Всего мышьяк (As) Не более 3,0 мг/кг
Сальмонелла Отрицательный

Характеристики нашей щелочной протеазы 200000 Ед/г (пищевой):

Тестовые предметы Технические характеристики
Появление Светло-коричневый порошок
Запах Уникальный запах брожения
Ферментативная активность Не менее 200000 Ед/г
Потери при сушке Менее 7%
Размер частиц ≥80% проходят через сито 40 меш
Растворимость Растворим в воде
Свинец (Pb) Не более 5,0 мг/кг
Пепел Менее 5%
Мышьяк (Ас) Не более 3,0 мг/кг
Количество аэробных микробов Не более 50000 КОЕ/г
Дрожжи и плесень Не более 100 КОЕ/г
Escherichia coli (MPN/г) Отрицательный
Сальмонелла Негатив/25 г

Области применения:

1. Переработка мясного белка:

Производство базового материала с соленым вкусом, содержание аминного азота (сухая основа) превышает 4,5 г/100 г, хороший вкус, насыщенный вкус, отсутствие горечи;

 

2. Обработка костного белка и хондроитина:

Замените традиционные методы обработки, чтобы улучшить скорость фильтрации, прозрачность и выход продукта;

 

3. Производство коллагена:

Подходит для ферментативного гидролиза рыбьей чешуи, рыбьей кожи или шкур свиней и коров с целью производства коллагена, производя коллаген с молекулярной массой 1000-3000 Да, слегка сладкий и не горький;

 

4. Стиральная промышленность:

Применимо к медицинскому оборудованию, стиральному порошку, стиральному порошку, хозяйственному мылу, сильной дезинфекции, стерилизации, безопасности и надежности. Добавление протеазы в моющее средство облегчит удаление пятен пота и крови;

 

5. Обработка кормов:

Улучшить использование кормов и сократить затраты, повысить аппетит и способствовать росту животных;

 

6. Текстильная промышленность:

Обработанная ферментами шерсть имеет более высокую прочность на разрыв, чем обычная шерсть, а шерстяная пряжа кажется мягкой. Ее также можно использовать для дегуммирования тутового шелкопряда и рафинации шелка;

 

7. Очистка промышленных мембран:

Увеличьте скорость потока мембраны и продлите срок службы мембраны.

Рекомендуемая дозировка:

Пищевая сфера:0,1‰ ~ 10‰

 

Промышленная область:0,1‰ ~ 5‰

Меры предосторожности:

※1. Щелочная протеаза является биологически активным веществом, которое легко ингибируется и разрушается ионами тяжелых металлов (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+ и др.) и окислителями. Избегайте контакта с ними во время использования и хранения;

 

※2. Может вызывать аллергические реакции у людей с чувствительной кожей: тесный контакт или вдыхание небольших количеств может вызвать раздражение кожи, глаз и слизистых оболочек; при использовании ферментных продуктов рекомендуется носить защитные средства, такие как маски и очки.

Характеристики упаковки:

1 кг/бутылка, 1 кг/мешок, 20 кг/мешок, 20 кг/коробка, 20 кг/волоконный барабан или 25 кг/волоконный барабан.

Хранение и срок годности продукта:

1. Хранить в прохладном и сухом месте при комнатной температуре, избегать высоких температур, влажности и прямых солнечных лучей. Срок годности составляет 12 месяцев;

 

2. При слишком длительном хранении или в неблагоприятных условиях хранения активность фермента будет снижена в разной степени, поэтому при его использовании необходимо соответствующим образом увеличить используемое количество. Рекомендуется хранить его при низкой температуре (0 ~ 10 ℃) для длительного хранения.


  • Предыдущий:
  • Следующий: