Solução de Sorbitol
Breve introdução:
Sorbitol é um pó higroscópico branco ou pó cristalino, em flocos ou grânulos, inodoro. Solúvel em água (1g se dissolve em cerca de 0,45mL de água), ligeiramente solúvel em etanol e ácido acético. Tem um sabor doce e fresco, a doçura é cerca de metade da sacarose e seu valor calórico é semelhante ao da sacarose. É um adoçante nutritivo, umectante, agente quelante e estabilizante, amplamente utilizado na produção de alimentos.
A solução de sorbitol é um produto líquido com teor de sólidos de 69,0% ~ 71,0% e teor de umidade não superior a 31%.
Especificações da nossa Solução Sorbitol 70%:
| Itens de teste | Especificações |
| Aparência | Líquido de sedimentação incolor, transparente e pegajoso |
| Água | Não mais que 31% |
| Valor de pH (solução de sorbitol a 50%) | 5,0 ~ 7,0 |
| Sólidos | 69,0% ~ 71,0% |
| Conteúdo de sorbitol (em base seca) | 71% ~ 83% |
| Açúcar redutor (em base seca) | Não mais que 0,15% |
| Açúcar Total | 5,0% ~ 10,0% |
| Resíduo na ignição | Não mais que 0,10% |
| Densidade relativa (20 ℃) | 1,285g/ml ~ 1,315g/ml |
| Índice de refração | Não menos que 1,4550 |
| Cloreto | Não mais que 10 ppm |
| Sulfato | Não mais que 50 ppm |
| Metais Pesados (como Pb) | Não mais que 1 ppm |
| Níquel (Ni) | Não mais que 1 ppm |
| Arsênico (As) | Não mais que 1 ppm |
| Contagem total de placas | Não mais que 100 UFC/g |
| Moldes | Não mais que 10 UFC/g |
| Ponto de congelamento | Sem cristalização durante 48 horas a -18°C |
Características do produto:
1. O sorbitol tem boa absorção de umidade e propriedades hidratantes, o que pode prevenir o ressecamento e o envelhecimento dos alimentos, manter o frescor, maciez, cor e fragrância e prolongar a vida útil dos alimentos. Como sorvetes, produtos aquáticos, saladas, condimentos, pães, bolos, etc.
2. A doçura do sorbitol é inferior à da sacarose. É a matéria-prima para a produção de balas com baixo teor de doçura e balas sem açúcar. Pode ser usado como adoçante e nutriente para pacientes com diabetes, doenças hepáticas, colecistite e obesidade. Não controlado pela insulina. Também pode processar vários alimentos anticárie e gomas de mascar.
3. O sorbitol não contém grupos aldeído, não é fácil de ser oxidado, não produz reação de Maillard com aminoácidos quando aquecido, evita a desnaturação de carotenóides, gorduras e proteínas e previne a constipação.
4. Em produtos de panificação (bolos, biscoitos, pães, salgadinhos) não serão fermentados pelo fermento de panificação e não serão degradados por altas temperaturas; usado como adoçantes e hidratantes em doces, surimi e bebidas; no leite concentrado, adicionar sorbitol à manteiga (queijo), molho de peixe, geléia e frutas cristalizadas pode prolongar a vida útil e manter a cor, o aroma e o sabor.
5. O sorbitol pode quelar íons metálicos. Pode prevenir a turbidez causada por íons metálicos em bebidas e vinhos. Pode prevenir eficazmente a cristalização do açúcar e do sal, manter o equilíbrio entre azedo, doce e amargo e manter o aroma dos alimentos.
6. O líquido sorbitol também está gradualmente se tornando popular em produtos cárneos. Pode melhorar o sabor, aumentar o sabor, conferir cor, aumentar a retenção de água do produto, aumentar o rendimento dos produtos cárneos e reduzir os custos de produção em produtos cárneos.
Aplicações:
Pelas suas características, o sorbitol pode ser utilizado como base para creme dental, gel dental e enxaguatório bucal em produtos químicos de uso diário, como excipiente, hidratante, abrasivo, detergente, bactericida, adstringente, adesivo, anticongelante, adoçante. Pode manter o equilíbrio da umidade, lubrificar a pasta, ter boa cor e sabor e prevenir a inflamação do tecido oral mesmo após cirurgia dentária. Por sua proteção hidratante e sabor doce fresco, confortável e delicioso, a quantidade de adição pode chegar a 30%.
O sorbitol é a matéria-prima básica para a produção de produtos cosméticos para a pele, beleza automotiva e emulsificantes (Span, Tween). Devido às suas propriedades especiais como retenção de umidade, cristalização superficial, emulsificação e dispersão e efeito microcristalino no filme. Pode ser usado como agente umectante não irritante, umectante e emulsificante para estabilizar emulsões e suspensões e prevenir o ressecamento da pele. Colar produtos de maquiagem e cuidados com a pele, como creme facial e loção usando sorbitol, pode efetivamente manter a umidade sem parecer gorduroso e pegajoso, e também pode aumentar a elasticidade do filme para evitar que grude. Mais de 10% de sorbitol pode ser usado em líquidos de banho e cremes faciais; 5-10% podem ser usados em leite e gel para cabelo, e mais de 2% podem ser usados em colóide; mais de 5% podem ser usados em desodorantes e antitranspirantes em produtos viscosos. No emulsionante, desempenha o papel de estabilizar a emulsão e a suspensão. O emulsificante sorbitol tem bons efeitos umectantes, emulsificantes e dispersantes, melhores propriedades de formação de espuma e melhor forma.
O sorbitol é matéria-prima para a produção de celulase (enzima) e emulsificante.
Embalagem:
270kg/tambor plástico ou de acordo com os requisitos específicos dos clientes.
Condições de armazenamento:
Preservado em embalagens originais fechadas em temperatura ambiente; mantido longe da luz solar, calor e umidade. Não misture com materiais venenosos e nocivos.
Prazo de validade:
12 meses se armazenado nas condições acima.
