Nossa proteína de feijão mungo é uma proteína vegetal em pó feita de pó de feijão mungo 100% não transgênico por meio de polpação, separação, esterilização, filtração e secagem ao ar, com um teor de proteína superior a 80%. A proteína do feijão mungo é composta por globulina, albumina e gliadina, das quais 80% são globulina. A proteína do feijão mungo é composta por 17 tipos de aminoácidos, incluindo 7 tipos de aminoácidos essenciais, especialmente ricos em lisina, o primeiro aminoácido limitante geralmente ausente em outros grãos.