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Pectina de Maçã
Nome do produto:Pectina de Maçã
Nº CAS:124843-18-1
Fórmula molecular:C47H68O16
Peso molecular:889,05
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Pectina Cítrica Modificada
- Fonte do produto: cascas de frutas cítricas
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Goma Xantana Transparente
Nome do produto:Goma Xantana
Tipo:Transparente
A goma xantana é um exopolissacarídeo microbiano com ampla gama de funções produzido pela engenharia de fermentação de Xanthomonas campestris tendo carboidratos como principal matéria-prima (como o amido de milho).
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Goma Xantana
- Cpersonagem:
- A goma xantana é um pó fluido amarelo claro a branco com um leve odor. Solúvel em água fria e quente, solução neutra, resistente ao congelamento e descongelamento, insolúvel em etanol. Disperso e emulsionado em água para se tornar um colóide viscoso hidrofílico estável.
