Lecitina de soja em pó
Breve introdução:
A lecitina de soja é um produto extraído da base oleosa do óleo de soja. É um éster composto por glicerina, ácido graxo, colina ou colamina, podendo ser dissolvido em óleo e solventes apolares. A composição da lecitina de soja é complexa, contendo principalmente lecitina (cerca de 34,2%), cefalina (cerca de 19,7%), fosfolipídio inositol (cerca de 16,0%), fosfatidilserina (cerca de 15,8%), ácido fosfatídico (cerca de 3,6%) e outros fosfolipídios ( cerca de 10,7%), na forma de líquido viscoso amarelo claro a marrom ou pó sólido branco a marrom claro.
Especificações do nosso pó de lecitina de soja:
| Itens de teste | Especificações |
| Acetona Insolúvel | Não menos que 96,0% |
| Hexano Insolúvel | Não mais que 0,3% |
| Umidade e Volátil | Não mais que 1,0% |
| Valor ácido | Não mais que 30,0 mgKOH/g |
| Gosto | Cheiro inerente aos fosfolipídios, sem cheiro peculiar |
| Valor de peróxido | Não mais que 10 meq/kg |
| Forma | Pó |
| Contagem total de placas | Não mais que 30 UFC/g |
| Moldes e Leveduras | Não mais que 10 UFC/g |
| Coliformes | Menos de 30 MPN/100g |
| Escherichia coli | Menos de 10 UFC/g |
| Salmonela | Negativo/25g |
Efeitos:
A lecitina de soja não só tem fortes efeitos emulsificantes, umectantes e dispersantes, mas também desempenha um papel importante na promoção do metabolismo da gordura no corpo, no crescimento muscular, no desenvolvimento do sistema nervoso e nos danos antioxidantes no corpo.
Embalagem:
Caixa ou caixa de papelão líquida de 20kg.
Armazenamento e Transporte:
Conservado nas embalagens originais fechadas, em local fresco e seco antes do uso, protegido da luz solar direta, calor e umidade; protegido de chuva, ácidos fortes ou álcalis. Manuseie com cuidado durante o transporte para evitar danos às embalagens.
