Щелочная протеаза
Краткое введение:
Наша щелочная протеаза представляет собой протеолитический фермент, продуцируемый глубокой ферментацией, экстракцией и очисткой Bacillus licheniformis 2709, который был выбран бактериальным протопластным мутагенезом. Его основным ферментным компонентом является Bacillus licheniformis protease.
Это эндопротеаза типа серина, которая может гидролизовать молекулярные пептидные цепи белка для генерации полипептидов или аминокислот, она обладает сильной способностью разложить белки и широко используется в отраслях пищи, медицинской, пивоварения, промывки, шелка и кожи.
Принцип ферментативного гидролиза:
При определенной температуре значение pH и концентрация субстрата, щелочная протеаза может разложить белок с генерациями таких веществ, как пептон, полипептид и аминокислота.
Определение активности фермента:
1G Сплошной фермент порошок (в условиях 40 ℃ и рН 10,5) гидролизует казеин с образованием 1 мкг тирозина в минуту, который представляет собой 1 единицу активности фермента, выражается в виде U/G или U/мл.
Технические характеристики продукта:
| Название продукта | Характеристики продукта | Диапазон активности ферментов |
| Щелочная протеаза | Пудра | 50000 u/g ~ 1500000 u/g |
| Жидкость | 100000 U/ML ~ 300000 U/ML |
Спецификации нашей щелочной протеазы 200000 U/G (промышленная оценка):
| Тестовые элементы | Спецификации |
| Появление | Светло -желтый коричневый порошок |
| Запах | Уникальный запах ферментации |
| Влага | Не более 8,0% |
| Активность фермента | Не менее 200000 u/g |
| Свинец (PB) | Не более 5,0 мг/кг |
| Общее мышьяк (AS) | Не более 3,0 мг/кг |
| Сальмонелла | Отрицательный |
Технические характеристики нашей щелочной протеазы 200000 U/g (пищевая оценка):
| Тестовые элементы | Спецификации |
| Появление | Светло -коричневый порошок |
| Запах | Уникальный запах ферментации |
| Активность фермента | Не менее 200000 u/g |
| Потеря при сушке | Менее 7% |
| Размер частиц | ≥80% проходит через 40 сетку |
| Растворимость | Растворим в воде |
| Свинец (PB) | Не более 5,0 мг/кг |
| Пепел | Менее 5% |
| Мышьяк (как) | Не более 3,0 мг/кг |
| Аэробное микробное количество | Не более 50000 КОЕ/г |
| Дрожжи и плесени | Не более 100 КОЕ/г |
| Escherichia coli (MPN/G) | Отрицательный |
| Сальмонелла | Отрицательный/25 г |
Области применения:
1. Обработка мясного белка:
Производство соленого ароматического материала, содержание амино-азота (базис-базис) превышает 4,5 г/100 г, хороший вкус, богатый вкус, без горечи;
2. Протеин костяного белка и хондроитин:
Заменить традиционные методы обработки, чтобы улучшить скорость фильтрации продукта, ясность и урожайность;
3. Коллагеновое производство:
Подходит для ферментативного гидролиза рыбных чешуйков, рыбной кожи или шкуры свиньи и коров для производства коллагена, производящего 1000-3000DA-молекулярное коллаген, слегка сладкий и не-биттер;
4. стиральная промышленность:
Применимо к медицинскому оборудованию, стирку, стиральному порошку, мылу для белья, сильной дезактивации, стерилизации, безопасности и надежности. Добавление протеазы в моющее средство может облегчить удаление пятен и пятен крови;
5. Обработка подачи:
Улучшить использование корма и снизить затраты, повысить аппетит и способствовать росту животных;
6. Текстильная индустрия:
Шерсть, обработанная ферментом, имеет более высокую прочность на растяжение, чем обычная шерсть, а шерстяная пряжа чувствует себя мягкой, ее также можно использовать для дегрессирующих шелковых червей и переработки шелка;
7. Очистка промышленной мембраны:
Увеличить скорость потока мембраны и продлить срок службы мембраны.
Рекомендуемая дозировка:
Продовольственное поле:0,1 ‰ ~ 10 ‰
Промышленное поле:0,1 ‰ ~ 5 ‰
Меры предосторожности:
※ 1. Щелочная протеаза является биологически активным веществом, которое легко ингибируется и уничтожается ионами тяжелых металлов (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+и т. Д.) И окислителями. Избегайте контакта с ними во время использования и хранения;
※ 2. Это может вызвать аллергические реакции у людей с чувствительной кожей: близкий контакт или вдыхание небольших количеств может раздражать кожу, глаза и слизистые оболочки; При использовании ферментных продуктов рекомендуется носить защитное оборудование, такое как маски и защитные очки.
Спецификации упаковки:
1 кг/бутылка, 1 кг/сумка, 20 кг/сумка, 20 кг/картон, 20 кг/волокно барабан или 25 кг/волоконно -барабан.
Хранение продукта и срок годности:
1. Храните в прохладной и сухой среде при комнатной температуре, избегайте высокой температуры, влажности и прямых солнечных лучей, а срок годности составляет 12 месяцев;
2. При хранении слишком длинных или в неблагоприятных условиях хранения, активность фермента будет снижена в различной степени, поэтому необходимо увеличить количество, используемое при его использовании. Рекомендуется хранить его при низкой температуре (0 ~ 10 ℃) для долгосрочного хранения.
